就餐飲來說，它包括樹立企業(yè)形象文化、店鋪空間裝飾文化、產(chǎn)品品牌文化、老板個(gè)人形象文化設(shè)計(jì)、包裝等等，它囊括企業(yè)的精神面貌、精神龍頭、內(nèi)在凝聚力和價(jià)值取向的全部內(nèi)容，是餐飲企業(yè)取之不盡、用之不竭的巨大財(cái)富寶藏和無形資產(chǎn)。那成功的餐飲品牌包裝應(yīng)具有哪些特征？

　　1.品牌包裝是專有的品牌包裝

　　品牌包裝是用以識(shí)別生產(chǎn)或銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)的。品牌包裝擁有者經(jīng)過法律程序的認(rèn)定，享有品牌包裝的專有權(quán)，有權(quán)要求其他企業(yè)或個(gè)人不能仿冒，偽造。這一點(diǎn)也是指品牌包裝的排他性，然而我們國家的企業(yè)在國際競爭中沒有很好的利用法律武器，沒有發(fā)揮品牌包裝的專有權(quán)，近年來我們不斷看到國內(nèi)的金字招牌在國際市場上遭遇的尷尬局面：“紅塔山”在菲律賓被搶注，100多個(gè)品牌包裝被日本搶注，180多個(gè)品牌包裝在澳大利亞被搶注，……如此等等人們應(yīng)該及時(shí)反省，充分利用品牌包裝的專有權(quán)。

　　2.品牌包裝轉(zhuǎn)化具有一定的風(fēng)險(xiǎn)及不確定性

　　品牌包裝創(chuàng)立后，在其成長的過程中，由于市場的不斷變化，需求的不斷提高，企業(yè)的品牌包裝資本可能壯大，也可能縮小，甚至某一品牌包裝在競爭中退出市場。品牌包裝的成長由此存在一定風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)其評(píng)估也存在難度，對(duì)于品牌包裝的風(fēng)險(xiǎn)，有時(shí)由于企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)意外，有時(shí)由于服務(wù)不過關(guān)，有時(shí)由于品牌包裝資本盲目擴(kuò)張，運(yùn)作不佳，這些都給企業(yè)品牌包裝的維護(hù)帶來難度，對(duì)企業(yè)品牌包裝效益的評(píng)估也出現(xiàn)不確定性。

　　3.品牌包裝的擴(kuò)張性

　　品牌包裝具有識(shí)別功能，代表一種產(chǎn)品、一個(gè)企業(yè)，企業(yè)可以利用這一優(yōu)點(diǎn)展示品牌包裝對(duì)市場的開拓能力，還可以幫助企業(yè)利用品牌包裝資本進(jìn)行擴(kuò)張。

　　4.品牌包裝的表象性

　　品牌包裝是企業(yè)的無形資產(chǎn)，不具有獨(dú)立的實(shí)體，不占有空間，但它更原始的目的就是讓人們通過一個(gè)比較容易記憶的形式來記住某一產(chǎn)品或企業(yè)，因此，品牌包裝必須有物質(zhì)載體，需要通過一系列的物質(zhì)載體來表現(xiàn)自己，使品牌包裝有形式化。品牌包裝的直接載體主要是文字、圖案和符號(hào)，間接載體主要有產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)品服務(wù)、度、美譽(yù)度、市場占有率。沒有物質(zhì)載體，品牌包裝就無法表現(xiàn)出來，更不可能達(dá)到品牌包裝的整體傳播效果。優(yōu)秀的品牌包裝在載體方面表現(xiàn)較為突出，如“可口可樂”的文字，使人們聯(lián)想到其飲料的飲后效果，其紅色圖案及相應(yīng)包裝能起到獨(dú)特的效果，再如“麥當(dāng)勞”其黃色以拱形“M”會(huì)給人們多在的視覺效果?

　　5.品牌包裝是企業(yè)的無形資源

　　由于品牌包裝擁有者可以憑借品牌包裝的優(yōu)勢不斷獲取利益，可以利用品牌包裝的市場開拓力形象擴(kuò)張力，資本內(nèi)蓄力不斷發(fā)展，因此我們可以看到品牌包裝的價(jià)值。這種價(jià)值我們并不能像物質(zhì)資產(chǎn)那樣用實(shí)物的形式表述，但它能使企業(yè)的無形資產(chǎn)迅速增大，并且可以作為商品在市場上進(jìn)行交易。

　　總體來說，塑造企業(yè)品牌戰(zhàn)略需要考慮的要素非常多。涉及品牌定位與品牌外部營銷、以及企業(yè)內(nèi)部管理整個(gè)品牌建設(shè)的跨度。對(duì)于外部營銷管理，就要有一個(gè)專業(yè)、可行性高的營銷團(tuán)隊(duì)，畢竟術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的營銷人才能夠在更短的時(shí)間幫助企業(yè)提升品牌度，而且也能夠節(jié)約企業(yè)走“彎路”的成本，減少不必要的投資。

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