酸奶冰淇淋包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將酸奶冰淇淋包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是酸奶冰淇淋產(chǎn)品的介紹，第二部分是酸奶冰淇淋產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是酸奶冰淇淋產(chǎn)品的介紹:

　　酸奶冰淇淋是用酸奶粉、時(shí)令果蔬、冰淇淋粉等材料制作的一道甜品。富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

　　定義

　　酸奶冰淇淋（Frozen yogurt），又名優(yōu)格冰淇淋，日本叫做處女冰淇淋。富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。以酸奶冰淇淋粉或漿料為原料，通過酸奶冰淇淋機(jī)制作而成，主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛裝，并由顧客通過自行操作機(jī)器選取不同口味，還可自主添加巧克力豆、水果等配料。不同于一般冰淇淋，其因低脂、低卡路里、自主消費(fèi)的模式等特點(diǎn)深受美國年輕人的喜愛，并逐漸風(fēng)靡韓國、日本、馬來西亞等國家，近幾年，香港、深圳等地也開始盛行這股自助酸奶冰淇淋風(fēng)。

　　發(fā)展歷史

　　起源

　　酸奶冰淇淋（Frozen yogurt）早在上世紀(jì)70年代由H.P.Hood引進(jìn)新英格蘭，名為"Frogurt”。1978年，總部位于波士頓的冰淇淋、糖果和三明治連鎖店Brigham's研發(fā)制作了第一個(gè)酸奶冰淇淋成品，并為其命"Humphreez Yogart“。大約同一時(shí)間達(dá)能也推出首款酸奶冰淇淋成品，名為"Danny"。酸奶冰淇淋作為相對(duì)一般冰淇淋更健康的替代品，一開始并未受到顧客們的青睞。于是制造商開始調(diào)整配方，使產(chǎn)品味道更加甜美。

　　發(fā)展

　　酸奶冰淇淋產(chǎn)業(yè)真正起飛于20世紀(jì)80年代，1986年達(dá)到2500萬美元的銷售額。在90年代初，酸奶冰淇淋已經(jīng)占據(jù)冷飲業(yè)10%的市場份額。

　　國內(nèi)外市場

　　酸奶冰淇淋的國外市場很大，很多年輕人直接把它當(dāng)做正餐，在韓國，美國特別流行。 在美國，酸奶冰淇淋的產(chǎn)量已占據(jù)整個(gè)冷飲市場的25%。

　　在中國，香港比較流行吃酸奶冰淇淋，而且已經(jīng)逐漸成為一種潮流。而大陸市場還比較少，有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。

　　主要成分

　　主要成分有氨基酸、B族維生素以及各種促進(jìn)消化因子、乳酸菌代謝產(chǎn)物等。

　　做法

　　做法一

　　制作材料

　　酸奶冰淇淋主要制作材料是酸奶冰淇淋粉或酸奶冰淇淋漿和水。

　　很多人會(huì)選用冰淇淋粉而不是冰淇淋漿。冰淇淋漿的口感會(huì)比冰淇淋粉更好。但保質(zhì)期及高生產(chǎn)費(fèi)用、儲(chǔ)存費(fèi)用等就會(huì)增加使用冰淇淋漿的成本。高質(zhì)量的冰淇淋粉用水適當(dāng)調(diào)配就可以得到很好的口感。市面上使用冰淇淋粉的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于冰淇淋漿。

　　制作方法

　　1、將蛋黃與白糖打至粘稠裝，顏色偏淡；

　　2、放進(jìn)鍋里煮；

　　3、從鍋里放酸奶，攪一攪，并取出；

　　4、酸奶冰淇淋上撒果醬；

　　5.從冰箱取出；

　　6.大功告成。

　　做法二

　　主料

　　酸奶200g、淡奶油200g

　　輔料

　　糖40g、雞蛋黃2個(gè)

　　步驟

　　1.糖先放到盆中。

　　2.加入淡奶油。

　　3.把淡奶油打發(fā)。

　　4.蛋黃放到酸奶中攪勻。

　　5.放到小火上慢慢煮開一定要不停地?cái)噭?dòng)，別讓它成了蛋花。

　　6.淡奶油打好了。

　　7.把涼了的蛋奶倒進(jìn)去攪勻。

　　8.把冰激凌機(jī)的內(nèi)膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時(shí)）安裝好。開電源，然后把冰激凌液從小窗口倒入。

　　9.我的機(jī)器小，就是我做的這些量轉(zhuǎn)動(dòng)了30分鐘，我一摸電機(jī)有點(diǎn)熱了，我就關(guān)了，這時(shí)已經(jīng)很稠了。

　　10.盛出來放到盒中再放到冷凍室，吃時(shí)舀一些出來就行了。

　　冰淇淋機(jī)

　　酸奶冰淇淋雙頭、三頭的，和快餐店使用的那種冰淇淋機(jī)器沒有什么太大分別，考慮到酸奶冰淇淋的營業(yè)環(huán)境等，一般客戶使用帶有預(yù)冷保鮮功能的冰淇淋機(jī)器！

　　產(chǎn)品特色

　　酸奶冰淇淋的口味并不比冰淇淋要少，多達(dá)36種水果口味。

　　主要的口味有：原味，巧克力味，香草，香橙味，蜜瓜味，混合莓（草莓，藍(lán)莓等）口味，葡萄味…… 都比較的清淡。還有一些商家還會(huì)有一些水果和巧克力豆、橡皮糖等一些配料任均選擇搭配進(jìn)酸奶冰淇淋里。

　　注：目前國內(nèi)的大城市有越來越多酸奶冰淇淋的專賣店。購買冰淇淋可以自行添加奧利奧等小物品，提高趣味性。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　健康美味，延年益壽

　　酸奶冰淇淋，所采用的制作原料是具有多種保健功能的五谷食品以及新鮮時(shí)令果蔬和純正酸奶加特制冰淇淋底粉，既能保持冰淇淋的有效營養(yǎng)和保健成分不流失，同時(shí)又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味覺享受，使做出的冰淇淋口味更純正，口感更醇厚。

　　酸奶性平，味酸甘；具有生津止渴，補(bǔ)虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌的作用。它是一種功能獨(dú)特的營養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡；經(jīng)常喝酸奶可以防治癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良;酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲;老人每天喝酸奶可嬌正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏;婦女更年期時(shí)常飲用，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適宜癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人食用；適宜皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細(xì)膩、有光澤。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。

　　酸奶冰淇淋制作過程中，采用通過美國FDA認(rèn)證的專用冰淇淋粉。可根據(jù)消費(fèi)者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。酸奶冰淇淋口感純正、細(xì)膩爽滑；加入植物油制作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖，不會(huì)增加高熱量攝入，廣受酷炫時(shí)尚、個(gè)性飛揚(yáng)的愛美人士所青睞。

　　適合人群

　　電腦工作人員、辦公室工作人員

　　酒鬼和吸煙者

　　使用抗生素藥物者

　　便秘人群

　　心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者

　　發(fā)育中的青少年或更年期婦女

　　弱勢群體：中老年人、嬰兒、兒童和婦女

　　腫瘤病患者

　　年老體弱病人

　　骨質(zhì)疏松者

　　營養(yǎng)原理

　　酸奶冰淇淋富含活性益生菌，能有效加強(qiáng)人體抵抗力，保證健康。

　　抑制有害細(xì)菌入侵腸道；

　　促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體生長，緩解過敏，防止便秘；

　　含有多種酶，促進(jìn)消化吸收；

　　平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道PH值，防止腹瀉；

　　幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不耐乳糖癥狀；

　　抑制引導(dǎo)內(nèi)白色念珠菌的繁殖，預(yù)防陰道感染；

　　可降低血清膽固醇水平，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；

　　抑制有害菌類產(chǎn)生致癌因子，防癌；

　　提高人體免疫力，防止疾病。

酸奶冰淇淋競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

酸奶冰淇淋包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：酸奶冰淇淋品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：酸奶冰淇淋目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究酸奶冰淇淋的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到酸奶冰淇淋包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的酸奶冰淇淋包裝更能吸引消費(fèi)者。

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