上思香糯的基本介紹

十萬大山位于廣西防城港市上思縣境內，離壯鄉(xiāng)首府南寧市136公里，保持著完整的亞熱帶雨林原始狀態(tài)，可謂無山不綠、無峰不秀、無石不奇、無水不飛泉。那里空氣異常清新，負氧離子高達每立方厘米16.2萬個，實為少有的人間凈土。上思香糯產(chǎn)于十萬大山腹地，是一個歷史悠久的優(yōu)良品種。長期吃用對人體有保健效果。

營養(yǎng)價值

蛋白質含量為8.5%，淀粉含量76.4%，脂肪含量1.1%，精纖維含量0.3%，灰分0.8%，水分12.9%，還含有豐富的賴氨酸和蘇氨酸及鐵、鈣、碘等微量元素。

現(xiàn)代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

產(chǎn)品特點

其具有米質純凈，潔白如玉，香氣濃郁，制成各種食品柔軟，粘性強，如蒸之糯米飯粒油光閃亮，香甜可口，擠能成團，放能膨松，軟滑而帶粘，口感好，氣味芳香，是民間逢年過節(jié)用作粽粑、年糕、米花、湯圓、糍粑、糯米飯等具有地方特色風味美食的上乘原料。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

歷史民俗

上思人壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。在每年農(nóng)歷三月三或者清明節(jié)的大日子里，壯家人通常會制作五色糯米飯祭祖、招待親友。

上思香糯的獲獎榮譽

1984年經(jīng)過區(qū)糧食廳召開三十二個縣市的糯谷品質鑒定，上思香糯與被評為“名貴品種”.

2005年本品獲農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書。

2010年2月10日，在自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳舉辦的美食節(jié)上，由上思香糯做成的粽子獲得一致好評，榮獲美味“粽王”的稱號。

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