廣南鐵皮石斛的基本介紹

鐵皮石斛是附生植物，在自然條件下主要生長(zhǎng)于一些高大喬木陰濕的樹干或石灰?guī)r上，因而在人工繁育栽培條件下也可模擬自然環(huán)境條件進(jìn)行栽植，根據(jù)附主的特性不同可將鐵皮石斛的人工附主栽植分為樹栽、石栽和腐殖土栽培3種形式。

營養(yǎng)價(jià)值

1.生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。

2.降血糖作用：鐵皮石斛對(duì)可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。

3.增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對(duì)非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）鮮品：黃綠色或墨綠色。鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙（黑節(jié)）；易折斷，斷口平整；口感微甜，咀嚼渣極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

（2）干品：黃綠色。易折斷，口感微清香，味淡，后微甜，咀嚼纖維極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

歷史民俗

在我國，少數(shù)民族眾多，石斛民俗作為一種文化現(xiàn)象，它源于自然、源于生活，是先民在長(zhǎng)期與大自然的接觸中逐步形成和成長(zhǎng)起來的。在云南的傣族地區(qū)，人們對(duì)花尤為崇拜，石斛以其性能和特征，被當(dāng)?shù)厝怂缇?，它寄托了傣族人民美好的愿望與情感，人們將它種植于自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風(fēng)景，同時(shí)也形成了石斛的特色栽種。

廣南鐵皮石斛的制作方法

用豆?jié){機(jī)來制作鐵皮石斛汁：

首先、從大棚里采摘最新鮮的鐵皮石斛鮮條10根，洗凈，用刀切成小段，5厘米左右就可以，放入豆?jié){機(jī)的網(wǎng)內(nèi)。

其次、加入礦泉水（普通的引用水也可以）到水位線，插上電源，啟動(dòng)豆?jié){制作程序。

再次、在打漿和加熱過程中搖動(dòng)二次，這樣可以充分?jǐn)噭?dòng)，以免粘住而漿汁浪費(fèi)。

最后、程序完成后取出，取汁，這是最好的自制飲料，用豆?jié){機(jī)的網(wǎng)子過濾掉雜質(zhì)。

熱的喝也行，冷卻后在進(jìn)行冷藏，再飲用也別有一番風(fēng)味。

鑒別真假

真正的鐵皮石斛，帶一點(diǎn)暗黃綠色至黃綠色，其中的大小比較勻稱、而且看起來較美觀，常?？梢砸姷缴厦鏆埩舻暮芏嗳~鞘纖維，而且表面上有光澤，手感沉重，鮮鐵皮石斛還容易辨認(rèn)些，如果是成品的就比較難辨認(rèn)；然而如果是用其它石斛加工而成的假貨的話，它的顏色將會(huì)呈金黃色、黃色或黃褐色，甚至是無光澤或僅僅出現(xiàn)很少量的光澤，其中的個(gè)頭有大有小，拿在手上感覺比較輕浮。