福鼎大白茶的基本介紹

福鼎大白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。大白茶成品外形美觀，白毫特顯，茶味清香，并具有橄欖清香的特點。在封建王朝時曾制成龍須茶，以紅絲線扎成谷穗狀，進貢朝廷，稱為白龍須貢茶?，F(xiàn)在的大白茶已改為烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三葉初展，經(jīng)殺青、揉捻、烘干而成。大白茶外形條索碩長壯實，銀毫閃爍，形狀優(yōu)美。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清鮮，滋味醇厚回甘，湯色清澈，沖泡在玻璃杯中，恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，令人興趣盎然。

營養(yǎng)價值

白茶可助您美容 人體的健美，尤其是皮膚的健美與維生素的攝入量關系極大。現(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證實，當人體缺乏維生素B2、維生素B6時，可發(fā)生口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎及脂溢性皮炎等許多疾病，嚴重時可致使眼部外形改變。如果人體維生素A缺乏，除出現(xiàn)眼眼干澀、夜盲癥外，還能引起皮膚粗糙、丘疹、毛囊角化病、蟾皮病等癥狀。如果人體尼古酸缺乏，可發(fā)生癩皮病。暴露在外的皮膚經(jīng)日光照射后，發(fā)生紅腫、瘙癢、粗糙不平，醫(yī)學上稱為尼古酸缺乏癥。壞血病是人類熟悉的維生素C缺乏癥，其特征為齒齦紅腫糜爛出血、下肢發(fā)生出血性紫癜等。而長期飲茶者，尤其是喜歡飲白、綠茶者，一般不易出現(xiàn)上述癥狀，這是因為白、綠茶中含有皮膚健康所需要的各種維生素。茶葉中宜含維生素B2，每100克茶中含B2為1.2毫克，含尼克酸為4.7毫克，含維生素A原為180毫克。白茶是最理想的維生素來源，經(jīng)常飲用白茶是補充該營養(yǎng)素的有效方法。

白茶還有減肥作用。烏龍茶、綠茶等也有上述效果顯著，這已得到廣泛接受的事實。這是因為茶葉對皮膚有治療和保護作用，使人無病而健美。

白茶能助您解酒毒

以茶來解酒精中毒，是人們早已熟悉并廣泛應用于日常生活的常識。這在我國歷代醫(yī)學文獻中多有記載。在<本草綱目拾遺> <仁齋直指方>等古典醫(yī)書中，都稱為“解酒”。清代汪庵在<本草備要>中，就有“茶有解酒食、油膩、燒炙之毒，利大小便”的記載，而特別提出飲白茶能解酒毒卻是很少見的。

這是因為白茶中含有的茶多酚、茶堿、黃嘌呤、咖啡堿、茶甙、黃酮類有機酸、多種氨基酸和多種維生素等物質(zhì)，相互配伍，使茶湯如同一副藥味齊全的“醒酒劑”。它的主要作用是：興奮中樞神經(jīng)，對抗和緩解酒精的抑制作用；擴張血管，利于血液循環(huán)；提高肝臟代謝能力；利尿、促進酒精從體內(nèi)迅速排出。實驗表明，白茶的利尿作用抑制了腎小管對酒精的再吸收，可以加強腎臟局部免疫能力和泌尿系統(tǒng)的抗感染力。

中國許多著名中西醫(yī)學者和茶葉界專家，都從不同角度闡述了茶能解酒毒，而且無副作用的道理。醫(yī)學專家多閃實驗表明：服鎮(zhèn)靜、安眠藥物過量或喝酒過區(qū)，可用濃茶治療。中國古代的醫(yī)書也提到：白茶含有茶鞣質(zhì)，能解煙堿，并能解酒精中毒。白茶的利尿作用，本身就有助于醒酒和解除酒精毒害，使毒素從小便中排出體外。

白茶在解酒過程中，既不抑制神經(jīng)系統(tǒng)，也不會損害性功能。所以酒后飲白茶等茶葉無論從理論還是實踐方面看，都是有益無害的。

喝白茶有助生津止渴、清熱解暑 “生津止渴、清熱解暑”這是飲白茶最基本的功能。特別是當酷暑盛夏之際，口渴難忍之時，飲上一杯清香醇爽的熱茶，你會全身冒汗，滿口生津，頓覺涼爽解渴；就是喝一杯涼茶，止渴效果也不錯。醫(yī)療專家曾經(jīng)做過試測，飲一杯熱茶9分鐘后，體溫可下降1～2℃。

產(chǎn)生口渴的原因是由于口中唾液分泌減少時對咽喉部產(chǎn)生的一種感覺。飲茶后，一方面為人體補充了水分，另一方面茶湯中的茶多酚、氨基酸、維生素C和皂甙化合物與口中唾液反應，產(chǎn)生清涼之感，并促進唾液的分泌；同時，咖啡堿從內(nèi)部控制體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，并刺激腎臟，促進排泄，從而有利于熱量的散失，達到新的生理平衡。所以，白茶（葉）的生津止渴作用與一般含糖飲料是根本不同的。飲白茶既治表（標），又治本，從而根本上起著清熱止渴的作用。

中醫(yī)研究的理論表明，茶性寒，能降火，特別是白茶，是一種清熱的涼性飲料，中老年人飲茶清熱，最為適宜。因此，在廣大白茶產(chǎn)區(qū)夏季必備一些白毫銀針、白牡丹和新工藝白茶，并在長達五、六個月的酷暑中泡飲，以提高人的生津止渴、清熱解暑之功能。

喝白茶有助提高人體消化功能

飲茶能助消化，古人早已了解，元代忽思慧在<飲膳正要>等的20種古籍中曾有記述。中國邊疆少數(shù)民族地區(qū)以肉食為主，為了解釋油膩，幫助消化，他們將茶作為生活必需品?！皩幙扇詹皇?，不可一日無茶”，就是當?shù)厝嗣裆钪衅惹行枰枞~的真實寫照。過去逢年過節(jié)，人們飽食一頓葷菜后，也常常泡飲一杯熱茶以助消化?，F(xiàn)在隨著人民生活水平的提高，食物結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，肉食比例增加。當你吃了油膩的魚、肉、雞、鴨之后，如不及時飲茶，腸胃便不舒服。

產(chǎn)品特點

秧塔大白茶是一名貴單株，最大的一棵茶樹徑圍1.22米，主干直徑0.28米樹高5.8米，冠幅4.6米，當?shù)噩F(xiàn)存活有100多株古茶樹。大白茶與其它茶葉有明顯差別：芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實，白毫顯露、條素白、氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲而著名于世。在清代，當?shù)赝凉儇熈畈柁r(nóng)精心采制、制成“白龍須貢茶”向朝廷納貢，成為茶中珍品，名聲遠播。

歷史民俗

在清朝道光二十年（公元1840年）前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半鋤頭”的陳六九去江迤（即瀾滄江）邊做生意，在茶山壩發(fā)現(xiàn)白茶種，便偷偷地摘得數(shù)十粒種籽，藏于竹筒扁擔中，帶回秧塔。先種在大園子地，經(jīng)數(shù)年培育，成長很快，而后擴種到周圍十四塊茶地，曾達三、四畝面積，年產(chǎn)三、五擔茶。 當時種植的老樹尚在，而且長勢良好。莖圍達88厘米，胸圍61厘米，主干分枝六個，樹高4.26米，樹幅35×360厘米，年產(chǎn)白茶六、七市斤。這株茶樹是陳六九第一次所種的母樹，距今已有150年左右。

福鼎大白茶的制作方法

將鮮葉采下后，隨即手工殺青，然后攤涼揉捻，揉捻一道后，經(jīng)充分解塊，均勻地攤在蔑笆上，曝曬到半干時，再復揉一道（稱為收二道漿），然后抖散，曬干即成。大白茶成品外形美觀，白毫特顯，茶味清香，并具有橄欖清香的特點。在封建王朝時曾制成龍須茶，以紅絲線扎成谷穗狀，進貢朝廷，稱為白龍須貢茶?，F(xiàn)在的大白茶已改為烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三葉初展，經(jīng)殺青、揉捻、烘干而成。大白茶外形條索碩長壯實，銀毫閃爍，形狀優(yōu)美。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清鮮，滋味醇厚回甘，湯色清澈，沖泡在玻璃杯中，恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，令人興趣盎然。

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