昌果紅土豆的基本介紹

昌果紅土豆一直以果大、皮薄、產(chǎn)量高著稱。早些年，因交通閉塞、信息不通，致使紅土豆走不出鄉(xiāng)門，群眾守著“金蛋蛋”卻過著苦日子。

品牌是一個產(chǎn)品進入市場的身份證和通行證。如何在產(chǎn)業(yè)化的路子上提高紅土豆品牌的“含金量”，擴大其影響力，是昌果土豆產(chǎn)業(yè)崛起的破題之作。在地委、行署的重視下，當?shù)攸h委、政府加大了對種植戶的管理，采取統(tǒng)一購種、統(tǒng)一生產(chǎn)技術管理等手段降低種植成本，提高種植戶的積極性。

好政策猶如春風化雨，讓小土豆也闖出了大市場。2007年，對口援助貢嘎縣的長沙市援藏干部利用湖南第九屆、第十屆國際農(nóng)博會和第十一屆國際農(nóng)博會的平臺，幫助昌果的紅土豆走出區(qū)門，拿下農(nóng)博會“金獎”，并成功地把這一高原品牌、生態(tài)品牌產(chǎn)品打入內(nèi)地市場。同時，加大對群眾的宣傳、引導力度，積極培育群眾的市場意識，實施“公司 農(nóng)戶”的土豆種植模式，努力把昌果紅土豆產(chǎn)業(yè)做大做強。

　小土豆，大產(chǎn)業(yè)，昌果人的紅土豆正變身“金蛋蛋”。

地域范圍

　貢嘎縣行政區(qū)劃中雅魯藏布江以北的區(qū)域，包括貢嘎縣昌果鄉(xiāng)全境（昌果村、崗旦村、普村）、貢嘎縣吉雄鎮(zhèn)溜瓊村全境、貢嘎縣崗堆鎮(zhèn)森布日村全境。地理標志區(qū)域地勢平坦、寬闊，海拔介于3750米，年平均氣溫7.2℃—8.5℃；經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主，牧業(yè)為輔，為農(nóng)牧結合的區(qū)域，總耕地面積為6676.62畝。

營養(yǎng)價值

1.土豆中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素以及豐富的維生素c、維生素a、維生素b、胡蘿卜素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素，另外還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等成分。

2.淀粉 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。

3.淀粉 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。

4.土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可以促進消化道，呼吸道以及關節(jié)腔，漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪堆積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

產(chǎn)品特點

產(chǎn)品為馬鈴薯地下塊莖，一般單個薯重為50g，外皮為深紅色，果肉為白色。口感好：用水直接煮熟后口味最佳，口感獨特，香味濃郁，一直受到周邊地縣群眾的喜愛。商品性好：薯塊扎實，而貯藏，貯藏條件好時160天內(nèi)品質(zhì)能較好保持。

品嘗吃法

尖椒土豆絲的做法:

1.土豆去皮洗凈。

2.土豆切絲用清水浸泡一會兒。

3. 尖椒土豆絲的做法圖解33.蔥蒜切末，香菜切段，辣椒切絲

4.炒鍋倒油大火燒熱，放入蔥末和辣椒絲爆香。

5.放入土豆絲翻炒片刻，放花椒粉和鹽調(diào)味。

6.放入香菜末和蒜末翻炒一下熄火

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