馬肉包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將馬肉包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是馬肉產(chǎn)品的介紹，第二部分是馬肉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是馬肉產(chǎn)品的介紹:

　　馬肉，肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，且含有獨(dú)特的鮮香味道和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。它是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統(tǒng)中重要的一部分。食用馬肉最多的八個(gè)國家，每年大約消耗470萬匹馬。由于馬的數(shù)目不多且價(jià)格較貴，所以市場普及率沒有牛羊肉高，馬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增人體免疫力的效果，是哈薩克族著名的傳統(tǒng)美食之一。

　　食療作用

　　主治：除熱，下氣，長筋骨，強(qiáng)腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。

　　馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經(jīng)；

　　馬肉有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋健骨之功效。

　　營養(yǎng)分析

　　1.馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果；

　　2.馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有特殊作用。

　　每100克含可食用部分100克

　　熱量(千卡)：122

　　B1硫胺素(毫克)：　.06

　　CA鈣(毫克)：5

　　蛋白質(zhì)(克)：20.1

　　B2核黃素(毫克)：.25

　　MG鎂(毫克)：41

　　脂肪(克)：4.6

　　B5煙酸(毫克)：2.2

　　FE鐵(毫克)：5.1

　　碳水化合物(克)：.1

　　VC維生素C(毫克)：0

　　MA錳(毫克)：.03

　　膳食纖維(克)：0

　　VE維生素E(毫克)：1.42

　　ZN鋅(毫克)：12.26

　　維生素A(微克)：28

　　膽固醇(毫克)：84

　　CU銅(毫克)：.15

　　胡羅卜素(微克)：1.1

　　鉀(毫克)：526

　　P磷(毫克)：367

　　視黃醇當(dāng)量(微克)：74.1

　　鈉(毫克)：115.8

　　SE硒(微克)：3.73

　　飲食禁忌

　　1、不宜與大米（粳米）、豬肉同食。

　　2、忌生姜、蒼耳。

　　制作指導(dǎo)

　　1.嚴(yán)寒的冬夜里，食用馬肉火鍋可使身體暖和，使用的材料是可促進(jìn)消化纖維質(zhì)含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨(dú)特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈來調(diào)味，如此即可將馬肉的腥味去除。

　　2.馬肉宜以清水漂洗干凈，除盡血水后煮熟食用，不宜炒食。

　　馬肉的做法

　　流程一：將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。

　　流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。

　　紅燒馬肉的做法

　　流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時(shí)放大蔥50克，生姜片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當(dāng)馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點(diǎn)甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。

　　馬肉火鍋

　　原料：馬肉、牛蒡、茼蒿、胡蘿卜、蔥、油豆腐、香菇、味精、高湯、料酒等。

　　制法：馬肉切成薄片，先以味精、高湯、料酒調(diào)味湯汁。在將要吃的時(shí)候放入火鍋中煮熟即可食用。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。

　　古書相關(guān)記載

　　古代文獻(xiàn)中有稱馬肉有毒，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載：“食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。”

　　《日華子本草》：馬肉只堪煮食。余食難消，漬以清水，搦洗血盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。

　　唐·孟詵：同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂?！肚Ы鹗持巍罚合吕?，食馬肉必加劇。

　　《食療本草》：患瘡人切不得食，加增難瘥?！度杖A子本草》：馬肉忌蒼耳、生姜?！讹嬍稠氈罚夯冀戬徬铝≌?，食必加劇。

　　馬肉干

　　馬肉干是以精馬肉為主料，砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉扣、丁香、鮮姜、料酒、碘鹽和味精為配料，經(jīng)切條→腌漬→烘干→蒸煮→真空包裝等步驟制得的風(fēng)味即時(shí)食品，其表皮油亮，口感細(xì)膩，回味無窮，脂肪低，營養(yǎng)豐富，是居家、旅游的方便食品。

　　哈薩克牧民將新鮮馬肉切條晾干，用以過冬儲(chǔ)存。馬肉干也是哈薩克族的一種風(fēng)味食品。

　　中藥材

　　【藥名】馬肉

　　【漢語拼音】ma rou

　　【英文名】Meat of Equine

　　【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Equus caballus orientalis Noack

　　【歸經(jīng)】肝；脾經(jīng)

　　【功效】強(qiáng)筋壯骨；除熱

　　【科屬分類】馬科

　　【主治】寒熱痿痹；筋骨無力，瘡毒

　　【生態(tài)環(huán)境】馬屬草原動(dòng)物，善奔馳，草食。

　　【采收和儲(chǔ)藏】宰殺后剝?nèi)テ?，除去?nèi)臟，取肉鮮用。

　　【資源分布】全國各地均有飼養(yǎng)。

　　【用藥禁忌】

　　1.《雷公炮炙論》：“馬自死，肉不可食。五月勿食，傷神?！?/p>

　　2.《千金·食治》：“下利者，食馬肉必加劇。”“諸食馬肉心煩悶者，飲以美酒則解，白酒則劇。”

　　3.《食療本草》：“不與倉米同食，必卒得惡，十有九死，不與姜同食，生氣嗽。其肉多著浸洗，方煮得爛熟，兼去血盡，始可煮炙，肥者亦然，不爾毒不出?！薄盎集徣饲胁坏檬常釉鲭y瘥?！?/p>

　　4.《本草拾遺》：“婦人懷妊不得食馬?！?/p>

　　5.《日華子》：“此肉只堪煮，余食難消。不可多食。忌蒼耳、生姜。”

　　6.《飲食須知》：“妊婦食之，令子過月難產(chǎn)。乳婦食之，令子疳瘦。食馬肉毒發(fā)而心悶者，飲蘆根汁，或嚼杏仁或煎甘草湯解之?！?/p>

　　7.《醫(yī)林纂要·藥性》：“動(dòng)風(fēng)發(fā)毒?！?/p>

　　【動(dòng)物形態(tài)】馬，體格高大，骨骼肌發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)頸有力。體高1.27-1.60m，體重225-773kg。雌雄差異很大。馬頭面部狹長，耳小而尖，直立。鼻寬，眼大。從頭頂起沿頸背至肩胛，具有長毛即鬃毛。兩耳間垂向額部的長毛稱門鬃。身體余部皆被短而均勻的毛，毛部也有長的鬃毛。我國馬的品種較多，有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等種，因品種不同，身體大小、毛色也有差異主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。

　　【功效分類】補(bǔ)腎藥

　　【藥材基源】為馬科動(dòng)物馬的肉。

　　【用法用量】內(nèi)服：煮食，適量。外用：煮汁洗；或研末調(diào)敷。

　　【出處】《中華本草》

　　鹵馬肉

　　簡介：鹵馬肉是南方特別是廣西一帶比較流行的食品。

　　功效：馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋陰壯陽的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力。馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似于植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有特殊作用。

馬肉競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

馬肉包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：馬肉品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：馬肉目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究馬肉的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到馬肉包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的馬肉包裝更能吸引消費(fèi)者。

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