嶗山啤酒的基本介紹

嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌，其原料控制標準、過程生產工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒“質量一致性”的技術標準統(tǒng)一制定。

嶗山啤酒的生產工藝，在青島啤酒生產工藝基礎上加以改良，生產出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對較低，更利于人體健康。傳統(tǒng)啤酒的發(fā)酵度大都為70%左右，嶗山啤酒將發(fā)酵度提高至75%，發(fā)酵過程更加完全，啤酒中殘留的碳水化合物含量更低，口味也更加干凈淡爽。

營養(yǎng)價值

研究表明，啤酒中含有蛋白質、維生素、無機鹽類等營養(yǎng)物質。

其中，啤酒中的氨基酸是優(yōu)質的原料大麥含有的蛋白質經過酶的作用分解而產生的。嶗山啤酒獨到的釀造工藝保證了啤酒中的氨基酸的含量，并且都以溶解狀態(tài)存在于啤酒中，嶗山啤酒中已分析出來含有丙氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等17種氨基酸，其中，亮氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等7種是人體不能合成的，而且是不可缺少的。

產品特點

飲用時口感清爽獨特，飲用后人體健康舒適。

制作方法

選料控制

采用國際優(yōu)良的大麥基地所產麥芽（澳洲麥、加拿大麥、法國大麥）；

采用國內最優(yōu)質的新疆啤酒花作為原料（研發(fā)師親自采購、分析）；

大米從生產出來到投料不超過4天，確保新鮮度；

采用風味圖譜專利技術，確保嶗山啤酒生產的用水必須要符合嶗山水質標準；

釀造過程

釀造工藝是在青島啤酒工藝基礎上自行設計開發(fā)的新型工藝；

釀造酵母具有百年歷史，采用純正德國酵母菌種；

釀造過程是綠色的無污染的，嶗山啤酒企業(yè)標準高于國家標準。

嶗山啤酒的獲獎榮譽

采用著名嶗山泉水和澳大利亞進口大麥釀制的嶗山啤酒，被評為山東省名牌產品，嶗山牌商標榮獲山東省著名商標稱號，嶗山啤酒是全國輕工總會報國務院審批的啤酒行業(yè)保護民族工業(yè)十大品牌之一，多次榮獲國內外金獎。

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