興隆咖啡的基本介紹

興隆咖啡，是由興隆的歸國華僑們于1953年從海外引進咖啡種植的，雖然該品種種植歷史短，但曾備受周恩來、朱德等人好評。

營養(yǎng)價值

1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

產品特點

興隆咖啡用優(yōu)質海南興隆咖啡豆，經傳統工藝精心焙烤而成，具咖啡的原香原味，香醇可口?？蓻_泡，煮沸更為香濃，需過濾飲用。 炭燒咖啡選用優(yōu)質海南興隆咖啡豆，特殊炭燒焙烤而成，其香味更加濃郁醇厚，回味悠長。沖泡后需過濾飲用。 椰奶咖啡選用海南興隆咖啡豆和文昌椰子為原料，經科學工藝精制而成，品味純正，椰奶咖啡濃郁，香醇可口，一沖即飲。

歷史民俗

在東南亞，流傳著這樣一句順口溜：“潮州粉條福建面，海南咖啡人人傳”。據說在東南亞，大部分的咖啡店都是由海南人經營。在上世紀50年代，東南亞的歸僑們，不但把喝咖啡的傳統和制作、沖泡咖啡的手藝帶到海南興隆，還生產出后來聲名遠揚的興隆咖啡。

經過長時間的研究，人們發(fā)現，咖啡的大粒種雖然高產，但品質口感差;小粒種雖然口味極佳，可其生長環(huán)境為高原氣候，興隆海拔很低，種植小粒種不但產量低，而且樹的壽命也不長。最后，他們把中粒種咖啡作為最適合興隆栽培的品種開始大面積種植，興隆的海拔、緯度和氣候，為中粒種咖啡的落戶提供了很好的保證。

美譽來由

周恩來總理喝了后說：“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”就這樣，總理一連喝了三杯，當打算喝第四杯的時候，被夫人鄧穎超勸阻。在此之后，有關部門還特意派上海咖啡生產廠的一位科長到興隆來學習炒制咖啡的技術。一杯香味濃郁的咖啡，一位和藹可親的總理，為興隆咖啡寫下了一段美名。

興隆咖啡的制作方法

1. 原料加工：曬干→脫皮→篩選→包裝→自然存放1年。

2. 產品加工：咖啡原料清理→焙炒→添加配料→焙炒→咖啡豆→包裝→立即風冷→ 研磨→咖啡粉→包裝。

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