妙峰山玫瑰主要分布在妙峰山鎮(zhèn)澗溝村和禪房村，兩村轄區(qū)面積17.64平方千米，海拔800-1200米。保護(hù)區(qū)在地理坐標(biāo)北緯40°35′10″40°39′20″，東經(jīng)115°57′10″116°03′45″ 。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：妙峰山玫瑰基地多為富含有機(jī)質(zhì)的山地棕壤和山地林融褐土，土壤肥沃，水源主要以自然降水為主，逐步實(shí)施收集自然降水及深井水進(jìn)行節(jié)水灌溉配套，水溫適中，交通便利?？諝?、灌溉水及土壤無污染，符合國家相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)要求。常年氣溫在-15℃35℃，年平均氣溫10℃左右，年平均降雨量為500600毫米之間，無霜期年均190-205天。pH值介于6.027.08之間。

（2）品種選擇與特定要求：妙峰山玫瑰花種植栽培以重瓣紅玫瑰為主。栽培的重瓣紅玫瑰株高150厘米左右，主莖蔓灰褐色，小枝粗壯，節(jié)間短，冠開張。葉橢圓形，紅紫色。

（3）生產(chǎn)過程管理：按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行修剪、施肥、灌溉和采收，凡使用的投入品應(yīng)符合國家的相關(guān)規(guī)定。加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報(bào)工作，對蟲害的防治要及時(shí)到位。

（4）產(chǎn)品收獲規(guī)定：鮮花開放后即可采收。采摘根據(jù)花開先后，多次采收。采摘方法:用母指與食指捏住花朵花柄，連花柄一起摘下。

（5）生產(chǎn)記錄要求：經(jīng)常觀察玫瑰生長情況，并做好觀察記錄。玫瑰生產(chǎn)單位和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，認(rèn)真做好妙峰山玫瑰的生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥肥料的使用情況、投入品采購與使用情況、玫瑰采收情況及產(chǎn)品檢測情況。建立妙峰山玫瑰生產(chǎn)過程記錄檔案，詳細(xì)記錄投入品的名稱、使用時(shí)間、使用目的、使用方法、使用量 。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

妙峰山玫瑰嚴(yán)格按照國家的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥，經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。 專用標(biāo)志使用

（1）標(biāo)識(shí)：保護(hù)地域范圍內(nèi)的妙峰山玫瑰生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向延慶縣果品中心提出申請，并按此技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用妙峰山玫瑰和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。

（2）包裝：銷售的產(chǎn)品應(yīng)按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝，每盒200-500克。

（3）其他：運(yùn)輸、貯藏及保鮮應(yīng)符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定。

產(chǎn)地環(huán)境

土壤地貌

妙峰山玫瑰保護(hù)區(qū)域所屬妙峰山屬太行山余脈，坐北朝南，呈簸箕形盆地，受熱排水條件好；土壤腐殖層較厚，有機(jī)質(zhì)含量高，氮、鉀水平屬華北地區(qū)中高水平；土壤pH值為6.027.08之間，硼含量高于全國平均水平一倍以上 。

水文

妙峰山鎮(zhèn)水資源由地表水和地下水兩部分組成。地下水分為淺層地下水和深層地下水：淺層地下水主要分布在永定河河谷沿岸灘地，埋深在20米以內(nèi)；深層地下水主要分布在基巖區(qū)，埋深在150250米以上；碎屑巖或巖漿巖出露區(qū)有溢出地面的裂隙水，但出水量不大。全鎮(zhèn)的雨水資源約6600萬立方米。按徑流系數(shù)0.17計(jì)算，地表年徑流量約1122萬立方米（不包括過境徑流量）。由于降雨量變幅大，缺少有效的蓄水工程，地表徑流利用率低。

氣候

妙峰山鎮(zhèn)位于西山前沿，是東亞季風(fēng)與西北大陸季風(fēng)的交匯帶，也是東亞濕熱氣候向大陸乾旱氣候的過渡帶，形成乾濕交替的氣候特點(diǎn)。夏季高溫多雨，7、8月最高溫度在35℃以上；冬季乾燥寒冷，最低溫度-15℃左右。夏至日照時(shí)數(shù)不少于13小時(shí)，花期雨少，光照充足，有利于芳香油的形成和積累。無霜期190205天左右，冬季最大凍土深度5880厘米。夏季多刮東南風(fēng)，冬季多西北風(fēng)，年均風(fēng)速3米/秒，最高風(fēng)速24米/秒。受燕山山脈地形走向影響，妙峰山髫髻山廟安嶺一線迎風(fēng)坡的東南部，年均降雨量都在600毫米以上，是門頭溝山區(qū)雨量較多的地區(qū)，妙峰山鎮(zhèn)正位于這個(gè)區(qū)域內(nèi)，降雨量較大。但降水年際變化大，分布不均勻，最大可達(dá)1200毫米，最少只有200毫米；尤其是近年來連續(xù)乾旱，年降雨量都在300毫米左右；區(qū)域降雨的年內(nèi)分布也不均勻，70%以上集中在6月下旬至9月中旬，水熱同季，對作物生長有利。

產(chǎn)品特點(diǎn)

妙峰山玫瑰每年六月盛開，是觀賞玫瑰花的最佳時(shí)節(jié)。每年花開時(shí)，漫山遍野的玫瑰花爭奇斗艷、芳香馥郁、景色絕妙，整個(gè)山谷漫山遍野，紫紅一片，香飄滿谷，蔚為壯觀。玫瑰谷賞花坪設(shè)立的海誓山盟石，矗立在千畝玫瑰園的頂峰之上，已然成為愛侶戀人的許愿圣地。并且因?yàn)槊嫦蚓秘?fù)盛名的仙駐之所妙峰山金頂娘娘廟，更加賦予了海誓山盟石特殊而深遠(yuǎn)的涵義。妙峰山玫瑰谷除了迷人的玫瑰花以外，也有著為數(shù)眾多的特產(chǎn)資源，其中最負(fù)盛名的就是由妙峰山玫瑰花提煉制作的玫瑰油，用妙峰山玫瑰花提煉的玫瑰油像流動(dòng)的綠寶石，晶瑩透綠，液面有玉黃色光亮，是制造高級化妝品的原料。門頭溝妙峰山高山玫瑰花期為半個(gè)月左右，在景區(qū)內(nèi)，除了觀賞玫瑰，還可以采摘玫瑰，購買玫瑰醬和玫瑰精油。

品質(zhì)特性

妙峰山玫瑰株高150厘米左右，株形直立，主莖蔓灰褐色，分蘗多，根蘗粗壯，直立叢生，節(jié)間短；嫩枝刺密，有刺毛，小葉長橢圓形，主脈少刺，葉面皺褶明顯；花形盤狀，露心，花瓣40片以上，花色為純正的玫瑰紅色，花徑大于5厘米，單花重4.0克以上；不結(jié)實(shí)，以分蘗繁殖為主?；ò昕墒秤?，香氣濃郁。

品質(zhì)指標(biāo)

妙峰山玫瑰內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：出油率為0.040.05% 。

品種

妙峰山玫瑰，因生長地多位于海拔700米以上，因此，又被稱作高山玫瑰，其類型有雞爪枝、小菊、大菊、多刺、掃帚形、單瓣和無花7個(gè)類型 。

食用價(jià)值

妙峰山的玫瑰除了觀賞外，還可提取精油、熏茶、釀酒、入藥、食用、制醬，果實(shí)成熟后可食用。制作的玫瑰露酒酒色晶瑩剔透、味道留香。用妙峰山玫瑰可制作成玫瑰醬、玫瑰餅、炸玫瑰等食用品。用玫瑰花與黃芩配制的玫瑰黃芩茶，具有清肝解瘀、去火、美容功效。

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