福州線面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將福州線面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是福州線面產(chǎn)品的介紹，第二部分是福州線面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　福州線面是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于閩菜系。福州面線起源于南宋時期。生產(chǎn)福州線面較為有地理標(biāo)識的產(chǎn)地有連江丹陽、福州后嶼、閩候等地，它以“絲細(xì)如發(fā)、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名，但隨著街區(qū)改造和傳統(tǒng)工藝的不便產(chǎn)量減小很多（現(xiàn)在有制面機(jī)，但真正好的還是手工線面）。選精白面粉為原料，佐以鹽、薯粉、生油，調(diào)勻拌攪，經(jīng)和面、揉條、松條、串面、拉面、日曬等若干道工序而成。成品分為兩種：一為“特線面”，稍粗，直徑在 0.7毫米以內(nèi)，通常用來炒食；一為“面尾”，這才是福州人通常意義上的線面，直徑在 0.6毫米以內(nèi)。

　　簡介

　　面架上的線面最長可達(dá)7米，挽好的福州線面拉開最長長度可達(dá)2米，細(xì)僅0.6至0.7毫米直徑，挽面時在面頭上扎上紅線，由于線面是面類中最長的面，又叫“長面”和“壽面”。由于福州話“長面”和“長命”諧音，故福州人又叫它“長命”。

　　在福州地區(qū)，線面廣為民眾喜愛，大年初一，人們都要吃一碗線面，祝福健康長壽。線面還有以下別稱：祝壽送線面稱“壽面”，婦女分娩坐月子以其為主食，佐以蛋酒、雞湯而稱“誕面”，結(jié)婚訂親男方送女家的叫“喜面”，遠(yuǎn)離家門返歸或遠(yuǎn)客入門煮線面加兩個蛋款待，謂“太平面”。

　　福州線面生產(chǎn)，始于南宋，距今已有800多年的悠久歷史。福州線面截面為圓形，細(xì)度為0.7毫米，長度為7米左右。原料以精粉或?qū)Ｓ忻娣?，輔以鹽、薯粉、生油、雞蛋等。適合老人小孩食用。每100公斤面粉可制作線面120公斤左右。品種有：銀絲線面、雞蛋線面、龍須線面和線尾面。

　　典故

　　線面手工制作時間長達(dá)9小時，經(jīng)和面、揉條、松條、串面、拉面等7道工序，具有煮時不糊，柔韌滑潤，嚼不粘齒，牽絲縷縷的特點(diǎn)。宋代名詩人黃庭堅(jiān)的《過土山寨詩》：“湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫”，說的就是線面。福州線面始于南宋，至今有八百多年歷史；民間對線面的制作流傳著一段神話故事。相傳玉母娘娘的女兒九天玄女，為了給母親賀壽，煞費(fèi)苦心準(zhǔn)備禮物，最后她用自己智慧和靈巧的手，精制了細(xì)如絲，長如發(fā)的線面。線面就是九天玄女指點(diǎn)創(chuàng)制的，所以福州的線面工人拜九天玄女為“切面始祖”．家里供牽九天玄女神像，神像旁懸掛對聯(lián)，左邊是：“金梭玉帛”，右邊是“牽絲如縷”，橫批是“巧奪天工”。

　　這么細(xì)的面，像絲線一樣扎成一小束一小束，福州話里叫“指”。一碗線面用一指也就夠了。親友遠(yuǎn)行之際，送上一指線面，兩個鴨蛋，算是善祝善禱。所謂鴨蛋，諧音“壓浪”，讓出洋過海的一帆風(fēng)順，旅程平安。“吃鴨蛋，講太平”，就是這么來的。過生日時也要來這么一碗壽面，一般用雞湯，稱為“太平面”。切面是萬萬要不得的，切面啊就是“切命”，多不吉利啊！

　　線面以精面粉為原料，輔以精鹽、薯粉（也可用米粉代替）、食油等手工拉制晾干后而成。線面粗細(xì)0.7毫米以內(nèi)，有的能用1斤面粉制成6米長的線面近1000根。福州線面具有煮時不糊，柔韌滑潤，嚼不粘齒，牽絲縷縷等特點(diǎn)。煮食方便簡單，將線面投入沸水鍋中，待線面上浮后撈起，倒入燉好的羊肉、雞肉、或豬上排湯中，調(diào)些福建老酒、蔥花等，芬香味美。福州風(fēng)俗，過生日時要吃線面煮成的壽面，一般用雞湯，再加上兩個鴨蛋，稱為“太平面”，象征著平安長壽。男婚女嫁，男方給女方送雞、線面，此面叫喜面。親朋好友第一次臨門暢敘友情，煮一碗線面招待，此面叫餉容面。外出遠(yuǎn)行，或迎送賓客，也要吃上一碗太平面，希望一路順風(fēng)和家居平安?，F(xiàn)在賓館中也有烘線面的吃法。線面煮食簡單，將線面投入沸水鍋中，再沸即可操起，一抖水間盛入碗內(nèi)，傾下早就燉好的羊肉/番鴨肉/上排等高湯，略調(diào)以本地產(chǎn)的黃酒，即成“羊肉面” /“鴨面” /“上排面”（線面本身是咸的，毋庸再用鹽）。福州人管這叫“泡”線面，一個泡字，活龍活現(xiàn)。線面在高湯中不亂不糊，一筷拈起，牽絲掛縷，咬上一口，柔韌滑潤，帶起高湯原汁原味的鮮美，怎一個好字了得。

　　福州線面以其精湛的制作技術(shù)，美妙的滋昧，風(fēng)行于世，龍須線面兩次被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，暢銷海內(nèi)外，尤為華僑所喜好。

　　原料

　　面粉50公斤 水22.5——25公斤 鹽3.5——4公斤 油、薯粉適量 。

　　制作

　　1.和面：將面粉、水、鹽(鹽、水量要考慮當(dāng)天天氣溫度進(jìn)行適量變動)放在和面機(jī)里攪拌。

　　2.油條：取出攪拌過的面團(tuán)揉成圓團(tuán)形，放在大陶盆內(nèi)發(fā)酵二三十分鐘，然后在大板上劃成長條，用手沾油（現(xiàn)代絕大部分工藝都不使用油作為輔料了，因?yàn)榧佑蜁斐刹灰妆４?，產(chǎn)生油味），將面團(tuán)揉成直徑2——2.5厘米的面條，再放在大陶盆里發(fā)酵20——30分鐘。

　　3.粉條：將油條再用手揉搓，要邊搓，邊撒薯粉，搓至直徑5——7毫米，再發(fā)酵一些時間。

　　4.串面：將粉條繞在兩條約50厘米長的竹筷上，叫面筷，每筷50——70條，串好后，放在發(fā)酵柜里。要平掛，使之垂長，在面柜靜放2小時后進(jìn)行拉面。

　　5.拉面：將兩根面筷，一根固定在特制的面架上。用手拉另一端。經(jīng)過反復(fù)拉長，長度一般要達(dá)5米以上，較好的可達(dá)7米左右，細(xì)度要達(dá)0.67毫米，曬干后的半成品含水分約25%，常溫可存放近1個月，捆扎好后經(jīng)過烘干，水分僅為11%，保質(zhì)期可長達(dá)1年。

　　福州線面吃法

　　一：炒線面

　　炒線面，先將線面用油稍微炸過，再與海鮮、蔬菜一起炒。

　　原料：機(jī)制線面300克、豬瘦肉50克、蝦仁50克、韭黃100克、冬筍50克、水發(fā)香菇5朵、紅蘿卜20克、蒜頭5克、蔥白10克、精鹽5克、紹酒10克、味精5克、胡椒粉3克、芝麻油5克、上湯100克、花生油1000克（耗75克）。

　　制法：將線面放入四成熟的油鍋中炸至金黃色時撈起，放入沸入鍋中氽一下，撈出，韭黃切6厘米長的段，把豬瘦肉、蝦仁、紅蘿卜、香蘿卜、香菇、冬筍、蔥白均切細(xì)絲，炒鍋置旺火上，下花生油（三錢）放入蒜米，韭黃絲、蝦仁、香菇絲、冬筍絲、紅蘿卜絲煸炒，烹入紹酒，加入上湯、精鹽、味精燒開，放入線面翻炒，投入蔥白，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，加入尾油，翻炒均勻，起鍋裝盤即成。

　　二：海鮮炒線面的做法

　　主料：線面250 g

　　輔料：干香菇25 g、韭黃100 g、鮮蝦仁50 g、鮮魷魚50 g、瘦肉50 g、胡蘿卜50 g

　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、油

　　做法：

　　1、線面放如七成熱的油中炸成金黃色撈起，用筷子撥開。

　　2、鍋里水燒開，放入線面撈軟備用。

　　3、香菇泡軟切絲，韭黃切成段。魷魚切成絲用沸水燙過。瘦肉、胡蘿卜切絲。

　　4、鍋里放2勺的油，倒入香菇、韭黃、蝦仁、魷魚、瘦肉、胡蘿卜加鹽翻炒2分鐘， 放入線面再炒2分鐘，加味精、胡椒粉翻勻?？谖鄂r美的海鮮炒線面就做好了。

　　小貼士：

　　如果選用專為炒線面制作的線面，可省去步驟1。

　　三：當(dāng)歸鴨線面（面線？）做法

　　原料：白面線300克，鴨1/2只，黑麻油2大匙，老姜(切片)6片，酒200克，湯頭1200毫升，冰糖1/2茶匙，當(dāng)歸3.75克，枸杞1.8克，甘草3.75克，紅棗3.75

　　制法：

　　1、面線剪段、老姜去皮切薄片、鴨洗凈剁塊備用。

　　2、干鍋燒熱后放入黑麻油煎黃姜片，再加入鴨肉炒香。

　　3、將炒香的鴨肉、酒、湯頭、冰糖與包入布包的藥材盛入陶鍋中用小火燉煮約1小時

　　4、待鴨肉軟爛時，取另一只鍋氽燙白面線，即時加入當(dāng)歸鴨湯中即成當(dāng)歸鴨面線。

　　仿制

　　近年來國內(nèi)外爭相仿制，以機(jī)械代替手工，但其味平淡，沒有手工線面那樣煮時不糊，柔韌潤滑、嚼不粘齒、味中有味的特點(diǎn)。但為社會化生產(chǎn)，有必要進(jìn)一步探討線面制作的發(fā)酵過程的化學(xué)性質(zhì)和線面表皮形成的物理性質(zhì)，以便以機(jī)制線面代替手工線面。

福州線面包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出福州線面名稱及福州線面亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，福州線面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好福州線面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，福州線面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計(jì)時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，福州線面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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