固陽饅頭的基本介紹

蘭考固陽手工饅頭是蘭考特產，使用傳統老面酵子發(fā)酵，口味香甜、回味純正，勁道?？梢苑Q的上市原生態(tài)食品（不添加任何化學物品，手工制作） 面粉發(fā)酵也與眾不同，選用本地的面甜瓜和面粉摻在一起制成的粬，“甜瓜粬發(fā)面味正，和面粉結合得好，但醒發(fā)得45到50分鐘。

營養(yǎng)價值

養(yǎng)胃消脹：饅頭是面粉經發(fā)酵制成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。

產品特點

嚼一嚼，勁道！品一品，麥香全在！香香甜甜，最自然的味道，最純真的味道.

歷史民俗

饅頭為中華傳統面食，起源據傳為諸葛亮發(fā)明?！度龂萘x》中記載諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻。諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品?！梆z”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。

固陽饅頭的制作方法

1.面粉加入適量酵母粉，用適量溫水水揉成面團，放在溫暖的地方醒發(fā)。

2.等面團體積膨大有2倍時，就可以用了。

3.加入適量干面粉、堿面，揉壓。

4.面團切開后，可以看到有很多小氣孔，這時可以揉饅頭了。

5.把大面團切成小塊。

6.揉成饅頭的形狀，放置5分鐘。

7.蒸鍋加水，燒開上汽后放入饅頭，蒸20分鐘即可。

8.蒸出的饅頭會大好多，很香。

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