羅平黃山羊的基本介紹

羅平黃山羊產于云南省曲靖市羅平縣，是經過近百年的自然封閉選育而形成的品種。具有繁殖性能高、多胎性突出、生長發(fā)育快、羔羊成活率高、遺傳性穩(wěn)定、毛色一致、體型粗大、抗病力強、肉質好的特點，既能滿足全國山羊雜交繁育體系建設的需要，又能滿足黃山羊純種擴繁的生產需要，極具保護和開發(fā)價值。羅平黃山羊列云南省六大名羊之首。羅平黃山羊于2009年7月，通過國家畜禽遺傳資源委員會羊專業(yè)委員會鑒定及評審。2010年1月15日，農業(yè)部發(fā)布公告，羅平黃山羊被列入《國家畜禽遺傳資源名錄》。

地域范圍

羅平黃山羊產地位于云南省羅平縣境內，涉及羅雄鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、鐘山鄉(xiāng)、長底鄉(xiāng)、舊屋基鄉(xiāng)、大水井鄉(xiāng)、魯布革鄉(xiāng)、九龍鎮(zhèn)、馬街鎮(zhèn)、阿崗鎮(zhèn)、富樂鎮(zhèn)、老廠鄉(xiāng)十二個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；地理坐標為：東經103°57′～102°43′，北緯24°33′～25°25′之間，南北長128公里、東西寬68公里，養(yǎng)殖區(qū)域范圍3018平方公里，年存欄15萬只。

產品特點

1、 外在感官特征 體形：羅平黃山羊體型體形較大，結構勻稱，體質結實，近似于桶狀，后肢略高于前肢，身體靈活而敏捷。 毛色：體軀被毛80%以上為淺黃色，頭頂、鼻梁兩側、背線、腹線、尾尖、四肢下部為黑色。 頭：頭中等大小，額寬平，眼大有神，鼻梁平直，耳中等大小稍向前向上外傾，角粗呈倒八字微向外旋。 體軀：勁粗長適中，背腰平直，胸部寬深，肌肉豐滿，尻稍斜，腹部緊湊，尾短上舉。胸寬深、肋微拱起，背腰平直，尻部稍斜，后軀稍高，腹平不下垂。 四肢：粗壯結實，蹄質堅實呈黑色。

2、 內在品質指標：鮮羊肉呈鮮紅色，有其自身特有的膻味，膻香而不臭，皮薄而少脂肪，易熟化。肉質鮮香可口，營養(yǎng)豐富。其中，成年羊肉質中蛋白質含量≥16%、粗脂肪含量≥10%、氨基酸總量≥12%、水分含量≤75%。

3、 質量安全規(guī)定：羅平黃山羊產品遵循的國家強制性技術規(guī)范名稱、具體內容和相關法律法規(guī)規(guī)定。嚴格按中華人民共和國國家標準GB9961～2001《鮮凍胴體羊肉》執(zhí)行。

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