草莓罐頭產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將草莓罐頭產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是草莓罐頭產(chǎn)品的介紹，第二部分是草莓罐頭產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　草毒是多年生草本植物，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其果實(shí)色澤鮮艷, 柔軟多汁、香味濃郁、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富、深受消費(fèi)者歡迎。草莓一般在五月份集中上市，運(yùn)輸、貯存困難，難以滿(mǎn)足人們不同時(shí)期對(duì)草莓的需求，為此研制了美味可口的草莓罐頭產(chǎn)品。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　草莓又叫紅莓、洋莓、地莓（Strawberry）等，是一種紅色的水果。草莓是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱(chēng)，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產(chǎn)歐洲。草莓的外觀(guān)呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，所以被人們譽(yù)為“水果皇后”。草莓不但汁水充足，味道鮮美，還對(duì)人體健康有著極大的益處。草莓可以改善 膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。

　　工藝流程

　　原料選擇：除果柄、萼片—清洗一燙漂—裝罐—排氣—密封—?dú)⒕鋮s—成品。

　　加工要點(diǎn)

　　原料選擇

　　剔除未熟、過(guò)熟、病蟲(chóng)、爛果后，選擇果實(shí)顏色深紅，硬度較大，種子少而小，大小均勻，香味濃郁的品種。這樣制成的罐頭，果實(shí)紅色，果形完整，具韌性、汁液透明鮮紅，原果風(fēng)味濃，酸甜適口。

　　清洗燙漂

　　將選好的果實(shí)，用流動(dòng)清水沖洗，瀝干，立即放入沸水中燙漂1一2分鐘, 以果實(shí)稍軟而不爛為度，燙漂時(shí)間長(zhǎng)短，視品種及成熟度而定，燙漂液要連續(xù)使用，以減少果實(shí)中可溶性固形物的損失。

　　裝罐排氣

　　燙漂后將果實(shí)撈出瀝凈水分，裝罐，隨即注入28%——30%的熱糠液。裝好的罐送入排氣罐進(jìn)行排氣，當(dāng)罐中心溫度達(dá)80—85℃時(shí)，立即用封罐機(jī)進(jìn)行封口密封。

　　殺菌冷卻

　　封好的罐立即送入殺菌釜中進(jìn)行殺菌處理，而后冷卻至40℃即可。

　　保溫檢驗(yàn)

　　罐頭送入37士2℃的保溫庫(kù)中保溫1周，進(jìn)行檢驗(yàn)，剔除胖罐、漏罐、汁液混濁罐等不合格品，合格品裝入箱入庫(kù)即成。

　　感官指標(biāo)

　　1、色澤：果粒呈鮮紅色，同一瓶中色澤均一。

　　2、滋味氣味：甘甜適中，具有草莓應(yīng)有的氣味，無(wú)異味。

　　3、組織形態(tài)：果粒軟硬適中，大小均勻，呈圓球狀，無(wú)碎屑果肉，無(wú)其他雜質(zhì)。

　　消費(fèi)建議

　　一是觀(guān)包裝，看標(biāo)簽

　　首先觀(guān)察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。

　　正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品罐頭標(biāo)簽完整清晰，發(fā)現(xiàn)瓶印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未打生產(chǎn)日期鋼印的則很可能是冒牌產(chǎn)品，質(zhì)量很難保證。其次應(yīng)確定該產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)。

　　二是查內(nèi)質(zhì)，評(píng)感官

　　檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味，觀(guān)察其內(nèi)容物塊形是否完整，無(wú)異物，無(wú)混濁現(xiàn)象。質(zhì)量好的罐頭內(nèi)容物呈原料食品固有的自然、新鮮色澤，塊形、大小基本一致，完整不松散。購(gòu)買(mǎi)水果罐頭時(shí)還要看水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變，糖水清亮透明，除允許有極輕微的果肉碎屑沉淀外，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物，渾濁現(xiàn)象；氣味純正，口味正常﹑無(wú)異色﹑異味。對(duì)金屬罐包裝的產(chǎn)品，其表面應(yīng)清潔無(wú)斑銹，底和蓋稍凹進(jìn)，焊縫和底部卷邊無(wú)損傷，封門(mén)嚴(yán)密不變形。

　　三是防“胖聽(tīng)”、漏聽(tīng)

　　胖聽(tīng)、漏聽(tīng)是罐頭變質(zhì)的重要外部特征。檢查胖聽(tīng)、漏聽(tīng)可用以下方法：一是看罐頭底、蓋是否凸起，是否有液體流出。二是用手指關(guān)節(jié)敲擊底、蓋，聲音清脆的質(zhì)量正常，聲音混濁、沙啞的是胖聽(tīng)或漏聽(tīng)。三是擠壓罐頭的蓋和底，如有液體溢出或擠壓后不能恢復(fù)原狀的，說(shuō)明是漏聽(tīng)。玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，正常產(chǎn)品有一定的真空度，敲瓶蓋有清脆的響聲，若沒(méi)有真空，產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題的可能性較大。

　　四是適量食用

　　水果罐頭中的維生素因?yàn)榻?jīng)過(guò)加熱處理以及存放時(shí)間長(zhǎng)等原因，會(huì)有相當(dāng)多的損失，所以，長(zhǎng)期吃罐頭食品不利于維生素C的補(bǔ)充和其它維生素的攝入。因此，兒童應(yīng)該少吃，老人也不能長(zhǎng)期大量食用。由于水果罐頭含糖量比較高，所以糖尿病人不宜大量食用。

　　五是宜早食用

　　罐頭食品開(kāi)蓋后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起產(chǎn)品變質(zhì)，失去食用價(jià)值。建議消費(fèi)者在食用時(shí)，盡量一次食用完畢，以防止腐敗變質(zhì)，而造成食物中毒。[1]

草莓罐頭包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出草莓罐頭名稱(chēng)及草莓罐頭亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，草莓罐頭產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好草莓罐頭包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀(guān)的設(shè)計(jì)上，草莓罐頭可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏(yíng)得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，草莓罐頭包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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