武隆高山蘿卜的基本介紹

武隆高山蘿卜產(chǎn)地位于重慶市武隆縣范圍內(nèi)仙女山山脈仙女山國家森林公園以北雙河鄉(xiāng)新春村和仙女山國家森林公園以西仙女山鎮(zhèn)仙女村區(qū)域，海拔1200米以上的高山地帶。 生產(chǎn)面積800公頃，年產(chǎn)量60000噸。

武隆縣地處渝東南邊緣，云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區(qū)，位于東經(jīng)107°13’-108°05’，北緯29°02’-29°40’之間。以山地為主，一般相對高差都在700-1000米之間，縣境最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆縣是世界喀斯特自然遺產(chǎn)地，森林覆蓋率在40%左右。境內(nèi)有仙女山國家森林公園、白馬山自然保護區(qū)、芙蓉江景區(qū)和芙蓉洞、天坑三橋和地縫等景區(qū)。從十九世紀開始，先后在高海拔地區(qū)有種植蘿卜的習慣，二十世紀八十年代初開始引進新品種開始大面積種植。此后不斷進行品種更新和質(zhì)量控制，面積不斷增大。由于高山耕地面積廣，實行輪作，加之氣候適宜，病蟲害極少，出產(chǎn)的“武隆高山蘿卜”具有特定品質(zhì)，產(chǎn)品脆、嫩、甜，口感好，炒食、煮食、涼拌、腌漬或制干菜均可。武隆是重慶市第一個無公害蔬菜整體推進縣，武隆蔬菜已成為保障重慶主城秋淡市場供應(yīng)的主要菜源，還在周邊省市和東南沿海占有了一定市場，產(chǎn)品外銷量大，農(nóng)民增收致富明顯。武隆縣政府已將蔬菜作為全縣農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)來抓，重慶市政府已將武隆蔬菜基地列為保障重慶主城秋淡蔬菜供應(yīng)的重要基地。

營養(yǎng)價值

1、蘿卜含有能誘導人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除。

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

產(chǎn)品特點

以肥大的肉質(zhì)根供食用。肉質(zhì)根的形狀、大小、色澤等因品種不同而異，有長圓筒形、長圓錐形、扁圓形等。外皮一般白色，肉質(zhì)顏色大多為白色，肉質(zhì)根的大小差異也大。在肉質(zhì)根生長盛期，大量的同化物質(zhì)輸送到肉質(zhì)根內(nèi)貯藏，肉質(zhì)根膨大，生長速度快。

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