富平甜瓜的基本介紹

富平甜瓜優(yōu)良品種達(dá)20幾種，其中尤以小籽、五月雪驕雪為主，小籽的質(zhì)量最優(yōu)。在省和國(guó)家組織的評(píng)比中，富平甜瓜名列前茅，久負(fù)盛名，暢銷全國(guó)24個(gè)省市，外銷泰國(guó)、新加坡、俄羅斯等國(guó)家和港澳地區(qū)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。已成為陜西對(duì)外貿(mào)易的拳頭產(chǎn)品之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甜瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。

產(chǎn)品特點(diǎn)

這里出產(chǎn)的甜瓜，素以色香味俱佳著稱。品種優(yōu)良，果形優(yōu)美，個(gè)大均勻過面結(jié)晶色澤艷麗，肉質(zhì)脆密，含糖量高于外地甜瓜2%-3%，香甜可口硬度適中，耐儲(chǔ)藏 ，譽(yù)滿四方，馳名中外。

制作方法

甜瓜酪梨蝦肉沙拉

材料

香菜（芫荽）數(shù)小枝，網(wǎng)紋甜瓜或較小的哈密瓜1個(gè)，酪梨（牛油果）2個(gè)，混合沙拉菜葉50克，去殼熟蝦肉350克，糖少許，鹽、黑胡椒各少許，沙拉醬材料：，小冬蔥1顆，鮮奶油125毫升，特純橄欖油2湯匙，蘋果醋1湯匙

做法

1.制作沙拉醬：冬蔥對(duì)切，去皮切末，放入碗中，加入鮮奶油、橄欖油、醋和糖拌勻，加鹽和胡椒調(diào)味，放置一旁待用。

2.香菜洗凈瀝干，撕下葉子，留作點(diǎn)綴用。

3.哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成細(xì)長(zhǎng)條。

4.酪梨對(duì)切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜條一樣厚度的片。

5.沙拉葉除掉枯葉，洗凈瀝干，分別放在各個(gè)盤子里，然后放上長(zhǎng)條哈密瓜及酪梨片。再撒上蝦肉，用匙子澆上沙拉醬，用留下的香菜點(diǎn)綴后上桌。

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