西雙版納柚子的基本介紹

西雙版納柚子是云南省西雙版納州的特產(chǎn)。柚子俗稱(chēng)大泡果，西雙版納傣語(yǔ)稱(chēng)“麻景掌”或“麻哦”。西雙版納各地均有栽培，主產(chǎn)于景洪，橄欖壩，勐侖，勐臘等低海拔河谷盆地。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用）最佳的食療水果之一；

2、柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；

3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；

4、 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；

5、新鮮的柚子肉中含有作用類(lèi)似于胰島素的成分鉻，能降低血糖；

6、具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效；

7、柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

柚子樹(shù)屬蕓香料果木，植株強(qiáng)健，分枝較多，每年春天開(kāi)花結(jié)果，花朵色白氣香。果實(shí)單個(gè)生長(zhǎng)或二三個(gè)結(jié)團(tuán)生長(zhǎng)，果型呈扁球形或尖圓形，果實(shí)碩大，單果重在1-3千克之間，幼果青綠生輝，成熟時(shí)果皮淡黃或綠黃。果皮光滑，密生油腺，含有氣味特殊的黃色揮發(fā)油，果皮較厚，內(nèi)層泡松柔軟狀若海綿。果實(shí)耐儲(chǔ)存搬運(yùn)，只要不壓破果肉，保存十天半月均不會(huì)壞。果肉多瓣聚合，一個(gè)果實(shí)內(nèi)有瓤瓣12-18瓣，瓣內(nèi)果肉是粒狀瓤，有白色，紅色兩種，味甜或酸甜。

制作方法

1、柚子生食或搗爛絞汁飲用，可用于胃陰不足，口渴心煩，飲酒過(guò)度，以及胃腸氣滯，噯氣，食欲不佳。

2、柚子適量，連皮煎湯，加紅糖調(diào)味服，用于胃氣不和，嘔逆少食。

3、柚子一個(gè)，去皮除核，切片放入酒內(nèi)浸泡一夜，取出煮爛，拌蜂蜜，時(shí)時(shí)含咽，用于咳嗽、痰多、氣喘。

4、柚子一個(gè)，取果肉與雞同蒸熟食用，柚子皮切片用開(kāi)水泡茶飲，用于老年人咳嗽痰喘。

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