莞香的基本介紹
莞香,常用名土沉香,學(xué)名Aquilaria sinensis(Loun)Gilg,別名白木香、女兒香、崖香、牙香樹(shù)、密香樹(shù)、六麻樹(shù),為瑞香科土沉香屬常綠喬木,屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)植物和特有珍貴藥用植物,被譽(yù)為“植物中的鉆石”,價(jià)值不菲。莞香葉有大小兩種,大者稱(chēng)大葉香,為長(zhǎng)卵形,小者稱(chēng)細(xì)葉香,為披針形,互生,兩端尖,全葉長(zhǎng)二寸許,青綠色。莞香的文字記載,可追溯千年以前。莞香不僅是東莞的寵兒,還與香港的地名有關(guān):香港,“芳香之海港”,因作為運(yùn)莞香、販莞香的港口而得名。足見(jiàn)莞香在近代經(jīng)濟(jì)史上的地位。
產(chǎn)品特點(diǎn)
莞香樹(shù)高8——15米,從香苗長(zhǎng)到香樹(shù)直徑20厘米,高3.5米左右,要7~8年時(shí)間?!俺料恪笔莵?lái)源于一些老香樹(shù)的樹(shù)頭,有豐富的油質(zhì),把它大塊大塊地鑿下來(lái),再精心將無(wú)油質(zhì)部分鏟去,留下油質(zhì)部分便為“沉香”,是國(guó)家醫(yī)藥部門(mén)收購(gòu)的中藥之一,有鎮(zhèn)定安神止痛之功效。莞香燃燒時(shí)無(wú)煙,氣味清香,供清賞及祀神,有去潮避穢之功,受社會(huì)大眾歡迎歷幾百年而不衰。
歷史民俗
大多數(shù)人對(duì)于莞香的認(rèn)識(shí),最初都來(lái)自一個(gè)在東莞流傳數(shù)百年的傳說(shuō)。古時(shí),東莞種植香樹(shù)的人,等莞香樹(shù)長(zhǎng)大后,就把它連根挖出,洗曬成塊狀后出售。因?yàn)檩赶闳缮倥畟兿磿穸?,女孩兒們心?xì)且害羞,常將最好的香塊偷藏懷中,以換脂粉。后來(lái),人們便將香中極品喚作“女兒香”。
這一傳說(shuō)實(shí)在令人難忘,覺(jué)得莞香是一種能讓人如醉如歌如詩(shī)的物件。
據(jù)史書(shū)記載,莞香樹(shù)(又名白木香,土沉香)在唐朝已傳入廣東,宋朝普遍種植,因?yàn)橹饕杏跂|莞地區(qū),所以莞香樹(shù)出產(chǎn)的香料又名莞香。早在400多年前的明代,廣東就以香市、藥市、花市和珠市形成著名的四大圩市,其中以買(mǎi)賣(mài)土沉香的香市最為興旺。明代,廣東每年的貢品都有莞香。
據(jù)說(shuō),香港的得名也與莞香有關(guān)。當(dāng)時(shí)莞香不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi),而且經(jīng)加工后由人力挑到香港出售,并大量遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞。運(yùn)送莞香的船只大多數(shù)停泊在香港九龍的尖沙咀,再通過(guò)這里轉(zhuǎn)運(yùn)到國(guó)外。因?yàn)檩赶愣逊旁诖a頭,香飄萬(wàn)里,因此這個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)香料的港口,就被成為香港了。當(dāng)然,香港得名由莞香而來(lái),也是史學(xué)界普遍承認(rèn)的香港得名由來(lái)說(shuō)法之一。(東莞本地文史學(xué)家如楊保霖老先生就斷然反對(duì)這種說(shuō)法,認(rèn)為子虛烏有。)
制作方法
香料:莞香樹(shù)結(jié)出來(lái)的香脂有特別的香氣,人們等莞香樹(shù)生長(zhǎng)六七年后,把它連根挖出,加工成塊狀出售。每家在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候,都會(huì)買(mǎi)一些香塊放在香爐里,莞香塊不起明火,慢慢燃燒變黑炭化,熏出的裊裊白煙香氣四溢,據(jù)說(shuō)還有防蚊蟲(chóng)、防潮等功效,因此備受人們青睞。
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