亭林雪瓜的基本介紹

亭林雪瓜是上海市金山區(qū)亭林、朱行一帶的珍貴農(nóng)家甜瓜品種，也是上海四大名瓜之一。它以鮮嫩松脆，香甜爽口而聞名，是當(dāng)今開發(fā)"名、特、優(yōu)"農(nóng)業(yè)的一個理想品種，狀呈倒卵形，花蒂部較大，"肚臍"凸起，瓜皮雪白，有縱棱十條，肉質(zhì)脆嫩，味甜，含糖量達(dá)14%左右，是甜瓜中的上品。

果實(shí)高圓，果皮乳白瓜，有棱溝10條。果肉綠白色，肉厚1.5-2.0厘米。汁多味甜質(zhì)脆嫩，中心折光糖含量13%，品質(zhì)極佳。孫蔓結(jié)瓜，單瓜重300克左右，坐果率極高，單株結(jié)瓜數(shù)可達(dá)14個以上，667平方米產(chǎn)量3000千克以上。缺點(diǎn)是易感病，不耐貯運(yùn)。在上海郊區(qū)的金山等區(qū)縣種植，面積約15公頃。

亭林雪瓜是上海市金山區(qū)亭林、朱行一帶的珍貴農(nóng)家甜瓜品種，也是上海四大名瓜之一。雪瓜狀呈倒卵形，花蒂部較大，“肚臍”凸起，瓜皮雪白，有縱棱十條，肉質(zhì)脆嫩，味甜，是甜瓜中的上品，在亭林鎮(zhèn)已有八十多年的栽培歷史。 在以多種糧食為光榮的年代，大田里是不允許種蔬菜水果的。農(nóng)家婦女便會在自家宅前屋后種上幾株雪瓜苗，看瓜苗沿著田埂自由蔓延，到了盛夏時節(jié)，一個個雪瓜便從綠葉中探出可腦袋。等到絨毛褪去、瓜皮光滑，就可以采摘食用。汁多、味甜、脆嫩的雪瓜是當(dāng)時大人小孩最好的解暑食品。 亭林雪瓜經(jīng)過近幾年在亭林當(dāng)?shù)氐呐嘤嚪N，投放市場后，因其品質(zhì)優(yōu)良，口味鮮美，在市場上有較高的認(rèn)知度和影響力。

營養(yǎng)價值

性味：甘，寒。

歸經(jīng)：入心、胃經(jīng)。

功能主治：清暑熱，解煩渴，利小便。

用法用量：內(nèi)服：生食。

注意：脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。

①《孫真人食忌》：患腳氣病人食甜瓜，其患永不除。又多食發(fā)黃疸病，動冷疾，令人虛羸。解藥力。

②《食療本草》：多食令人陰下濕癢生瘡，動宿冷病，癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。

蒙藥：阿木塔圖-合木合音-烏日：種子治慢性支氣管炎，闌尾炎；瓜蒂治食積，胃脘痞塊，急性和慢性肝炎《蒙藥》。苗藥：種子、果柄用于食物中毒，痰涎不化，癲癇《湘藍(lán)考》。

甜瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。

產(chǎn)品特點(diǎn)

一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細(xì)，單一，被微柔毛。葉柄長8-12厘米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質(zhì)，近圓形或腎形，長、寬均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。

花單性，雌雄同株。雄花：數(shù)朵簇生于葉腋；花梗纖細(xì)，長0.5-2厘米，被柔毛；花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛，長6-8毫米，裂片近鉆形，直立或開展，比筒部短；花冠黃色，長2厘米，裂片卵狀長圓形，急尖；雄蕊3，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長；退化雌蕊長約1毫米。雌花：單生，花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形，密被長柔毛和長糙硬毛，花柱長1-2毫米，柱頭靠合，長約2毫米。

果實(shí)的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味；種子污白色或黃白色，卵形或長圓形，先端尖，基部鈍，表面光滑，無邊緣?；ü谙募?。

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