汝陽(yáng)杜康的基本介紹

河南省汝陽(yáng)杜康釀酒有限公司——原汝陽(yáng)杜康（集團(tuán)）總公司位于杜康當(dāng)年造酒遺址——杜康村，是在改造民間釀酒作坊的基礎(chǔ)上興建的現(xiàn)代化國(guó)家大型一檔釀酒企業(yè)，下設(shè)杜康酒廠、杜康實(shí)業(yè)有限公司、礦泉飲料廠、山南分廠等二級(jí)企業(yè)。總占地面積156萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)4.9億元，年生產(chǎn)固態(tài)白酒8萬(wàn)噸，食用酒精3萬(wàn)噸，為國(guó)家重點(diǎn)出口創(chuàng)匯企業(yè)。公司以上乘小麥和高粱為原料，以優(yōu)質(zhì)杜康礦泉水為釀酒水源，把傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，精釀而成的高、低度杜康酒均獲國(guó)優(yōu)，被外交部確定為國(guó)宴用酒和饋贈(zèng)外賓的專用禮品酒。

歷史民俗

杜康酒文化名震國(guó)內(nèi)，譽(yù)馳五洲，海內(nèi)外知名人士，專家學(xué)者，文人騷客不少人慕名而來(lái)，留下了珍貴的墨寶，酒祖殿兩側(cè)的爬山碑中珍藏著六十七通書畫碑刻，原國(guó)防部長(zhǎng)張愛萍的草書“御風(fēng)揚(yáng)神”，道出了杜康酒的真諦。已故書畫大師李苦禪謳歌杜康與杜康酒的七律“醉虎眠龍漿液，飲到劉伶是酒神，芳逐康河千載譽(yù)，名返仙莊一杜魂，昔日魏武解憂釀，今朝百姓慶豐醇，八仙復(fù)聞爭(zhēng)品燕，過海猶香九霄云?！笔菍?duì)杜康的最好評(píng)價(jià)，書畫大師李可染的“佳釀之祖，世傳杜康”，中央美院副院長(zhǎng)朱乃正教授的“返樸歸真”、“酒情墨緣”；著名畫家婁師白的“花王唯魏紫，美酒數(shù)杜康”；全國(guó)書協(xié)主席啟功、副主席肖勞、沈鵬的大作；全國(guó)作協(xié)常務(wù)書記葛洛、著名作家姚雪良游杜康仙莊的詩(shī)作都在碑廊里得到展現(xiàn)。國(guó)際友人，原越南共和國(guó)國(guó)家主席黃文歡為杜康酒題寫的“王州飄香”；日本朋友石飛博光題寫的“酒魂”；曾香英丘仿我國(guó)著名書法家懷素的“夢(mèng)”等等，都栩栩生輝，贊美杜康，筆歌仙莊。

通過杜康祠南側(cè)的垂花門則是“杜康墓園”。寬闊的甬道從鐫刻著“酒祖勝跡”的青石牌枋下直通杜康墓家，墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”，石碑立于 背上；左右兩側(cè)分別矗立著《酒祖杜康傳略》與《重修杜康墓園銘》兩個(gè)歇山碑樓。

墓園西側(cè)有一座硬山卷棚頂建筑，是“魏武居”。室內(nèi)有一尊能說會(huì)動(dòng)的魏武帝偶像，著名政治家、軍事家、文學(xué)家曹操生當(dāng)亂世，立志要統(tǒng)一天下。不料赤壁受挫，眼看自己年過半百，統(tǒng)一天下之志將化為烏有，這實(shí)現(xiàn)他的遠(yuǎn)大抱負(fù)，他求賢若渴，憂思繞心。怎樣才能消解他心中的憂思呢？只有歷史上最古老的佳釀——杜康酒；所以當(dāng)他急需的奇士高才長(zhǎng)途跋涉而來(lái)的時(shí)候，真是歡欣之極，便“對(duì)酒當(dāng)歌”，遂寫下了千古不朽的迎賓曲——《短歌行》。

墓園東側(cè)是一處廊院格局的小庭院，名曰“古釀齋”相傳，周代杜康后人曾在整理總結(jié)出了我國(guó)最早的制曲、釀酒工藝規(guī)程，“五齊”、“六法”。過“蕉葉門”沿回廊便是“酒源”展室，屋內(nèi)有七組二十八尊彩塑，把杜康造酒的全過程，生動(dòng)形象地展現(xiàn)了出來(lái)，“酒源”的對(duì)面出土的商代青銅爵、漢代陶壺、陶罐，秦、漢、唐、宋等朝代的制錢以及戰(zhàn)劍、銅鍋，古代釀酒粉碎谷物的臼，書有“杜康仙莊”字樣古代民間家什以及新發(fā)現(xiàn)的建安時(shí)期的酒灶等數(shù)百件，為研究杜康酒文化提供了十分珍貴的資料。

與杜康墓園相對(duì)，通過杜康祠北“垂花門”，則是另一洞開地，沿曲徑首先進(jìn)入翠竹掩映的“七賢勝景”，奇石異卉組成的高臺(tái)上，有七尊形態(tài)各異的漢白玉雕像，他們是山濤、向秀、王戎、嵇康、阮咸、阮籍、劉伶，號(hào)稱“竹林七賢”，當(dāng)年這七個(gè)名士才子均以古都洛陽(yáng)為活動(dòng)中心，他們雖有濟(jì)世之志，但生逢魏晉易代之際，政治腐敗，社會(huì)黑暗，為逃避現(xiàn)實(shí)，同殘暴勢(shì)力作斗爭(zhēng)，便崇尚老莊學(xué)說，反抗舊的禮教，不求名利，以酒交友，經(jīng)常在杜康仙莊酣飲，借以發(fā)泄內(nèi)心的苦悶和憤世嫉俗的感情。

步出竹林，繞過“梅園”就可看到櫻花茁壯的“櫻園”，這是汝陽(yáng)杜康酒廠將第一批出口杜康封裝后，通過是日友好代表團(tuán)將樣品酒送給日本首相田中角榮時(shí)，日本朋友山口橫雄激情如潮，遂回贈(zèng)我縣花——櫻花種子，但愿在中華國(guó)土上生根開花。

櫻園出口與一座小巧玲瓏的水榭相接，站在榭臺(tái)上眼前是湖光山色，紫氣生煙。湖面形似葫蘆，傳說上八仙云游此地，飲了杜康酒一個(gè)個(gè)醉倒在地，酒醒升天以后，在這里留下了鐵拐李的葫印跡，故曰“葫蘆湖”，“玉帶橋”束住葫蘆腰，湖中于荷葉橋同樁木橋相接之處，造一四角小亭，亭旁一漢白玉少女沐浴像，相傳唐朝佳麗楊玉環(huán)少時(shí)曾隨堂史楊國(guó)忠進(jìn)入皇宮，看到宮娥彩女姿色超人時(shí)，自愧容貌平平，后來(lái)，她聽說洛陽(yáng)龍門賓陽(yáng)洞佛祖為虔誠(chéng)女子美容補(bǔ)面，便至此參禪，一連數(shù)日，容貌依舊，一氣之下，決心尋覓幽靜之所隱居修行，來(lái)到景色如畫的杜康仙莊，每日朝飲杜康酒，暮浴酒泉水，數(shù)月容艷大變，成為一代絕色佳人，后來(lái)?xiàng)钣癍h(huán)被選入宮，初為壽王妃，后得玄宗寵愛，天寶四年被封為貴妃，楊貴妃為報(bào)杜康泉美容之恩，在杜康仙莊修建了《知恩亭》。

杜康河兩岸，杜康祠門前有一個(gè)雕欄池，其中著一棵老態(tài)龍鐘但枝葉繁茂的暴皮柘桑，人們都稱之謂“酒樹”。古時(shí)，這里叫“空桑澗”，杜康幼年經(jīng)常在此牧羊，一次，他偶然把余粥傾于空桑，幾天之后，發(fā)現(xiàn)空桑洞中的穢飯發(fā)酵后溢出了含有香味的脂水。杜康嘗而甘美，遂得釀酒之方。據(jù)傳那棵老柘桑就是當(dāng)年杜康發(fā)現(xiàn)酒的奧秘的那棵空桑之后裔，故名“酒樹”。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

民國(guó)4年（1915年）2月20日，巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)正式開幕。25日，美國(guó)副總統(tǒng)馬沙和前任總統(tǒng)羅斯福等政界人物到中華政府館和中國(guó)食品館參觀，品嘗了中國(guó)十幾種名酒，其中品嘗了參展的汝陽(yáng)“杜康”字號(hào)的高粱酒。美國(guó)《舊金山報(bào)》、《萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)快訊》介紹“杜康”字號(hào)高粱酒說：“風(fēng)味獨(dú)特又以冰晶而顯其長(zhǎng)，受到諸國(guó)青睞”。

1972年9月，日本首相田中角榮訪問中國(guó)。29日晚，周恩來(lái)總理設(shè)宴招待，席間，田中首相稱贊“天下美酒，唯有杜康”，希望能喝到杜康酒以品仙味。中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)郭沫若當(dāng)即向客人介紹了杜康酒的淵源，并歡迎田中首相到中國(guó)酒文化的搖籃——杜康村參觀。由于當(dāng)時(shí)杜康酒只是民間小規(guī)模釀造，田中首相未能如愿。之后，周總理發(fā)出“復(fù)興杜康，為國(guó)爭(zhēng)光”指示。杜康酒廠建立后，生產(chǎn)發(fā)展很快，1979年打入國(guó)際市場(chǎng)。杜康酒廠委托冶金部訪日代表團(tuán)給田中帶去杜康酒，并寫了一首贈(zèng)田中角榮詩(shī)：“田中原首相，和好利家邦，獻(xiàn)上杜康酒，周公古義長(zhǎng)”，委托日籍華人歐陽(yáng)如水代為轉(zhuǎn)送，歐陽(yáng)先生又寫了《杜康酒贈(zèng)田中角榮先》一詩(shī)：“美酒古來(lái)唯杜康，河南一飲卌年香，諾言生死無(wú)更改，七載做成獻(xiàn)壽長(zhǎng)”，用甲骨文刻在一只龜板上，以祝田中先生健康長(zhǎng)壽。該詩(shī)在日本廣播電臺(tái)、電視臺(tái)播出，在日本形成了杜康熱。田中接到杜康酒非常高興，吟詠著曹操的《短歌行》，用杜康酒招待親友。以后，田中角榮先生還委托日本朋友給杜康酒廠贈(zèng)送櫻花種子。

1988年10月30日，國(guó)際友人黃文歡親自到汝陽(yáng)杜康酒廠在京駐地看望杜康酒廠代表，他說：“你們是生產(chǎn)中國(guó)最古老歷史名酒的廠家，是有功之臣，希望你們繼續(xù)努力，爭(zhēng)取進(jìn)入國(guó)優(yōu)”，并為杜康酒廠題詞：“香飄四海，為國(guó)爭(zhēng)光”。

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