馬黛茶的基本介紹

馬黛茶是冬青科大葉冬青似的一種多年生木本植物，馬黛樹一般株高3-6米，野生的可達20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長于南美洲。美洲人對這種葉子的處理方法和中國的茶葉相似，所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。

馬黛茶是阿根廷的一大特產(chǎn)，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產(chǎn)，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當?shù)厝嗣裆钪胁豢扇鄙俚娘嬃?，而且大量出口北美、西歐和日本等國家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光，很適于這種樹木生長，加之當?shù)厝擞袗酆冗@種茶的傳統(tǒng)，使之成為最大的馬黛茶生產(chǎn)國。

營養(yǎng)價值

馬黛是世界上最有營養(yǎng)價值的植物之一，內(nèi)含多種人體必需的維生素。它含的“mateina”這種物質(zhì)，完全比茶和咖啡更健康、更有營養(yǎng)價值。馬黛茶的提神效果對于新陳代謝來說非常有效，可以加速自然循環(huán)。而安第斯馬黛茶被認為是治療siroche 即高山反應(yīng)最好的藥品。擁有漂亮茶色的馬黛茶，含有豐富的礦物質(zhì)，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補充人體易缺乏的營養(yǎng)素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品。

提神安神：馬黛茶解決了提神醒腦和睡眠質(zhì)量的矛盾，從調(diào)節(jié)神經(jīng)入手，使人體生物鐘調(diào)整到最佳狀態(tài)，提神而不亢奮，適宜腦力工作者飲用。

清腸解膩：馬黛茶富含11種多酚類物質(zhì)，能顯著改善人體內(nèi)環(huán)境，清腸去脂解油膩，是阿根廷人佐食烤肉的絕佳飲品。

輕體養(yǎng)膚：馬黛茶能補充人體所需要的多種不飽和脂肪酸，促進人體新陳代謝，長期飲用可輕體瘦身、美容養(yǎng)顏，是韓國演藝明星保持體型的“神秘武器”。

降脂降壓：馬黛茶中富含多種不飽和脂肪酸可顯著降低血脂，調(diào)節(jié)血壓，賦予了以肉類為主食的阿根廷國民最優(yōu)良的血液品質(zhì)。

產(chǎn)品特點

當?shù)厝伺莶柰湃牒芏嗟牟枞~，外人初喝時味道很苦，但習慣以后，會不覺得苦，而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點很像是中國的苦丁茶。

歷史民俗

每年除國慶節(jié)之外馬黛節(jié)就是阿根廷的最大的狂歡節(jié)日，節(jié)日期間在首都布宜諾斯艾利斯的街頭，可以看到許多著裝漂亮的少男少女向行人分贈小盒包裝的馬黛茶。在馬黛茶的一些主要產(chǎn)地還會舉行花車游行和民族舞會，每年度評選出的“馬黛公主”更成為阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以免費到國內(nèi)任何地方旅游，還有不少珍貴的禮品相贈。

馬黛茶的品嘗吃法

泡制馬黛茶的方式很簡單，只需把熱水（80-90攝氏度或冷卻幾分鐘后的沸水開水最理想，這是因為在這個熱度馬黛茶的獨特香味可以適度的發(fā)揮出來）倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡制馬黛茶是不可以用100℃的開水的’應(yīng)將煮滾的開水等候三到五分鐘后才用。因為100℃的開水會破壞茶里的細胞．這樣效果就差了。

依照一般茶葉，浸泡2-3分鐘即可飲用，熱飲冰飲風味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調(diào)入牛奶當作奶茶，或調(diào)入果汁當作水果茶。用傳統(tǒng)方法泡馬黛茶時，首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)里，然后加進燒紅的木炭來調(diào)味。然后放進bombilla ，一種特別的禾桿在底部起到過濾作用，然后才是在旁邊加進馬黛，并放入兩勺糖。然后你需要“cebar mate”，也就是需要加入滾燙的水（或開水），這樣茶就泡好了。你也可以不加糖，這叫作amargo 。泡馬黛茶的另一種方法叫做馬黛茶的concido ：你可以買現(xiàn)成的過濾器，像泡其它茶那樣泡馬黛茶。另外還有一種方法叫tereré：馬黛放在冰水里面，加入冰塊和檸檬。

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