饒陽葡萄的基本介紹
饒陽葡萄是河北省衡水市饒陽縣的特產(chǎn)。饒陽的氣候、溫度、土壤條件非常適宜種植葡萄。2012年底,饒陽縣被國家林業(yè)部經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國設(shè)施葡萄之鄉(xiāng)”。
營養(yǎng)價(jià)值
1.
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;
2.
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;
3.
葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基;
4.
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。
歷史民俗
在舊約圣經(jīng)里面,常用葡萄樹來象征以色列人,表明他們是神所揀選和栽培的族類,期待他們?yōu)樯穸嘟Y(jié)果子,但他們的情形卻相當(dāng)令神失望,因此他們是有名無實(shí)的葡萄樹。葡萄樹的原產(chǎn)地并不在中原地區(qū),它是在漢代由“西域”傳入中原地區(qū)的。
鑒別真假
如何選購葡萄?新鮮的葡萄(綠皮葡萄除外)表面有一層白色的霜,用手一碰就會(huì)掉,所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的。新鮮的葡萄果梗硬,果梗與果粒之間較結(jié)實(shí),庫存長的葡萄,提起果梗時(shí)果粒會(huì)搖搖欲墜。
袋裝葡萄比較難鑒別新鮮度。不過隔著包裝袋可以拽一下果粒,看果梗和果粒之間是否結(jié)實(shí),一拽就掉可能是果梗部分開始腐 壞了。另外,開始腐壞的葡萄都會(huì)產(chǎn)生酒精 的味道,不宜購買。
不是果粒越大越好吃,因?yàn)閭€(gè)人認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當(dāng)然是越大越 好吃,所以挑選葡萄的時(shí)候要挑同一串上大果粒較多的。一般越是果粒長的緊密的葡 萄,營養(yǎng)成分越充足,但是,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多,所以比較果粒的緊密度時(shí)要先確認(rèn)品種。挑選時(shí)可以掂一下重量,兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。但是不同品種之間不要這樣比較。
饒陽葡萄的品嘗吃法
1、葡萄蜜膏:鮮葡萄500g,搗爛,絞取汁液,以小火煎熬濃稠,煎沸備用。每次1匙,用沸水化服。
源于《居家必用》。鮮葡萄汁熬膏服,益胃養(yǎng)陰,生津止渴之效極佳。用于胃陰不足,咽干口渴,或熱病煩渴。
2、葡萄生地藕汁膏:生地黃100g,加水適量,煎湯取汁并加熱濃縮,另將鮮葡萄100g、鮮藕200g,搗爛取汁,與生地黃濃縮液混勻后,用小火熬成稠膏,煎沸即成。每次1匙,用沸水化服。
源于《圣惠方》。本方用鮮葡萄通利小便,以生地黃、鮮藕涼血止血。用于小便滯澀熱痛,尿中有血。 ???????
3、鮮葡萄汁:新鮮葡萄100克,白糖適量。將葡萄洗凈去梗,用清潔紗布包扎后擠汁;取汁,加白糖調(diào)勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃,增進(jìn)食欲的功效。適用于嬰兒食欲不振,厭食諸癥。常飲此汁,能延年減肥。
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