高郵湖大閘蟹包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將高郵湖大閘蟹包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是高郵湖大閘蟹產(chǎn)品的介紹，第二部分是高郵湖大閘蟹產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是高郵湖大閘蟹產(chǎn)品的介紹:

　　2015年6月6日高郵湖大閘蟹被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、是高郵市的特色水產(chǎn)品之一。[1] 在北宋年間就已成為皇家貢品之一。2004年被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)名蟹”。

　　高郵湖大閘蟹早在北宋年代就很有名氣了。高郵鄉(xiāng)賢、婉約派詞宗秦觀請(qǐng)專人將《黃樓賦》送給時(shí)在徐州的師友蘇軾的同時(shí)，捎贈(zèng)高郵土特產(chǎn)風(fēng)魚(yú)、醉蟹、高郵雙黃鴨蛋，并賦詩(shī)一首《寄莼姜法魚(yú)糟蟹·寄子瞻》，詩(shī)中寫(xiě)道：“團(tuán)臍紫蟹脂填腹，后春莼茁事瓶罌。先社姜芽肥勝肉?！鼻厣儆翁氐劐噙x蟹殼為紫色的雌蟹，黃多脂厚，糟醉而成，還有嫩滑的莼菜、肥勝肉的姜芽等裝在瓶罌中。千年之前高郵人就善制作味美的風(fēng)魚(yú)、醉蟹并作為嘉禮饋贈(zèng)親友了。陽(yáng)澄湖、嘉興湖、固城湖、高郵湖、邵伯湖產(chǎn)的蟹均為一等蟹。

　　2014年8月24日高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)與樂(lè)視·樂(lè)生活生態(tài)農(nóng)業(yè)合作

　　概況

　　高郵湖大閘蟹正式獲批國(guó)家工商總局商標(biāo)局批復(fù)的國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。

　　高郵湖水域?qū)掗煛⑺|(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，水生物產(chǎn)豐富，尤以高郵湖大閘蟹聞名遐邇，早在北宋年間就已成為皇家貢品之一。

　　原生態(tài)

　　高郵湖水獨(dú)立循環(huán)養(yǎng)蟹，基地位于高郵湖濕地，周圍沒(méi)有化工產(chǎn)業(yè)，更沒(méi)有生活區(qū)，大閘蟹完全生活在原生態(tài)的高郵湖濕地環(huán)境里，高郵湖螃蟹肉肥而且味道鮮美，還是紅膏的、更加有味道。

　　高郵湖濕地?fù)碛胸S富的生物資源。已知植物153種，最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。陽(yáng)澄湖大閘蟹因京劇《沙家浜》而更聞名，而《沙家浜》的編劇乃高郵湖畔的汪曾祺也。

　　養(yǎng)殖面積

　　高郵全市螃蟹總產(chǎn)量達(dá)4000多噸，養(yǎng)殖面積近20萬(wàn)畝，其中螃蟹高效漁業(yè)養(yǎng)殖面積4萬(wàn)畝?，F(xiàn)有螃蟹養(yǎng)殖、流通經(jīng)營(yíng)戶380家，專業(yè)農(nóng)民合作社20家，養(yǎng)殖戶900戶。其中，每年至少有40%的大閘蟹銷往外地，還不算上被外地商人上門(mén)收購(gòu)的部分產(chǎn)量。

　　特征

　　特點(diǎn)：高郵湖大閘蟹個(gè)大、肉嫩，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐。

　　高郵湖大閘蟹五大特征：背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。據(jù)捕蟹人說(shuō)：腥氣越大，肉越鮮美。北京的四大名中醫(yī)之一的施今墨先生是一位有名的食蟹者，他將全國(guó)各地出產(chǎn)的螃蟹分為六等，即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹、海蟹，其中一等蟹為湖蟹。陽(yáng)澄湖、嘉興湖、固城湖、高郵湖、邵伯湖產(chǎn)的蟹均為一等蟹。

　　高郵人稱高郵湖產(chǎn)的蟹叫“毛蟹”，因爪上長(zhǎng)有金黃色的毛。也有人俗稱蟹為“爬爬子”，意為螃蟹會(huì)爬。有人試驗(yàn)過(guò)，螃蟹一夜能爬行幾十公里。

　　味美獨(dú)特

　　高郵湖大閘蟹味美獨(dú)特，這是大自然的造化，造物主情有獨(dú)鐘。北宋時(shí)代高郵地區(qū)有5蕩12湖，明代中期5蕩12湖連成一片，遂成高郵湖。秦少游送給蘇東坡的醉蟹，準(zhǔn)確地說(shuō)是高郵湖形成前12湖之一的小湖中所產(chǎn)的湖蟹。高郵湖總面積114萬(wàn)畝（760平方公里）左右，淮河水的90%要通過(guò)三河閘泄入高郵湖，然后經(jīng)新民灘、邵伯湖入長(zhǎng)江。高郵湖是一個(gè)泄水過(guò)境湖，是一個(gè)活水湖，湖底含腐殖豐富的浮淤、粘土質(zhì)淤泥、粉砂等。湖水的化學(xué)類型屬弱堿性水質(zhì)的軟水，加上高郵湖周圍基本上無(wú)污染湖水的工廠，因而水質(zhì)較好，水生植物茂盛，形成魚(yú)類、螃蟹棲息的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，這在全省乃至全國(guó)是不多見(jiàn)的。政府每年總要在高郵湖投放大量的蟹苗，一般在兩年后方能長(zhǎng)成食用。

　　高郵人稱高郵湖產(chǎn)的蟹叫毛蟹，螃蟹的時(shí)髦叫法是“大閘蟹”。為什么這樣叫？不少人都試圖詮釋，說(shuō)法不一，其中一說(shuō)似有道理：螃蟹性喜光亮，凡捕蟹者在港灣間設(shè)置竹編的籪，夜里放一盞燈，蟹見(jiàn)燈光，便三三兩兩爬上竹籪，即竹閘，漁民即在竹閘上一一捕之，被捕的蟹就稱作“閘蟹”，個(gè)頭大的就叫它“大閘蟹”。

　　歷史

　　螃蟹，千百年來(lái)就是下酒的美食。具有七千多年悠久歷史的高郵乃禮儀之鄉(xiāng)，高郵人異常好客。重陽(yáng)前后，“秋風(fēng)響，蟹爪癢”，青紫色的高郵湖大閘蟹大量上市了。上海、南京等外地的親友相繼邀約：到高郵去，吃螃蟹！七八摯友，一盆螃蟹，一盤(pán)姜絲，一碟香醋，一杯陳釀，邊飲、邊食、邊敘，別有情致。倘若桌邊再放上幾盆姿色各異的菊花，那更充溢著濃烈的詩(shī)意，使人覺(jué)得螃蟹的味道更加鮮美。文人雅士聚會(huì)的時(shí)候不免吟誦起古代詩(shī)詞中歌詠螃蟹的詩(shī)句，或說(shuō)起《紅樓夢(mèng)》等小說(shuō)中吃螃蟹的情節(jié)，或講起魯迅《今春的兩種感想》中贊美第一個(gè)吃螃蟹的人是勇士的事兒，于是有人張開(kāi)大口，手持蟹爪“張牙舞爪”起來(lái)，前俯后仰地笑個(gè)不停：“哈哈，我們成了勇士了！”

　　大閘蟹吃法

　　螃蟹除了蒸煮的吃法而外，還有將蟹肉做成包子的。重陽(yáng)以后，幾乎各個(gè)點(diǎn)心店的門(mén)口都戧著一塊大牌：定做蟹黃大包。一只大包子，中心放上幾小塊蟹黃，那色彩著實(shí)誘人，湯汁又多，味極鮮。用高郵人的話說(shuō)：打個(gè)嘴巴子也不丟手。蟹黃汪豆腐便應(yīng)時(shí)而生。將豆腐瀝上幾次水，沒(méi)有一點(diǎn)黃泔味，用鋒刀削成雪花般大小的片片，加蟹黃一汪，這就是有名的蟹黃雪花豆腐了。高郵的醉蟹起碼在北宋時(shí)就聞名于世了。醉蟹的制作頗有講究，蟹的個(gè)頭不大，每只80克左右。先要讓螃蟹在水中爬上兩天，使體內(nèi)污物排凈，再用刷子清除體外的泥垢，放入特制的小壇中，加上適量的燒酒、黃酒、米甜酒、鹽、糖、姜等，再將壇子埋入地下。個(gè)把月后，壇子一打開(kāi)，香氣撲鼻，蟹殼烏黑發(fā)亮，蟹肉如醬泥，清涼、鮮美，沁人心脾。汪曾祺先生在世時(shí)，家鄉(xiāng)親友每年春秋前后總要送上幾小壇醉蟹，他自己舍不得吃，有重要的外賓來(lái)時(shí)才開(kāi)壇。

　　有關(guān)人物

　　高郵湖大閘蟹，秦少游愛(ài)食，蘇東坡好食，曾吉甫（曾幾字吉甫）唱食，汪曾祺惜食，千古佳話，綿綿不絕。而今誰(shuí)續(xù)數(shù)風(fēng)流人物，當(dāng)看今朝。

　　北宋詩(shī)文大家蘇軾喜食蟹，在《丁公默送螃蟹詩(shī)》中寫(xiě)道：“堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)?！币栽?shī)換蟹，別有諧趣。

　　秦觀稍后的大詩(shī)人曾幾到過(guò)高郵的名勝古跡文游臺(tái)。蘇東坡、孫莘老、秦少游、王定國(guó)以及大畫(huà)家李伯時(shí)曾在此持螯賞菊，飲酒論文，后人筑臺(tái)，因以名之。曾幾的詩(shī)寫(xiě)道：“憶昔坡仙此地游，一時(shí)人物盡風(fēng)流。香莼紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬?！痹鴰椎脑?shī)形象而概括地描繪了四賢雅集時(shí)的情景，文人相聚時(shí)總少不了香莼、紫蟹、美酒。宋代蘇軾極其推崇高郵湖蟹。他賦《揚(yáng)州以土物寄少游》，其中這個(gè)“土物”就指高郵湖蟹。蘇軾到高郵看望秦觀，在文游臺(tái)上，兩人邊觀湖景邊品蟹，宋代詩(shī)人曾幾寫(xiě)詩(shī)盛贊：“憶昔坡仙此地游，一時(shí)人物盡風(fēng)流，香莼紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬?！弊运未?，高郵湖蟹就成為了揚(yáng)州人的嘉肴美饌。據(jù)地方食譜記載，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黃扒魚(yú)翅、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包等十余種之多。

高郵湖大閘蟹競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

高郵湖大閘蟹包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：高郵湖大閘蟹品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：高郵湖大閘蟹目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究高郵湖大閘蟹的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到高郵湖大閘蟹包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的高郵湖大閘蟹包裝更能吸引消費(fèi)者。

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