青海冬蟲夏草的基本介紹

冬蟲夏草作為一種藥物，歷史早有記載，公元710年唐中宗時(shí)，金城公主嫁到西藏，帶去了大批醫(yī)藥人員和書籍，并將《月王藥診》譯成藏文，（亦稱《醫(yī)法月王論》），它是現(xiàn)存最早的藏醫(yī)學(xué)著作。其中首次記載了冬蟲夏草功效——治肺部疾病。冬蟲夏草在中醫(yī)藥史上與人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品，有“中藥三大寶，人參、鹿茸、冬蟲草”的說(shuō)法。有趣的是，這三大寶是中國(guó)人幾百年來(lái)一直作為最高級(jí)別的滋補(bǔ)藥流傳著。更為巧合的是，這三大寶正好是生物界三大類——植物、動(dòng)物、微生物中的“典型”代表；冬蟲夏草在國(guó)際上也享有“東方傳奇珍寶”的美稱。

青海冬蟲夏草主要分布在海拔 3400m-4600m高寒山區(qū)的陰坡或半陰半陽(yáng)坡，具有典型的垂直地帶性分布特征。在坡度為15—30°的渾圓山頭和分水嶺兩側(cè)分布較為集中。草場(chǎng)類型是以莎草科嵩草屬植物、蓼科的頭花蓼、珠芽蓼以及小大黃、薔薇科的金露梅等植物為主的高山草甸草原和高寒灌叢。

青海省地處“世界屋脊”青藏高原的東北部。雪域高原，人煙稀少、潔凈、寒冷、缺氧、紫外線照射強(qiáng)烈、無(wú)污染。雖然自然生態(tài)環(huán)境嚴(yán)酷，各類珍稀植物、珍稀動(dòng)物卻能自由自在的生存下去。青海冬蟲夏草亦是如此，正是由于受到土壤、海拔、光照、溫度、濕度以及蝙蝠蛾的生長(zhǎng)繁殖等諸多自然條件的影響，造就了“青海冬蟲夏草”的品質(zhì)。截止到2013年，青海省經(jīng)營(yíng)冬蟲夏草的公司和個(gè)人有4000多個(gè)，以2012年不變價(jià)計(jì)算，青海省冬蟲夏草年交易額達(dá)100多億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

青海冬蟲夏草粗蛋白大約為25%、飽和脂肪酸11.1%～13.6%、不飽和脂肪酸80.2%～82.5%。有機(jī)酸種類較多,目前已檢出有12種,它們是硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。冬蟲夏草中甘露醇、腺苷類物質(zhì)、蟲草多糖等有效成份的含量主要與其寄主、產(chǎn)地及生長(zhǎng)期等因素有關(guān)。

地域范圍

青海冬蟲夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域。2010年5月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“青海冬蟲夏草”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬蟲夏草具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)《本草從新》記載：“味甘性溫，秘精益氣，專補(bǔ)命門。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、感官特色：

（1）蟲體似蠶，表面深黃色至黃，粗糙，質(zhì)脆；斷面類白色；蟲體長(zhǎng)2.8cm至6.5cm；

（2）子座為棕色細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)約2cm至5cm；

（3）有環(huán)紋20個(gè)至30個(gè)；足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，中部4對(duì)較明顯。

（4）青海冬草夏草的“蟲”、“草”完整，每500g≤2000根。

2、理化指標(biāo)：

水份 %:≤10.00

雜質(zhì) %:≤1.00

腺苷 （干品）%:≥0.01

蟲草多糖:≥5%

二氧化硫殘留量:不得檢出

3、青海玉樹(shù)地區(qū)的冬蟲夏草以色澤褐黃、肉質(zhì)肥厚、菌麻短而粗壯，質(zhì)量好而最為出名。

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