石樓棗花蜂蜜的基本介紹

樹德棗業(yè)依據(jù)得天獨厚的自然條件，以生長在富含硒、鍶微量元素土壤中的作物為蜜源，利用石樓氣候穩(wěn)定、作物花期明顯的特點，既保證了蜜蜂在采集釀造過程中蜂蜜的質(zhì)量純真也使石樓蜂蜜具備了富硒高鍶的保健品質(zhì)。石樓棗花蜜呈深琥珀色，透明，口感甜潤，微酸，具有濃重的棗花芳香味。棗花蜜果糖含量非常高，葡萄糖含量低，不易結(jié)晶，放多年的陳蜜也不會結(jié)晶。棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高，營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)首選蜜種。棗花蜜具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，補(bǔ)血養(yǎng)顏，健脾養(yǎng)胃，護(hù)脾養(yǎng)胃、潤肺、補(bǔ)虛、和陰陽、調(diào)營衛(wèi)之功效，長于補(bǔ)血，是調(diào)制中藥的上等蜂蜜，也是婦女、兒童、老年人和體弱患者的理想蜂蜜。是最為傳統(tǒng)的混合蜂蜜品種，具有天然蜜的香氣，營養(yǎng)成分更為多元。

石樓棗花蜂蜜蜜源遍布石樓境內(nèi)，棗樹耐嚴(yán)寒、干旱，對土壤要求不嚴(yán)，在肥地、瘠地、砂質(zhì)、石櫟質(zhì)、河卵石灘、石灰質(zhì)以及各種巖石風(fēng)化母質(zhì)之上均能良好生長，生長適宜土壤pH值為6-8。其主根發(fā)達(dá)，側(cè)根須根生長旺盛。這里水源無污染、無公害，屬于國家一級水標(biāo)準(zhǔn)，其棗樹生長自然無污染，屬于綠色紅棗，其棗花蜜自然符合NY-X123-2000的標(biāo)準(zhǔn)要求。

石樓棗花蜂蜜的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為石樓縣所轄靈泉鎮(zhèn)、羅村鎮(zhèn)、龍交鄉(xiāng)、裴溝鄉(xiāng)、曹家垣鄉(xiāng)、小蒜鎮(zhèn)、義牒鎮(zhèn)、前山鄉(xiāng)、和合鄉(xiāng)共計9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)134個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°28′-111°06′，北緯36°51′-37°16′。

營養(yǎng)價值

石樓縣的棗花蜜，經(jīng)權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，濃度約為40-43度，含有果糖39.8%，葡萄糖25.6%，淀粉活性酶10%左右，并含有多種礦物質(zhì)、氨基酸、維生素、無機(jī)酸等。蜂蜜的質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)色香味和含水量來確定的。按不同的蜜源花種將蜂蜜分為三等，再按實測波美濃度的高低，每等又分為四級。按標(biāo)準(zhǔn)要求，蜂蜜的波美42度以上為一級、42-41度為二級、41-40度為三級、40-39度為四級，蜂蜜中含水分25%以下、蔗糖5%以下、酸度4、酶值8以上為合格產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點

石樓棗花蜂蜜，色澤艷，呈半透明琥珀狀，氣味重棗花香味，口感甜而不膩。

獲獎榮譽

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“石樓棗花蜂蜜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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