綏寧青錢(qián)柳茶的基本介紹

綏寧青錢(qián)柳茶，湖南省綏寧縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。青錢(qián)柳屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)樹(shù)種，是第四紀(jì)冰川幸存下來(lái)的珍稀樹(shù)種，僅存于中國(guó)。青錢(qián)柳在綏寧俗稱(chēng)“搖錢(qián)樹(shù)”，生長(zhǎng)在海拔500至2500米的濕潤(rùn)山地。綏寧以獨(dú)特工藝加工出來(lái)的青錢(qián)柳系列保健茶，有降“三高”等功效，受到消費(fèi)者青睞。

綏寧地處雪峰山脈與八十里大南山結(jié)合處，境內(nèi)氣候溫暖濕潤(rùn)、雨水充沛、晝夜溫差大，造就了生產(chǎn)綏寧青錢(qián)柳茶的優(yōu)越自然環(huán)境。綏寧縣在春茶生產(chǎn)期間，基本上每天云霧繚繞，全年有霧天氣超過(guò)100天，這種獨(dú)特的氣候滿足了青錢(qián)柳樹(shù)喜歡漫射光陰濕的習(xí)性，云霧反射了太陽(yáng)光中的長(zhǎng)波光，透過(guò)了短波光，促進(jìn)了青錢(qián)柳樹(shù)葉片內(nèi)氨基酸和芳香物質(zhì)形成，構(gòu)成了綏寧青錢(qián)柳茶茶葉肥壯、湯色嫩黃、葉底明亮、茶香馥郁、滋味鮮爽回甘、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富等特色。

2016年，綏寧擁有5萬(wàn)畝野生青錢(qián)柳樹(shù)，栽培基地達(dá)2萬(wàn)多畝。龍頭企業(yè)年生產(chǎn)茶葉5000千克以上，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娂尤肭噱X(qián)柳精深加工行列，寨市苗族侗族鄉(xiāng)有10多戶村民年生產(chǎn)茶葉達(dá)500千克以上。綏寧縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已發(fā)展青錢(qián)柳栽培基地2.1萬(wàn)畝，青錢(qián)柳加工戶228戶，青錢(qián)柳茶年產(chǎn)值上億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、英國(guó)、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家。2017年，綏寧已成立青錢(qián)柳專(zhuān)業(yè)合作社14家，并引進(jìn)了一批龍頭企業(yè)，建立了現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)線，帶動(dòng)1.7萬(wàn)農(nóng)民參與種植，種植面積發(fā)展到2萬(wàn)畝，年創(chuàng)產(chǎn)值過(guò)億元。

地域保護(hù)范圍

綏寧青錢(qián)柳茶產(chǎn)地范圍為湖南省綏寧縣黃桑坪苗族鄉(xiāng)、寨市苗族侗族鄉(xiāng)、樂(lè)安鋪苗族侗族鄉(xiāng)、東山侗族鄉(xiāng)、鵝公嶺侗族苗族鄉(xiāng)、朝儀侗族鄉(xiāng)、白玉鄉(xiāng)、李熙橋鎮(zhèn)、關(guān)峽苗族鄉(xiāng)、長(zhǎng)鋪鎮(zhèn)、長(zhǎng)鋪?zhàn)用缱遴l(xiāng)、麻塘苗族鄉(xiāng)、河口苗族鄉(xiāng)、楓木團(tuán)苗族侗族鄉(xiāng)、聯(lián)民苗族瑤族鄉(xiāng)、瓦屋塘鎮(zhèn)、金屋塘鎮(zhèn)、唐家坊鎮(zhèn)、水口鄉(xiāng)、竹舟江苗族鄉(xiāng)、梅坪鄉(xiāng)、黨坪苗族鄉(xiāng)、武陽(yáng)鎮(zhèn)、黃土礦鄉(xiāng)、紅巖鎮(zhèn)等25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青錢(qián)柳茶甘甜滋潤(rùn)，生津止渴、清熱解毒。經(jīng)有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè)，結(jié)果表明，不僅含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素，且含有對(duì)人體保健有重要作用的錳、鐵、銅、鋅、硒、鍺、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2等礦物質(zhì)微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。

產(chǎn)品特點(diǎn)

綏寧青錢(qián)柳茶是采用中國(guó)獨(dú)有的珍稀植物青錢(qián)柳嫩葉，經(jīng)過(guò)精選、潔凈、攤放、殺青、揉切、干燥等系列獨(dú)特的工藝加工精制而成的健康飲品。青錢(qián)柳葉能調(diào)節(jié)血糖，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)糖的接受和利用能力，保護(hù)和修護(hù)胰島細(xì)胞，調(diào)節(jié)血脂，能抑制脂肪酶活性，減少脂肪的消化吸收，清除自由基，抗疲勞、抗老年癡呆。

青錢(qián)柳茶甘甜滋潤(rùn)，生津止渴、清熱解毒。不僅含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素，且含有對(duì)人體保健有重要作用的錳、鐵、銅、鋅、硒、鍺、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2等礦物質(zhì)微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。

經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部和省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)檢驗(yàn)，綏寧青錢(qián)柳茶產(chǎn)品質(zhì)量高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證其為有機(jī)食品，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)森林飲料有機(jī)食品的先河，被譽(yù)為“中國(guó)第一森林有機(jī)茶”。

歷史民俗

據(jù)《綏寧民族志》記載：綏寧苗民用青錢(qián)柳嫩葉泡茶已有五百多年歷史。

明萬(wàn)歷十年（1582年），副總兵鄧子龍得知綏寧神坡山上神婆廟僧尼常以青錢(qián)柳葉泡茶飲用，并將青錢(qián)柳茶作為敬神貢品，且喝青錢(qián)柳茶者都健康長(zhǎng)壽，便欲上山探個(gè)究竟。一天，鄧總兵不畏山高坡陡，專(zhuān)程登上海拔1100多米的神坡山神婆廟品嘗青錢(qián)柳茶，當(dāng)茶入喉后，茶香淡雅，滋味醇爽，不禁贊嘆：“此乃神茶?！痹谀慷蒙缴细叽笸Π巍~錢(qián)串串、微風(fēng)吹來(lái)叮咚響的青錢(qián)柳樹(shù)時(shí)，他欣然拔劍在一塊巨石上刻下“東南第一山”五個(gè)大字，至今仍保存完好。

明代李天寶率苗民起義，反抗統(tǒng)治者“征討”，在上堡建都（綏寧縣寨市上堡村）。這里層林蒼蒼，周?chē)噱X(qián)柳資源頗多；尤其是金鑾殿前那高大挺拔的青錢(qián)柳，更引人注目，每到春夏苗民采其葉當(dāng)茶飲用，并選其上等茶作為貢品上交古國(guó)。義軍喝了青錢(qián)柳茶個(gè)個(gè)精神飽滿，身體棒棒，士氣大振，屢戰(zhàn)屢勝。武烈王李天寶高興不已，一道圣旨將青錢(qián)柳作為國(guó)茶，號(hào)召義軍及苗民一律喝青錢(qián)柳茶，并下令重點(diǎn)保護(hù)此樹(shù)，凡青錢(qián)柳不準(zhǔn)破壞、砍伐。苗民常年喝青錢(qián)柳茶，病痛者減少，延年益壽者增多，認(rèn)為這是山神的恩賜。正是苗民對(duì)青錢(qián)柳的崇拜，才使這一珍稀瀕危植物得以幸存。

20世紀(jì)30年代，中共中央紅軍有四支隊(duì)伍先后路過(guò)綏寧，其中一支隊(duì)伍從城步丹口出發(fā)，翻越烏雞山，進(jìn)入綏寧上堡、界溪、赤坂一帶。這里青山如黛，原始森林掩映，青錢(qián)柳資源十分豐富。苗寨家家戶戶喝的都是青錢(qián)柳茶。紅軍每到一處，苗民都熱情地送上青錢(qián)柳茶給他們喝。上堡一位九十有六的老翁提一鼎青錢(qián)柳茶給紅軍喝，紅軍見(jiàn)茶湯與其他茶有別有些不敢喝，可看老翁熱情善良，還是喝了下去，沒(méi)想到茶氣清香、口感清甜，于是就你一碗我一碗地喝開(kāi)了。紅軍臨走時(shí)為表感謝，贈(zèng)送一副對(duì)聯(lián)贊譽(yù)青錢(qián)柳茶，上聯(lián)是“一葉青錢(qián)柳吐露山水芬芳”，下聯(lián)是“幾朵青錢(qián)茶滋潤(rùn)身心健康”，橫批是“深山珍寶”。

2013年8月7日，湖南省人民政府以“湘政發(fā)〔2013〕26號(hào)文件”下發(fā)《關(guān)于全面推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的意見(jiàn)》。

2014年1月14日，湖南省下發(fā)了6號(hào)文件，文件要求到2020年，全省力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)1000億元茶業(yè)綜合產(chǎn)值，全省茶農(nóng)茶業(yè)收入翻一番。綏寧青錢(qián)柳茶產(chǎn)業(yè)籍此做大做強(qiáng)，綏寧縣一方面組織專(zhuān)家攻克了青錢(qián)柳種子收集難、發(fā)芽率低的難題，推行人工培育幼苗，發(fā)展人工茶園，推廣矮化密植。另一方面，把“青錢(qián)柳資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用”列入世行貸款農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目，綏寧縣黃桑坪作為青錢(qián)柳種植基地，新造2000畝青錢(qián)柳示范林，世行貸款以補(bǔ)助的形式為農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)苗木、提供技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、咨詢(xún)等服務(wù)，輻射帶動(dòng)農(nóng)民種植青錢(qián)柳上萬(wàn)畝。。

綏寧青錢(qián)柳茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

綏寧青錢(qián)柳茶獲“中國(guó)香港國(guó)際專(zhuān)利發(fā)明博覽會(huì)專(zhuān)利發(fā)明獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”、“第二屆中國(guó)（長(zhǎng)沙）國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“湖南省第二屆林產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等殊榮，還被評(píng)為“湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品”，“全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定合格用戶滿意知名品牌”。

2007年6月，綏寧青錢(qián)柳茶被列為“人民大會(huì)堂指定用茶”。

2007年12月，綏寧青錢(qián)柳茶在首屆中國(guó)國(guó)際林博會(huì)上，獲“首屆中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。

2009年7月下旬，英國(guó)倫敦南岸大學(xué)、倫敦中醫(yī)孔子學(xué)院指名綏寧青錢(qián)柳茶參加10月上旬在英國(guó)舉辦的“中華養(yǎng)生周”活動(dòng)。青錢(qián)柳茶在英國(guó)16個(gè)城市舉辦了50場(chǎng)活動(dòng)。

品嘗吃法

1、青錢(qián)柳茶，調(diào)節(jié)血糖，恢復(fù)胰島β細(xì)胞活性功能，野生青錢(qián)柳茶、黃芪、山藥、綠茶，85度左右開(kāi)水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘，保健量：3—6克/天，治療量：9克以上/天

2、青錢(qián)柳茶療，置于帶蓋瓷杯或玻璃杯中，85度左右開(kāi)水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘。一日3泡，上、下午及晚上個(gè)一泡。具有平衡穩(wěn)定人體糖代謝的貢獻(xiàn)。

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