五峰宜紅茶的基本介紹

五峰宜紅茶含有豐富的蛋白質和糖，具有生熱暖胃、強生健體的特質。茶葉產(chǎn)于優(yōu)質茶產(chǎn)區(qū)武陵山區(qū)，含有大量對人體有益的稀有元素，在去油膩助消化的同時，幫助人體提升免疫能力，預防感冒和食物中毒，適宜四季飲用。

“五峰宜紅茶”在2013年由國家農(nóng)業(yè)部批準登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。為推動紅茶加工技術創(chuàng)新，2014年起，五峰茶都公司與中國農(nóng)科院茶葉研究所加工中心簽定了開發(fā)五峰宜紅茶技術服務協(xié)議，建立了五峰宜紅茶產(chǎn)品研發(fā)基地，在中茶所專家的指導下，重點開展了“五峰宜紅茶”特色工藝、特色品質攻關，目前新產(chǎn)品研發(fā)已取得初步成果，其產(chǎn)品深受廣大消費者好評。

地域范圍

五峰宜紅茶產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣所轄的采花鄉(xiāng)、五峰鎮(zhèn)、漁洋關鎮(zhèn)、長樂坪鎮(zhèn)、仁和坪鎮(zhèn)、灣潭鎮(zhèn)、傅家堰鄉(xiāng)、牛莊鄉(xiāng)等八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地跨東經(jīng) 110°15′～111°25′，北緯29°56′～30°25′。東臨宜都、松滋，西界鶴峰、巴東，南連湖南石門，北與長陽毗鄰，屬武陵山支脈。全縣國土面積2372平方公里，轄5鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，適宜種植五峰宜紅茶面積16000公頃。

產(chǎn)品特點

1、外在感官特征：五峰宜紅茶外形條索緊細有金毫，色澤烏潤。

2、內在品質指標：五峰宜紅茶內質香氣甜純高長，滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷有“冷后渾”現(xiàn)象產(chǎn)生。100克干品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。衛(wèi)生指標、農(nóng)藥殘留量符合國家有關標準。 3、質量安全規(guī)定：五峰宜紅茶產(chǎn)地環(huán)境質量符合《無公害食品茶樹產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010）的要求，品質嚴格執(zhí)行《無公害食品茶葉》NY5089-2005的標準；生產(chǎn)過程中合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《無公害食品肥料使用準則》（NT/T5017-2001）和《無公害食品農(nóng)藥使用準則》（NY/T5018-2001）。嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。

歷史民俗

十八世紀初，英國商人到五峰開設茶莊，至今還有“英商寶順合”的金字招牌存于湖北采花茶業(yè)公司總部。另據(jù)縣志記載，清道光四年（1824年），廣東鈞大福、林子臣等茶商帶領江西技工到五峰漁洋關傳授紅茶采制技術，并設茶莊收購精制紅茶運至武漢轉廣州出口。1886年前后系宜紅茶出口的最盛時期，每年輸出量達15萬擔左右。至民國初期，我縣漁洋關鎮(zhèn)是當時鄂西最著名的紅茶市場，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)前，該鎮(zhèn)有專營宜紅茶茶號10余家，因生意興隆、客商云集，有“小漢口”之稱。

1917年至1937年，五峰經(jīng)上海、廣州口岸出口紅茶達90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，國家貿易委員會在漁洋關王家沖設“中國茶葉公司五峰精制廠”，精制紅茶和加工磚茶。解放后，五峰宜紅茶得到快速發(fā)展，1973年在漁洋關修建“五峰精制廠”，以精制出口紅茶為主。1986年，宜紅功夫茶獲省政府優(yōu)質產(chǎn)品獎。近年來大力推進五峰宜紅茶恢復性發(fā)展，加快了茶葉產(chǎn)業(yè)的提檔升級。

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