綠豆涼粉產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將綠豆涼粉產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是綠豆涼粉產(chǎn)品的介紹,第二部分是綠豆涼粉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
綠豆涼粉是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風(fēng)味食品。在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴。
方法一
制取淀粉
將綠豆用清水洗凈,盛在大缸中浸泡一晝夜使其吸足水分。
用磨將浸好的綠豆磨碎,磨時(shí)按每100kg綠豆加入400kg清水,磨成稀漿。把磨好的豆?jié){裝入大缸,兌入清漿,充分拌勻,靜置。使淀粉明顯沉降。幾小時(shí)后,將上層清水層除去,將中間的毛粉層取出裝入第二個(gè)缸中,加入清漿,充分?jǐn)嚢?,使淀粉沉淀。靜置沉降后,再按上法將毛粉層盛入第三個(gè)缸中,加清漿攪拌,沉降。直至毛粉中無淀粉沉降為止。撇除上面清水,取出沉淀的淀粉,用細(xì)篩或沙布過濾除去碎渣。過濾時(shí)加入清水和清漿反復(fù)沖濾。濾出液再裝入缸中沉淀。除去上面清水,取出沉淀的濕淀粉裝入布袋中瀝出水分,即為綠豆淀粉坨。
沖制
取10kg綠豆淀粉,搗成碎面。無疙瘩、顆粒。然后加入溫水20kg,攪拌均勻至粘稠狀。取沸開水45kg,迅速?zèng)_攪,使之均勻熟透。沖熟后迅速倒入一定規(guī)格的箱套中,拉平表面,與做豆腐相似,靜置,使其冷卻成凍。
切塊
沖糊成凍后,翻扣在清潔的板框中,按規(guī)格用刀切成塊即為成品。也可在出售時(shí)根據(jù)消費(fèi)者需要分割。制作時(shí)應(yīng)保持箱套平滑,取箱套時(shí)可往箱套中加些冷水。一般5kg淀粉可制作涼粉10kg。也可制粉絲、粉皮。
由于綠豆淀粉自然性質(zhì),無需加入明礬,色素等添加劑。
方法二
用料
主料綠豆300克
輔料紅尖椒1個(gè)
調(diào)料生抽1湯匙水600克蝦皮3克辣椒油1/3湯匙芝麻油1茶匙植物油少許
綠豆涼粉的做法
涼粉材料:干綠豆300克、清水600克
調(diào)料:蝦皮3克、生抽1湯匙、辣椒油1/3湯匙、紅尖椒1個(gè)、芝麻油1茶匙
1.干綠豆用清水泡發(fā)6-10小時(shí)(夏季放在冰箱冷藏里泡發(fā))
2.泡好的綠豆用清水洗凈,加600克清水,用原汁機(jī)磨成濃綠豆?jié){(或用普通料理機(jī)打磨)
3.放涼粉的容器刷上植物油
4.磨好的綠豆?jié){過濾后待用,綠豆?jié){撇去浮末,用中小火,邊攪邊煮透,全程不要火大,以防糊鍋
5.邊攪邊煮,綠豆?jié){慢慢變成糊狀,鍋中冒泡沸騰
6.關(guān)火,把綠豆糊倒入刷油的容器自然晾涼,再放入冰箱冷藏4-6小時(shí)后倒扣出容器,即可調(diào)味食用[2]
烹飪技巧
1、家庭制作豆制品很簡單,只是磨漿步驟很關(guān)鍵,豆?jié){不能淡,濃豆?jié){才好用,所以豆?jié){機(jī)制作的豆?jié){不適合;
2、煮綠豆?jié){的時(shí)候切記一定要不停攪拌,不然會(huì)糊底嚴(yán)重,煮好成糊狀后立即倒入刷油的容器自然晾涼,再轉(zhuǎn)入冰箱冷藏至冰鎮(zhèn)透再倒扣出容器;
3、此配方做好的綠豆涼粉不是筋道口感,有點(diǎn)布丁的感覺,比較綿細(xì),冰鎮(zhèn)透后再調(diào)味食用,會(huì)更爽口些。
方法三
原料
綠豆淀粉50克、水500克、鹽2克。
配料
花生碎、黃瓜絲。
調(diào)料
辣椒醬10克、生抽15克、鹽2克、白糖15克、蒜蓉5克
做法
1、綠豆淀粉倒入小碗中,
2、加入100克水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、小鍋中放400克水和2克鹽煮開,將綠豆淀粉慢慢地倒入水中,
4、倒入后,就會(huì)慢慢的變成透明色,如果有圖中少許的白色,也要慢慢的用小火煮開,
5、完全煮好后,就全部成透明色,
6、模具中涂油,
7、倒入煮好的綠豆涼粉,
8、將綠豆涼粉放涼,再放冰箱冷藏室四小時(shí),
9、取出來,因?yàn)橹澳>咄窟^油,所以很輕松脫模。
10、將涼粉切絲,
11、將涼粉放入容器中,加入切好的黃瓜絲,
12、調(diào)料制作好,攪拌均勻。倒入涼粉中攪拌均勻,再撒上花生碎即可。
小貼士:
1、各淀粉吸水性不一樣,水的比例也稍有不同,試過一二次就知道了。煮的時(shí)候火力要注意,一定要小,大了會(huì)糊底。
2、現(xiàn)在還有些新鮮淀粉,水的比例是1:6左右。
3、制作好的涼粉要放冰箱冷藏變硬后再切才比較容易。
4、淋上調(diào)料的涼粉要現(xiàn)做現(xiàn)吃,不然放的時(shí)間長了就不好吃了。
綠豆涼粉包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出綠豆涼粉名稱及綠豆涼粉亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,綠豆涼粉產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好綠豆涼粉包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,綠豆涼粉可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,綠豆涼粉包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
其他產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)參考
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