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萬年香沙芋艿

2022-10-21 萬年香沙芋艿包裝設(shè)計

萬年香沙芋艿的基本介紹

萬年香沙芋艿產(chǎn)自裴蕾農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)示范園,因其生長在富含鎂、硒、鈣等礦物質(zhì)元素且具有1200多年歷史的粘性犟黃泥土質(zhì)中,其質(zhì)地細膩,干香可口,易酥不糊。具有化瘀、寬腸胃、充肌膚、療煩熱、破宿血,和魚煮食甚下氣、調(diào)中補虛之功效;具有潔齒防齲、保護牙齒之功能,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核、甲狀腺、胃酸過多等病癥,還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食,素有“千年人參、萬年芋艿”之美譽。

地域范圍

萬年香沙芋艿是海門香沙芋典型代表,分布于江蘇省海門市萬年、悅來鎮(zhèn)大部分地區(qū)、余東鎮(zhèn)南部地區(qū)和包場鎮(zhèn)南部地區(qū),地處東經(jīng)121°19′28″-121°31′16″,北緯31°53′43″-32°24′51″,區(qū)域內(nèi)耕地面積約16000hm。常年種植面積在800hm左右,產(chǎn)量1.8萬噸。

營養(yǎng)價值

1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2.其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。

3.芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

4.芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。

5.芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

產(chǎn)品特點

1、感觀特征:萬年香沙芋艿母芋近圓球形,節(jié)間短,密被鱗片。子芋、孫芋圓柱形至長卵圓形,8-10節(jié),略彎曲,表皮淺褐色,鱗片深褐色,頂芽飽滿,淺紫紅色,肉乳白色,具甘薯香味。蒸煮后表皮淺灰色、開裂,鱗片淺褐色,清香,肉灰白色,質(zhì)地緊密,入口爽滑,酥而不粘,干香回甜。

2、內(nèi)在品質(zhì):鮮萬年香沙芋艿含淀粉>24%、蛋白質(zhì)>3%。

3、安全要求:萬年香沙芋艿質(zhì)量安全符合《綠色食品 薯芋類蔬菜》(NY/T1049-2006)。

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