弋陽(yáng)年糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將弋陽(yáng)年糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是弋陽(yáng)年糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是弋陽(yáng)年糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　弋陽(yáng)年糕，又名弋陽(yáng)大禾米粿，產(chǎn)于江西省上饒市弋陽(yáng)縣的傳統(tǒng)特色名產(chǎn)。弋陽(yáng)年糕制作始于唐代，已有1200多年的歷史，它以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成，以白潔玉潤(rùn)、柔韌爽滑而著稱。2006年12月28日，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)弋陽(yáng)年糕實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2010年，弋陽(yáng)年糕制作技藝于被列入江西省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　生產(chǎn)歷史

　　弋陽(yáng)年糕制作始于唐代，已有1200多年的歷史。據(jù)弋陽(yáng)縣現(xiàn)存較早的同治十年版《弋陽(yáng)縣志》記載：“大禾米白而又大，以制作加工大禾米，大禾谷米白飯硬制作多團(tuán)，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多，軟而適口，省恒稱弋陽(yáng)團(tuán)子，最馳名外縣，土商多遠(yuǎn)往他處做贈(zèng)品?！?982年版《江西特產(chǎn)》和1986年版《江西風(fēng)情特產(chǎn)》詳細(xì)記載“弋陽(yáng)大米粿潔白如霜透明如玉，油光發(fā)亮，韌性特好，比起各地年糕，無(wú)疑是更勝一籌”。

　　制作原料

　　弋陽(yáng)年糕以弋陽(yáng)縣當(dāng)?shù)鬲?dú)有的大禾谷作原料。大禾谷屬梗型糯性一季晚稻。種植在氣溫、水溫偏低，濕度大，光照時(shí)間短的山垅潛育型冷漿田。它種植面窄，生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量低。因此，它春播、夏種、秋養(yǎng)、冬收，吸“四季之水”，得“天地之養(yǎng)”。

　　特點(diǎn)

　　弋陽(yáng)年糕外觀透明似玉，潔白如霜，油質(zhì)發(fā)亮，口感不粘不膩，又韌又滑，久煮不糊，富含多種維生素和微量元素，長(zhǎng)期食用可消脂去肥，養(yǎng)生健體。[3]

　　制作工藝

　　弋陽(yáng)年糕的傳統(tǒng)加工工藝要求達(dá)到“三蒸二百捶”。

　　1、將精選的弋陽(yáng)大禾米洗凈，用無(wú)污染優(yōu)質(zhì)山泉水浸泡3天至10天；

　　2、將浸泡后的大禾米沖洗入甑，用大火將米蒸成熟飯；

　　3、把蒸熟的米飯投入清潔的石臼中，用木棍反復(fù)擠壓，再用木錘反復(fù)捶打，成絨后做成團(tuán)，重新投入飯甑中用大火蒸；

　　4、蒸后再投入石臼捶打，捶后再蒸，反復(fù)3次，捶打200次；

　　5、將捶打好的年糕半成品做成小團(tuán)擠入印板（雕刻有凹吉祥、喜慶圖案），再手工壓平，出板后即為圓形印花年糕或搓成條狀為條形年糕。

　　6、將成品年糕晾干表面后用立冬后至立春前10天的純凈山泉水浸泡可保鮮至端午節(jié)前后，或選用真空包裝滅菌可保鮮一年。

　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

　　概述

　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)弋陽(yáng)年糕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自2006年12月28日起對(duì)弋陽(yáng)年糕實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　保護(hù)范圍

　　弋陽(yáng)年糕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省弋陽(yáng)縣人民政府《關(guān)于建議“弋陽(yáng)年糕”保護(hù)地域范圍的報(bào)告》（弋府字[2005]95號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省弋陽(yáng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　質(zhì)量技術(shù)要求

　　（一）大禾米。

　　按DB361126/T002-2005 無(wú)公害食品 弋陽(yáng)大禾谷（米）標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。

　　1. 弋陽(yáng)大禾谷生產(chǎn)：

　　（1）品種：棉花大禾谷、麻殼大禾谷。

　?。?）立地條件：弋陽(yáng)縣丘陵山區(qū)有機(jī)質(zhì)含量較豐富，地下水位較高的深腳田栽培。土壤種類主要紫褐泥田、鱔土田、紫沙泥田，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%，pH值為6.5至7。

　?。?）栽培技術(shù)：

　?、俨シN：5月30日左右播種育秧。秧齡30天左右。

　　②移栽：移栽前5天要噴防病防蟲(chóng)送嫁藥。采用橫行26cm、直行20cm的規(guī)格，有利于通風(fēng)透光和方便防病治蟲(chóng)田內(nèi)行走打藥。每公頃插植19.5萬(wàn)穴左右，每穴5根秧。

　?、凼┓剩阂圃郧霸谧銎教飼r(shí)施尿素20公斤加鈣鎂磷肥50公斤做底肥，返青后適量追施復(fù)合肥15公斤，石膏粉25公斤；孕穗期畝施氯化鉀15公斤，并注意防治稻瘟病。

　?、芄喔龋翰捎脺\水插秧，深水返青，淺水分蘗，封行曬田，曬田后干濕交替。收獲前7天斷水。

　?、萑ルs：在大禾稻抽穗期、成熟期進(jìn)行田間除雜，保證大禾谷純度。

　?。?）收獲：10月上、中旬，根據(jù)不同成熟期，適時(shí)收割。

　?。?）品質(zhì)要求：無(wú)霉變,無(wú)異味,無(wú)蟲(chóng)蛀,雜質(zhì)少，直鏈淀粉含量16.0%至18.0%（干基），膠稠度≥70mm。

　　（二）水。

　　水源為保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的深井水和山泉水。硬度≤50mg/L（以CaO計(jì)），pH值6.5至7.0。衛(wèi)生指標(biāo)符合GB 5749——1985生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

　?。ㄈ┥a(chǎn)控制。

　　制作工藝過(guò)程：

　　1. 將精選的弋陽(yáng)大禾米洗凈，按水米比3：1的比例用山泉水（或深井水）小流量活水浸泡大禾米7至8天；

　　2. 將浸泡后的大禾米沖洗入甑，常壓下旺火蒸煮，至有蒸汽冒出再持續(xù)8分鐘；

　　3. 把蒸熟的米飯投入清潔的石臼中，人工擠壓捶打（或采用機(jī)械方式）至米飯成絨，再重新投入飯甑蒸；

　　4. 蒸后再投入石臼捶打，捶打后再蒸，反復(fù)3次，捶打200捶左右；

　　5. 將捶打好的年糕制成各種年糕；

　　6. 年糕可直接以鮮年糕形式上市，也可經(jīng)過(guò)真空包裝和殺菌處理后上市銷售。

　　工藝流程：

　　原料→沖洗→浸泡→清洗→入甑蒸→擠壓捶打→復(fù)蒸→捶打 →復(fù)蒸→捶打→成形→真空包裝→殺菌→成品包裝

　?。ㄋ模┵|(zhì)量特色。

　　1. 感官特色：色澤為白帶微黃、油質(zhì)發(fā)亮、微透明，略帶米質(zhì)清香，無(wú)酸味、霉味及其它異味，煮后不糊，不粘牙，柔軟爽滑，韌性適口。

　　2. 理化指標(biāo)：水份≤50%，酸度≤5.0 （0.1NNaOHm1/10g），白度≥40%（452nm藍(lán)色反射率），吐漿度≤4.0%，烹飪性能良好。

　　專用標(biāo)志使用

　　弋陽(yáng)年糕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省弋陽(yáng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

　　自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)弋陽(yáng)年糕實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

弋陽(yáng)年糕包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出弋陽(yáng)年糕名稱及弋陽(yáng)年糕亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，弋陽(yáng)年糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好弋陽(yáng)年糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，弋陽(yáng)年糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，弋陽(yáng)年糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文弋陽(yáng)年糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞為“弋陽(yáng)年糕包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。