天鷹椒又名朝天椒，是寶坻區(qū)做為外貿(mào)出口型辣椒引進(jìn)的品種、其產(chǎn)品辣度極高，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)，是天津地區(qū)外貿(mào)出口創(chuàng)匯主要產(chǎn)品之一。

天鷹椒適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在各種土壤上均能生長(zhǎng)、其植株直立，株型緊湊，適于密植。在天津地區(qū)多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保護(hù)設(shè)施育苗，5 月上、中旬定植，行距40―50cm，單株畝栽8000―10000株，10月上旬收獲，一般畝產(chǎn)干椒200―250kg。

采用地膜栽培，與玉米、芝麻等高桿作物間、套栽培，可有效地預(yù)防“三落”，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生，明顯提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

天鷹椒果實(shí)中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪、和豐富的多種維生素，特別是其中的辣椒素能幫助消化、增進(jìn)食欲，能夠增強(qiáng)人體健康、抵抗疾病。是眾生活中很好的佐餐食品。

天鷹椒以其干果做外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)產(chǎn)品為主，也可將椒果加工成椒片、椒粉出售，還可用其鮮椒果或椒葉做出基地1000畝。目前該區(qū)天鷹椒450萬(wàn)公斤左右，年銷售額300萬(wàn)元，換匯額1200萬(wàn)元左右。

地域范圍

寶坻天鷹椒的地域保護(hù)范圍為寶坻區(qū)內(nèi)林亭口、王卜莊、大鐘莊、方家莊、大口屯、大白莊、八門城、馬家店、霍各莊、新開(kāi)口、大唐莊、高家莊、口東、牛道口、史各莊、郝各莊、周良莊、新安鎮(zhèn)18個(gè)鎮(zhèn)，牛家牌、爾王莊、黃莊3個(gè)鄉(xiāng)，海濱、寶平、鈺華3個(gè)街道，保護(hù)面積5333.33公頃。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°08′～117°40′，北緯39°21′～39°50′。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：寶坻天鷹椒植株直立，株形緊湊，椒果朝天簇生、頂端呈鷹嘴狀，椒果深紅或紫紅，色澤鮮艷，表皮油亮光滑，產(chǎn)量高，抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)良、辣度極高。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：產(chǎn)品中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、磷、鐵、鈉、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素，能夠助消化、增食欲，增強(qiáng)人體健康、抵抗疾病，還具有很高的藥用價(jià)值。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：寶坻天鷹椒產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求，參照中華人民共和國(guó)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2762-81《食品中汞允許量標(biāo)準(zhǔn)》、GB4810-84《食品中總砷允許量標(biāo)準(zhǔn)》、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18740-2002等有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

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