興安葡萄的基本介紹
桂林興安縣以盛產(chǎn)葡萄出名，還是華南地區(qū)最大的葡萄生產(chǎn)基地，至今已連續(xù)舉辦了四屆興安葡萄節(jié)。說起吐魯番，人們就會聯(lián)想到葡萄，說到“華南吐魯番”，人們就會聯(lián)想到興安葡萄。興安溶江素有“南方吐魯番”之美譽。
營養(yǎng)價值
葡萄營養(yǎng)價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。
歷史民俗
上世紀(jì)80年代中期，興安縣為拓寬農(nóng)民增收渠道，增加農(nóng)民收入，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，開始種植巨峰葡萄，經(jīng)過二十多年實踐、總結(jié)、提高，實現(xiàn)了葡萄種植從單一的巨峰品種到涵蓋歐亞、歐美等品種，早、中、晚熟多品種合理搭配，從粗放型管理、低技術(shù)含量、低效益產(chǎn)出到科學(xué)種植、精細(xì)化管護、高效益產(chǎn)出的質(zhì)的飛躍，形成了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)格局。
興安葡萄品種齊全，種植技術(shù)先進，1984年開始引種巨峰葡萄，目前全縣葡萄種植面積已達到12.5萬多畝，品種46個，總產(chǎn)量近18萬噸，年產(chǎn)值超過12億元，是華南地區(qū)最大的優(yōu)質(zhì)葡萄基地。興安縣從上世紀(jì)80年代中期開始引種巨峰葡萄品種，經(jīng)過20多年的摸索、實踐、總結(jié)，打造出了一個標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營的葡萄產(chǎn)業(yè)。
獲獎榮譽
興安的巨峰葡萄先后兩次獲得“廣西名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號，2004年、2007年興安巨峰葡萄兩次獲得“廣西農(nóng)產(chǎn)品名牌新產(chǎn)品”稱號；2008年，興安被評為“全國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”；2010年8月，興安巨峰葡萄在上海舉行的全國優(yōu)質(zhì)葡萄評比中，獲得全國金獎。
興安葡萄的品嘗吃法
吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質(zhì)具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。可見，葡萄的科學(xué)吃法應(yīng)該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。
（1）葡萄果實可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應(yīng)用，對神經(jīng)衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。
（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。
（3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。
