青石斑魚包裝如何設(shè)計，包裝設(shè)計的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將青石斑魚包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是青石斑魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是青石斑魚產(chǎn)品包裝設(shè)計八大步驟。

第一部分是青石斑魚產(chǎn)品的介紹:

　　黑貓魚即石斑魚，沿海當?shù)鼐用袼追Q。生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高于鯉魚。比常見魚類價格偏貴。

　　石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側(cè)扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類。

　　石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四大名魚之一。

　　外形特征

　　石斑魚體形特征，大同小異，一般體中長，側(cè)扁，色彩艷麗，變異甚多，常呈褐色或紅色，并具有條紋和斑點，口大，牙細尖，有的擴大成犬牙，背鰭和臀鰭硬棘，很是發(fā)達，赤點石斑魚和云紋石斑魚，青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產(chǎn)量較多的一種。石斑魚體橢圓形，側(cè)扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發(fā)達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚體長通常在20——30厘米。

　　棲息環(huán)境

　　石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋，喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū)，一般不成群。棲息水層隨水溫變化而升降。春夏季分布于水深10——30米處，盛夏季節(jié)也會在水深2——3米處出現(xiàn)；秋冬季當水溫下降時，則游向40——80米較深水域。適溫范圍為15——34℃，最適水溫為22——28℃。適鹽范圍廣，可在鹽度10‰以上海域生存。

　　生活習(xí)性

　　石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑魚喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。在10——15米深的海底，尤其在多巖礁洞穴和珊瑚地帶，經(jīng)常多見。個體小的，活躍在淺水域，好動，易釣。個體大的，喜靜臥，深居簡出，經(jīng)常呆在洞穴里或深水域。[1]

　　繁殖方式

　　石斑魚為雌雄同體，具有性別轉(zhuǎn)換特征。首次性成熟時全系雌性，次年再轉(zhuǎn)換成雄性，因此，雄性明顯少于雌性。

　　鮭點石斑魚是屬于分批產(chǎn)卵類型。在同一個卵巢中具有不同時相的卵母細胞。即使在已成熟、產(chǎn)卵Ⅴ期的卵巢中也存在較多第3——4時相的卵母細胞，且未呈現(xiàn)退化跡象，說明卵母細胞的發(fā)育是非同步性的。當環(huán)境條件適宜時，卵母細胞仍能發(fā)育至成熟，在一個繁殖周期內(nèi)，卵子能分批成熟產(chǎn)出。赤點石斑魚是屬于一次產(chǎn)卵類型，但在生殖季節(jié)，個體的性成熟和生殖則有先后之分，先成熟的個體早生殖，后成熟的個體晚生殖。然而，觀察到赤點石斑魚整個產(chǎn)卵周期可持續(xù)2——3個月，分為前期、中期和后期三個階段，每期都進行連續(xù)多次產(chǎn)卵，中期為產(chǎn)卵盛期，所產(chǎn)之卵占總卵數(shù)的一半以上。石斑魚個體總產(chǎn)卵量在7萬——100多萬粒不等，大型種類有1000萬粒。

　　種群現(xiàn)狀

　　香港大學(xué)的研究報告顯示，各種石斑魚類均遭到持續(xù)的濫捕，多種石斑魚類面對絕種危機。

　　單是2009年，全球就有超過27.5萬噸的石斑魚被人吃掉。以平均每條3公斤推算，數(shù)量相當于9000萬條。香港大學(xué)更指出，實際數(shù)量可能更多。因為香港和印尼的數(shù)據(jù)顯示，大部分被出售的石斑魚，重量只有1公斤。

　　根據(jù)報告，過度的捕撈、缺乏監(jiān)管和欠佳的保育工作，是石斑魚瀕臨滅絕的主要原因。據(jù)悉，每年全球的石斑魚銷售總金額，高達10億美元。漁民不分大小的捕撈，一方面杜絕了成年的雄魚，另一方面令小魚無法生存至成年，扼殺石斑魚的繁殖機會。

　　所有石斑魚，包括常見的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉，它們出生的時候都是雌性，成年后才會轉(zhuǎn)為雄性。然而，石斑魚要10年才到成年，許多幼魚未及成長即被人捕獲，令成功繁殖的機會銳減，魚的數(shù)量大幅下跌。

　　由于數(shù)量下跌，需求卻不斷上升，漁民不惜使用稀釋的山埃捕魚，雖然能捕捉一定數(shù)量的大小石斑，卻把魚苗（俗稱魚毛）毒殺。一些品種被趕盡殺絕，再沒有魚苗聚集。另外，即使是人工養(yǎng)殖業(yè)，也會補撈魚苗。

　　在亞洲，包括但不僅限于中國，由于人口眾多，客人又愿意付款，即使價格上升，他們?nèi)詴c選石斑菜式。另外，亞洲區(qū)餐館把活魚養(yǎng)在魚缸的招客手法，成功的吸引大量客人。由于運費及關(guān)稅等問題，進一步推高石斑魚在中國的售價，許多中國游客專程到香港的餐館用膳。全球的石斑漁獲，有8成在亞洲水域捕獲。

　　研究海洋和淡水生物的學(xué)者薛綺雯（Yvonne Sadovy）指出，香港與中國大陸為鄰，是環(huán)球石斑貿(mào)易的一個主要中心，在管理海產(chǎn)進口和銷售方面的條例已經(jīng)過時，因此未能遵守國際公約和協(xié)定。從事漁業(yè)的香港人士指出，香港紅斑（Hong Kong Grouper）原本常見于福建沿岸，但因中國需求大，在近20年遭到過度捕撈，十之八九已被人捕獲。

　　有香港食家得知石斑魚面臨絕種，表示會考慮不再吃，又稱還有許多海鮮可以代替石斑，而且同樣好吃。

　　2015年7月，美國的山姆·格爾森（Sam Gerson）與同伴們在美國佛羅里達州卡納維拉爾角出海時捕獲一只重達300磅（約136千克）的巨大石斑魚，合照留念后將其放生。

　　2016年1月1日上午，海南省瓊海博鰲鎮(zhèn)一漁民在博鰲港捕獲一條260多斤龍膽石斑魚，當?shù)匾患绎嬍尺B鎖企業(yè)以26000元高價采購到店。

　　保護級別

　　在國際自然保護聯(lián)盟的“瀕危物種紅色名錄”上，163種石斑魚類，有20種面臨滅絕，另有5種屬瀕危水平。

　　物種分類

　　石斑魚可分為很多種類：

　　海紅斑，東星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金錢斑，杉斑，蘇鼠斑、紅瓜子斑。

　?。?）點帶石斑魚吻短鈍，背鰭8——11根棘，基底無黑斑，體側(cè)有5條不明顯橫帶，體側(cè)及各鰭上分散著斑點。為熱帶中、下層魚類，喜棲息于巖礁底質(zhì)海區(qū)，為南海名貴魚類。性兇猛，肉食為主，喜食魚、蝦、蟹，饑餓時自相殘殺?？缮钤邴}度11——41‰水域，最適水溫22——28℃，18℃以下食欲減退，15℃以下魚體失去平衡?？蛇M行網(wǎng)箱養(yǎng)殖。分布于我國東海、南海等海域。

　?。?）赤點石斑魚背鰭Ⅺ，16條，背鰭基底具一黑斑，體棕褐色，頭、體、奇鰭有許多橙黃色斑（浸制標本變白色）。暖溫性中、下層魚類。成魚攝食魚、蝦、蟹。雌雄同體，雌性先成熟，大部分3齡性成熟，體長231——295毫米時，從雌性轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?。大部?齡魚（個別為5齡魚）體長340——400毫米，絕對生殖力為10萬——25萬粒，產(chǎn)卵期為5——9月，盛期為5——6月。肉鮮美，可供出口，是名貴魚類，現(xiàn)已進行人工繁殖，是網(wǎng)箱及淺海養(yǎng)殖對象。分布于我國臺灣，東海、南海，以及印度和日本。

　?。?）青石斑魚體下部具若干橙紅色斑點，體側(cè)具6條深褐色垂直條紋，第3與第4帶間隔最寬；僅尾鰭具斑點。暖水性中、下層魚類。仔稚魚攝食浮游生物，成魚攝食魚、蝦、蟹。雌、雄同體，雌魚先性成熟，體長250——400毫米時性逆轉(zhuǎn)，雄魚6齡（個別5齡）全部性成熟。絕對生殖力為8萬——25萬粒，產(chǎn)卵期為5月下旬至7月，20℃開始產(chǎn)卵，22——24℃盛期，產(chǎn)浮性卵。水溫22——25℃，需23——30小時孵出仔魚。肉味鮮美，為名貴魚類，活魚大量銷往香港及澳門。為中國及東南亞淺海養(yǎng)殖對象，可以用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。分布于我國臺灣，東海、南海，以及日本。

　　（4）斜帶石斑魚身體延長，在頭和身體的背部呈棕褐色，腹部底紋呈白色；無數(shù)橙褐色或是紅褐色的小點分布于頭、身體和鰭條的中部；身體上有5大不規(guī)則的、間斷的、向腹部分叉的黑斑；第一個黑斑在前背鰭棘的下方，最后的黑斑在尾柄上；2個黑斑在中鰓蓋，而另外的1——2個在次鰓蓋和中鰓蓋的邊接處。當暴露于空氣中時橙色的點變?yōu)楹稚?，而在防腐劑中則變得模糊。

　　斜帶石斑魚常棲息于大陸沿岸和大島嶼，但在河口、離岸100米深的水域中也可發(fā)現(xiàn)。主要的繁殖期在3——6月。雌魚全長25——30厘米時成熟（2或3年齡魚），而性轉(zhuǎn)化常發(fā)生于55——75厘米體長。生殖力在1尾35厘米的魚估計為85萬粒，而62厘米的魚約為2萬粒。

　　主要價值

　　經(jīng)濟價值

　　石斑魚屬于鮨科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質(zhì)肥美鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價格昂貴，經(jīng)濟價值高。

　　營養(yǎng)價值

　　石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

　　魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。

　　石斑魚營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四名魚之一。

　　食療價值

　　石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。

　　因為石斑魚經(jīng)常捕食魚、蝦、蟹，就會同時攝取蝦、蟹所富含的蝦青素，對人類來說，石斑魚就成為了含蝦青素的食物。

　　蝦青素（英文名Astaxanthin，在日本和港澳地區(qū)也稱蝦紅素）是1938年從龍蝦中首次被分離出來的一種超強的天然胞外抗氧化劑。也是唯一能達到延緩器官和組織衰老功能的抗氧化劑。石斑魚也含蝦青素的，石斑魚的魚皮膠質(zhì)增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成的營養(yǎng)成分的重要物質(zhì)叫二甲基砜（MSM）；而“膠原蛋白”是高脂的極易被氧化，所以要配合抗氧化劑使用才能達到美容護膚的效果。因為石斑魚是同時具備了二甲基砜（MSM）和蝦青素的，所以才有“美容護膚之魚”的稱號。

青石斑魚競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設(shè)計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計的幾個重要設(shè)計步驟。

青石斑魚包裝設(shè)計八個步驟

　　第一：青石斑魚品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：青石斑魚目標消費群

　　設(shè)計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究青石斑魚的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到青石斑魚包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關(guān)鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計不難做，完美的包裝設(shè)計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設(shè)計的步驟和原則，或許能夠讓你的青石斑魚包裝更能吸引消費者。

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