圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣隸屬于河北省承德市，位于河北省承德市北部，先后被確定為中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)、國(guó)家級(jí)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地、全國(guó)商品牛基地縣、中國(guó)旅游明星縣等等，下面一起來(lái)看看河北省圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣特產(chǎn)介紹。

　　1、圍場(chǎng)馬鈴薯

　　圍場(chǎng)馬鈴薯，河北省圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。圍場(chǎng)馬鈴薯產(chǎn)量高、薯形大、無(wú)病毒、食味佳等特點(diǎn)，圍場(chǎng)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)含量高、口感好。

　　2、圍場(chǎng)胡蘿卜

　　主要種植品種有金冠、改良黑田、紅映二號(hào)、高能新黑田五寸人參等十余個(gè)品種，幾個(gè)品種的特征是植株生長(zhǎng)健壯，肉質(zhì)根肥大良好，根形正，圓柱形，濃橙紅色，肉厚，芯小，著色快，表皮、肉質(zhì)部、表皮光滑，有光澤，根長(zhǎng)20-22cm，單根重300-350克，品質(zhì)好，維生素A及糖類物質(zhì)含量高，為鮮食、加工兼用型的理想品種。

　　3、甘溝口粘豆包

　　甘溝口粘豆包是河北省承德市圍場(chǎng)縣的特產(chǎn)，圍場(chǎng)粘豆包以“甘溝口”粘豆包最為出名。

　　4、草原荷葉雞

　　草原荷葉雞源于叫化雞，傳到草原后，選用壩上的柴雞，草原的黃土，壩下的荷葉作原料。制作時(shí)，將柴雞宰殺后，褪毛，由腋下取出內(nèi)臟，清水洗凈，用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒。熟后摔開(kāi)泥土，吃時(shí)用餐刀割成小塊，蘸著調(diào)料，味道鮮嫩可口，伴有荷葉的幽香，獨(dú)具草原風(fēng)味。

　　5、萬(wàn)字扣肉

　　這是一道宮廷菜，現(xiàn)在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見(jiàn)方小塊，用小刀逐個(gè)將肉塊由外及內(nèi)，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬(wàn)”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內(nèi)，加高湯、佐料，上籠蒸2小時(shí)，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。

　　看完了圍場(chǎng)特產(chǎn)介紹，你們對(duì)哪個(gè)最動(dòng)心呢？歡迎本地的朋友們繼續(xù)來(lái)補(bǔ)充！

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