苕子蜜產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將苕子蜜產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是苕子蜜產(chǎn)品的介紹，第二部分是苕子蜜產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　苕子蜜又稱雪脂蓮蜜，因其結(jié)晶時(shí)宛如雪、脂而得名，是主產(chǎn)于云南的珍貴蜜種，生于云南高原，開(kāi)花時(shí)，值百花蕭殺，唯其獨(dú)芳，吸日月之精華，沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，結(jié)晶細(xì)膩如脂，令人望而生津。既有普通蜂蜜的解毒潤(rùn)燥作用，又有苕子清涼養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的獨(dú)特功能。

　　介紹

　　苕子是豆科，蠶豆屬中各地栽培作為綠肥或飼料的許多種類的

　　統(tǒng)稱，為春季主要蜜源植物。主要分布于云南、貴州、四川、江蘇、山東、陜西等。氣溫20度時(shí)開(kāi)始泌蜜，泌蜜適溫24-28度。光葉苕子花冠較淺，泌蜜較多，毛葉苕子花冠較深，泌蜜量較少。

　　苕子蜜乃蜜蜂采集自云南高原中苕子花蜜釀造而成，氣味清香，質(zhì)地濃稠，為上等蜜。苕子蜜結(jié)晶顆粒較細(xì)，成乳白色，氣味清香，味道甘甜?？勺鳛閮和?、老人的滋補(bǔ)劑，能營(yíng)養(yǎng)真皮、祛痘除斑、消除皺紋、改善皮膚外觀、增強(qiáng)皮膚彈性、保持皮膚柔軟。作為美容品，可使皮膚細(xì)膩、亮澤。對(duì)色素沉著、作用明顯，久服能提高機(jī)體免疫能力。蜂蜜早為少數(shù)民族年輕婦女所青睞，拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之效果更好，養(yǎng)顏更佳，有健美肌膚、滋容養(yǎng)顏之功效。

　　美容功效

　　1、甘油蜂蜜面膜：取1份蜂蜜，半份甘油，3份水，加適量淀粉調(diào)和制成敷面膏，敷在臉上約20分鐘后，用清水洗凈。經(jīng)常使用此法，可使皮膚滑嫩細(xì)膩。

　　2、葡萄汁蜂蜜面膜：將1匙葡萄汁放入容器中，再加入1匙蜂蜜，邊攪拌邊加入淀粉調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去、油性皮膚者使用此法，能使皮膚滑潤(rùn)、柔嫩。

　　3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋1個(gè)，蜂蜜1匙，將兩者攪拌均勻，臨睡前用干凈的軟刷子將其涂刷在面部，同時(shí)可進(jìn)行按摩，刺激皮膚細(xì)胞，促進(jìn)血液循環(huán)，等自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周2次為宜，具有潤(rùn)膚去皺、益顏美容功效。

　　4、蜂蜜檸檬汁洗面液：蜂蜜1匙，隔水加熱后，對(duì)入2滴檸檬汁，調(diào)勻，均勻地涂于面部，保持30分鐘后，用清水洗凈。此法適用于油性皮膚者面部美容。

　　5、蜂蜜江米粉洗面劑：江米粉40克，老陳醋、蜂蜜各20克，將三者混合制成洗面劑。先將面部洗凈，涂上洗面劑，20分鐘后洗去。每天睡前洗涂1次，治療雀斑有效。

　　6、蜂蜜燕麥凈膚劑：蜂蜜1匙，燕麥粉1匙，蛋黃1個(gè)。將蜂蜜加熱變稀后，一滴一滴注入蛋黃中，同時(shí)不斷拌入燕麥粉。洗凈皮膚后，將上述拌勻的混合液涂在皮膚上，10分鐘后用冷水洗凈，干性皮膚者使用此法美容效果較好。

　　7、蜂蜜面膏：將蜂蜜加2——3倍水稀釋后，每日涂敷外面部，可使皮膚光潔細(xì)嫩，減少皺紋。也可用麥片、蛋白粉加蜂蜜制成面膏涂面，使用時(shí)輕輕按摩面部10分鐘，將蜂蜜和營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中，此法效果更佳。

　　8、蜜蛋面膏：將蛋黃加入蜂蜜和面粉中調(diào)制成濃漿，均勻地涂敷面部，可治粉刺，預(yù)防秋冬季皮膚干燥和皺紋發(fā)生。

　　9、蜂蜜苦瓜汁面膏：將苦瓜搗爛絞汁，加入適量雞蛋清和蜂蜜，攪拌均勻后涂顏面，可使肌膚潔白、細(xì)嫩，富有彈性。此法適用于痤瘡性皮膚患者。

　　10、蜂蜜牛奶洗發(fā)劑：將1匙蜂蜜放入一小杯牛奶中，混合均勻，洗完頭發(fā)后用此混合液摩擦頭發(fā)，過(guò)15分鐘后再清洗頭發(fā)，可使頭發(fā)變得更加光亮。

　　11、蜜醋口服液：食醋200ml，蜂蜜100ml,混勻裝瓶備用，每天早晨起床后和晚上睡覺(jué)前空腹服用，能使白發(fā)轉(zhuǎn)黑，膚色光澤，皺紋減少。

　　12、珍珠白蜜茶：珍珠2g，白蜜30g。先將珍珠研成細(xì)粉末，與蜂蜜一起置茶杯中，用沸水沖泡，加蓋，待水變涼后，當(dāng)作茶水慢慢飲服，并將珍珠粉一同飲下。每日1劑，每15劑為一個(gè)療程。具有益智養(yǎng)神、潤(rùn)膚悅顏的功效。適用于顏面多皺、有色素斑的老年人和皮膚干燥多斑、顏面發(fā)黃的中年人及日照所到皮膚黑斑者。

　　13、人參蜂蜜粥：人參3g，蜂蜜50g，生姜汁5ml，韭菜汁5ml，粳米100g。將人參切片置清水中浸泡過(guò)夜，連同泡參水與洗凈的粳米一起放進(jìn)砂鍋，文火煨粥，粥將熟時(shí)放入蜂蜜、姜汁、韭菜汁調(diào)勻，再煮片刻而成。每日1劑，分次食用。具有調(diào)中補(bǔ)氣、豐肌澤膚的功效。適用于因氣虛而致的面色蒼白無(wú)力者。

　　14、護(hù)膚護(hù)發(fā)：用蜂蜜涂抹于皮膚外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等直接作用于表皮和真皮，為細(xì)胞提供養(yǎng)分，促使它們分裂、生長(zhǎng)。常用蜂蜜涂抹的皮膚，其表皮細(xì)胞排列緊密整齊且富有彈性。另外，蜂蜜還能促進(jìn)皮脂腺的分泌，疏通大小汗腺，營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使皮膚保持紅潤(rùn)，毛發(fā)光亮。

　　蜂蜜神奇美容效果大揭密

　　蜂蜜對(duì)美容具有如此大的作用和良好的效果，是因?yàn)榉涿壑械钠咸烟?、果糖、蛋白質(zhì)、多種維生素、20多種氨基酸、多種微量元素和酶類等護(hù)膚成分，作用于表皮和真皮，為細(xì)胞提供養(yǎng)分，促進(jìn)它們分裂、生長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)老年性皮膚改善，減少色素沉著，防止皮膚干燥和滋潤(rùn)皮膚都有良好作用，如經(jīng)常服用蜂蜜，其作用就更顯著。有資料表明，蜂蜜中所含蛋白質(zhì)具有去除皺紋的作用，可促進(jìn)皮下肌肉的生長(zhǎng)，使肌膚顯得豐滿而富有彈性。特別是蜂蜜蛋白質(zhì)中的膠原蛋白不僅是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料，而且還能增加皮膚的儲(chǔ)水能力，保持皮膚內(nèi)外環(huán)境水分平衡，起到滋潤(rùn)肌膚的作用，使皮膚豐滿、白嫩，使人的容顏顯得更加年輕靚麗。蜂蜜中的氨基酸也可使老化和硬化的皮膚恢復(fù)水合性，防止角質(zhì)層水分損失，保持皮膚的滋潤(rùn)和健康。

　　蜂蜜中的多種維生素，特別是維生素E不但對(duì)皮膚衰老有預(yù)防作用，而且具有擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，改善血液循環(huán)，延長(zhǎng)紅細(xì)胞生存時(shí)間和有利于色素的排泄，同時(shí)還有利于皮下多余脂肪的氧化，增強(qiáng)組織細(xì)胞的活性，使皮膚滑潤(rùn)而雪白如玉。蜂蜜中的維生素A具有抗皺的效果，可促進(jìn)皮膚代謝，使膚質(zhì)柔潤(rùn)、光潔，富于彈性，特別是能使眼睛明亮有神；維生素B2是抗皮炎的特效物質(zhì)，可防止或清除面部色素斑與粉刺；維生素B3能改善皮膚組織排泄功能，促進(jìn)血液循環(huán)；維生素B6可抑制皮脂腺活動(dòng)，減少皮脂分泌，有利于防止青春痘發(fā)生；維生素B12為造血物質(zhì)，可提高血色素，使膚色紅潤(rùn)而富于朝氣；維生素C是黑色素的“克星”，可使皮膚潔白細(xì)嫩；蜂蜜中所含豐富的乙酰膽堿和膽堿，不僅能改善大腦的功能，而且有刺激副交感神經(jīng)的作用，使女性的皮膚光澤美麗。通常當(dāng)女孩墜入情網(wǎng)是都會(huì)容光煥發(fā)，比平常倍增艷麗，就是由于喜悅的情感刺激性腺荷爾蒙的分泌而滋潤(rùn)了全身的緣故，尤其是乙酰膽堿的活化作用使皮膚更加光滑細(xì)膩。

　　研究還表明，影響美容的皮膚皺紋和老年斑的產(chǎn)生是體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基作用的結(jié)果。自由基還能引起彈性纖維的降解使皮膚失去彈性和柔軟性。蜂蜜是天然抗氧化劑，其中所含的維生素A、維生素C、維生素E、SOD、黃酮類、硒等能起到清除機(jī)體代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的多余自由基和抗氧化、抗衰老作用。因此可延緩皮膚衰老和脂褐素沉積的出現(xiàn)。

　　此外，便秘是美容的大敵，大便不通，大便中的毒素被血液吸收，會(huì)嚴(yán)重影響皮膚的生理機(jī)能，使皮膚失去光澤和彈性，加速皮膚老化，成為皺紋和皮膚斑疹形成的原因，而蜂蜜是最優(yōu)良的通便劑；失眠也是美容的大敵，睡眠不足，可使血液循環(huán)減慢，造成眼圈發(fā)黑，內(nèi)分泌失調(diào)，使皮膚的光潔充減弱，變得蒼白、晦氣、無(wú)血色、蜂蜜中的葡萄糖、維生素及鎂、磷、鈣等物質(zhì)能滋潤(rùn)神經(jīng)，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，從而起到促進(jìn)睡眠的作用，可以收到治失眠和美容的雙重效果；蜂蜜還有很好的保護(hù)肝臟，增強(qiáng)肝功能和肝臟解毒作用；蜂蜜還有抑菌作用，能避免面部皮膚感染病菌和消除皮膚發(fā)炎等。

　　總之，蜂蜜的美容效果是蜂蜜中各種營(yíng)養(yǎng)成分和功能因子綜合作用的結(jié)果。在當(dāng)今回歸自然的美容新潮中，既能美容又能保健的蜂蜜，無(wú)疑是理想的天然美容劑。

　　蜂蜜的成分

　　蜂蜜的成分比較復(fù)雜。不同來(lái)源，不同品種的蜂蜜所含成分不盡相同，即使同一來(lái)源或同一品種的蜂蜜，因受各種因素的影響其成分也存在差異，見(jiàn)下表：

　　我國(guó)部分蜂蜜的化學(xué)成分

　　一般情況下，蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，約占蜂蜜總量的65%——80%；其次是水分，占16%——25%；蔗糖居第三位，不超過(guò)5%。此外，含有少量的麥芽糖與其他二糖、多糖、粗蛋白、礦物質(zhì)、維生素、酸類、酶類、色素和芳香物質(zhì)，以及在蜜蜂采集或人工取蜜時(shí)混入的花粉、蠟屑等。

　　1、水分

　　指蜂蜜中的自然水分，即蜜蜂釀蜜時(shí)保留在蜂蜜中的水分，其含量的高低是確定蜂蜜成熟程度的主要標(biāo)志，經(jīng)蜜蜂釀制成熟的純正蜂蜜，含水量應(yīng)在18%以下。

　　蜂蜜中自然水分的含量受多種因素制約，如采集的蜜源植物種類、蜂群群勢(shì)的強(qiáng)弱、釀蜜時(shí)間的長(zhǎng)短、大氣溫度和相對(duì)溫度、以及蜂蜜的貯存方法等，都會(huì)造成水分含量的變化。超過(guò)20%的自然水分的蜂蜜，很容易發(fā)酵變質(zhì)。

　　2、糖類

　　糖類物質(zhì)是蜂蜜的主要成分，占蜂蜜的75%以上，其中葡萄糖和果糖又占總糖的85%——95%。經(jīng)化學(xué)分析，已知蜂蜜中的糖類除了葡萄糖、果糖和蔗糖之外，還有麥芽糖、異麥芽糖、曲二糖、松三糖等20余種糖類。

　　蜂蜜中果糖與葡萄糖的比例，因蜜源植物種類而異，通常多數(shù)品種的蜂蜜其果糖超過(guò)葡萄糖的含量，也有少數(shù)易結(jié)晶的蜂蜜，葡萄糖含量相對(duì)偏高。果糖含量越高的蜂蜜，其甜味越濃，是因?yàn)楣堑奶鸲却笥谄咸烟牵绻崽堑奶鸲仁?00，則果糖、蔗糖、葡萄糖甜度之比為175：100：75.果糖與葡萄糖均屬于小分子糖類，即單糖，故食用后不經(jīng)消化即可直接吸收，是極佳的能源食物。

　　3、粗蛋白

　　粗蛋白包括蛋白質(zhì)和氨化物。蛋白質(zhì)是生命代謝過(guò)程的特殊介質(zhì)，也是生物體所有器官和組織的基本物質(zhì)；氨化物是非蛋白質(zhì)性質(zhì)的含氮物質(zhì)，主要是指未結(jié)合成蛋白質(zhì)分子的氨基酸。試驗(yàn)證明，食物中的氨基酸與蛋白質(zhì)同樣重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是一些“必需氨基酸”只能從食物中的蛋白質(zhì)供給人體。

　　蜂蜜中的蛋白質(zhì)含量在0.1%——2.42%之間，平均0.3%。而氨基酸含量平均為0.00476%。已知蜂蜜中的氨基酸種類有賴氨酸、組氨酸、纈氨酸、精氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸等。不同蜂蜜的氨基酸含量有所不同。

　　4、維生素

　　維生素是生物生長(zhǎng)和代謝所必需的微量有機(jī)物，已知的維生素大致可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。蜂蜜中的維生素含量雖少，但種類多，主要為水溶性維生素。以B族維生素為主，包括VB6、VB2、VB3、VB1、葉酸、煙酸、生物素，除此之外，蜂蜜中還含有維生素C和脂溶性維生素的維生素K。蜂蜜中含有一定量的花粉，如用過(guò)濾的方法把蜂蜜中的花粉除去，蜂蜜會(huì)失去許多維生素。

　　5、礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)又稱為無(wú)機(jī)鹽或灰分，已經(jīng)證實(shí)人體的成分包括60余種礦質(zhì)元素，這些元素分為兩類：常量元素占有98%——99%,微量元素占1%——2%。人體除了需要各種有機(jī)物和維生素之外，還必須有各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。當(dāng)某種礦物質(zhì)缺乏或不足時(shí)，即使其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊備，也會(huì)導(dǎo)致人體的健康和物質(zhì)代謝障礙，甚至死亡。蜂蜜中的礦物質(zhì)總含量為0.04%——0.06%，一般深色蜜比淺色蜜含量，已經(jīng)查明，蜂蜜中礦物質(zhì)元素包括：鈣、磷、氯、鎂、鉀、鈉、硫、鐵、銅、錳、硅、鎘、碘、鉛、鉻、鈷、鎳、鋅、硒、錫、鈦、硼、鋁、鋨等20余種。據(jù)研究表明，蜂蜜中的部分礦物質(zhì)的含量與人體血清中的含量十分相近。

　　6、酶類

　　酶是生物體內(nèi)具有催化能力的蛋白質(zhì)，這種催化能力稱為酶的活性。蜂蜜中的酶類來(lái)自于蜜蜂本身及其采集的蜜源植物和排泄甘露的某些昆蟲(chóng)，所含酶類有轉(zhuǎn)化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、過(guò)氧化氫酶和磷酸脂酶等。

　　蜂蜜中最重要的酶是轉(zhuǎn)化酶，它可以使花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖，其次是淀粉酶，它的作用是水解淀粉、糊精和麥芽糖。未經(jīng)充分釀制的蜂蜜，淀粉酶含量低；經(jīng)高溫加熱處理或貯藏過(guò)久的蜂蜜，其淀粉酶會(huì)受到破壞。

　　蜂蜜加熱與淀粉酶值的關(guān)系

　　因此，蜂蜜中的淀粉酶值是為判斷成熟蜜與非成熟蜜、原蜜與加熱蜜、新蜜與陳蜜的依據(jù)。國(guó)家商業(yè)部規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)中，蜂蜜中的淀粉酶值應(yīng)在8以上。葡萄糖氧化酶是催化葡萄糖，將其轉(zhuǎn)化成葡萄糖酸內(nèi)脂和過(guò)氧化氫，過(guò)氧化氫酶可以將過(guò)氧化氫分解為水并放出氧氣，磷酸脂酶可水解磷酸脂類。

　　7、酸類

　　蜂蜜中含有兩類酸，即有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸。有機(jī)酸平均含量為0.1%，其中包括葡萄糖酸、檸檬酸、醋酸、琥珀酸、蟻酸、蘋(píng)果酸、乳酸、草酸、酒石酸、鞣酸、丁酸、戊酸、已酸等；無(wú)機(jī)酸含量極少，主要包括磷酸、鹽酸、硼酸、碳酸等。此外，還有部分氨基酸。

　　正常蜂蜜的酸度3以下，最多不超過(guò)4。由于蜂蜜的糖度很高，尤其是果糖成分較多，因此，食用時(shí)口感為香甜味，一般不帶或略帶酸味。如果酸味很濃，可能是蜂蜜已發(fā)酵的緣故。

　　8、芳香物質(zhì)

　　由于花蜜釀成的各種蜂蜜大都具有獨(dú)特的香味，是因?yàn)楹胁煌姆枷阄镔|(zhì)，主要來(lái)源于蜜源植物的花瓣或油腺分泌的揮發(fā)性香精油及其酸類。科學(xué)分析證明，蜂蜜中主要芳香化合物是苯乙酸，其含量為0.6——242.1mg/kg，主要含有17種酚類、8種醛類、7種醇類和9種烴類。

　　9、膠體物質(zhì)

　　膠體物質(zhì)是分散在蜂蜜中的大分子或小分子的集合體，一般不易被過(guò)濾出來(lái)，是介于其溶液和懸浮物質(zhì)之間的中間物，主要有部分蛋白質(zhì)和蠟類、戊聚糖類及無(wú)機(jī)物組成。蜂蜜膠體物質(zhì)的含量決定著它的混濁度、起飽性和色澤。淺色蜜有膠體物質(zhì)含量約占0.2%左右，而深色蜜的含量可高達(dá)1%。

　　10、其他成分

　　分析研究表明，每100g蜂蜜中含有1200——1500ug已酰膽堿，因此食用蜂蜜后能消除疲勞、振奮精神。蜂蜜中還含有0.1%——0.4%的抑菌素。因而蜂蜜具有抑菌作用，但蜂蜜中的抑菌素不穩(wěn)定，遇到熱和光便會(huì)降低活力。從研究中可知，大多數(shù)蜂蜜中含有松屬素類黃酮物質(zhì)、甘油、微量色素等。色素主要為胡蘿卜、葉綠素及衍生物組成。

　　蜂蜜特點(diǎn)

　　蜂蜜的特性純正而優(yōu)良的新鮮蜂蜜，應(yīng)為無(wú)色至棕色、濃稠、均勻、透明或半透明的糖漿狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質(zhì)量較次的蜂蜜常帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。

　　1、蜂蜜的緩沖性或吸濕性

　　蜂蜜的緩沖性是由其糖分和水分含量決定的。實(shí)驗(yàn)表明，蜂蜜在空氣潮濕時(shí)能吸收空氣中的水分，吸收能力隨蜂蜜濃度、空氣相對(duì)濕度的增加而增加，反之干燥條件下會(huì)蒸發(fā)出水分，蒸發(fā)出的水分，隨著蜂蜜的濃度、空氣相對(duì)濕度的提高而減少。蜂蜜含水量為17.4%，在空氣相對(duì)濕度為58%時(shí)的環(huán)境中保持平衡，否則蜂蜜中的水分會(huì)發(fā)生變化。因此，保存蜂蜜時(shí)應(yīng)盡量保持干燥，并具備良好的通風(fēng)條件環(huán)境為佳。

　　蜂蜜含水量與相對(duì)濕度之間的平衡點(diǎn)

　　2、蜂蜜的比重

　　比重是指某一溫度下一定體積物質(zhì)的重量與某一溫度下同體積水的重量之比。蜂蜜比重的大小與其含水量及蜜溫高低負(fù)相關(guān)，即含水量高的蜂蜜比重小。溫度20度時(shí)，含水量17%——23%的蜂蜜，其比重為1.382——1.423，波美40——43度。

　　3、蜂蜜的黏度

　　黏度即抗流動(dòng)性，通常也稱為稠度。黏度高的蜂蜜，流動(dòng)速度慢，反之速度快。決定蜂蜜黏度高低的主要因素是水分的含量、溫度的高低。蜂蜜的黏度隨著含水量的升高溫度的升高而降低，相對(duì)蜂蜜黏度隨著含水量的降低溫度的降低而升高。高黏度的蜂蜜，生產(chǎn)過(guò)程中可適當(dāng)提高分蜜機(jī)的轉(zhuǎn)速，使其從蜜脾中徹底分離出，加工過(guò)程中，可適當(dāng)加溫以提高倒桶、過(guò)濾的時(shí)效。4、蜂蜜的折光性

　　折光性即光在均勻介質(zhì)中是直線傳播的，但光從一種介質(zhì)進(jìn)入另一介質(zhì)時(shí)，光線方向改變的現(xiàn)象稱為折光率。如果光線由空氣進(jìn)入蜂蜜，同樣會(huì)發(fā)生折射現(xiàn)象，表示方法為折光率。測(cè)定蜂蜜的折光率是鑒定蜂蜜含水量的一種方法，蜂蜜的折光率隨濃度的增大而遞增，隨著溫度的升高而遞減。在20度時(shí)，含水量17%——23%的蜂蜜，折光率為1.4785——1.4941。測(cè)定蜂蜜折光率的儀器通常為糖量?jī)x或叫折光儀。

　　5、蜂蜜的結(jié)晶性

　　晶體是固體物質(zhì)的一種表現(xiàn)形式。蜂蜜是一種含有大量固體物質(zhì)的過(guò)飽和膠狀溶液，其狀態(tài)不穩(wěn)定，容易受內(nèi)外因素的影響，成為結(jié)晶狀態(tài)，通過(guò)結(jié)晶作用析出溶液中的葡萄糖。

　　蜂蜜結(jié)晶的趨向決定于結(jié)晶核的多少、含水量的高低、貯存的溫度及蜜源植物的種類。凡結(jié)晶核含量多的蜂蜜，其結(jié)晶速度快；反之結(jié)晶慢。含水量低的蜂蜜，溶液的過(guò)飽和程度高，比較容易結(jié)晶；含水量高的蜂蜜因溶液的過(guò)飽和程度低，就不容易結(jié)晶或僅出現(xiàn)部分結(jié)晶。將蜂蜜貯存于13——14度條件下，不久即產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象；低于13度，蜂蜜的黏稠度提高；高于27度可延緩結(jié)晶。已結(jié)晶的蜂蜜加熱到40度以上，便開(kāi)始液化。來(lái)自不同蜜源植物種類的蜂蜜，因其營(yíng)養(yǎng)成分不同，結(jié)晶性狀也存在明顯差異，如洋槐蜜一般不出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象；苕子蜜、棗花蜜等結(jié)晶緩慢；而野壩子蜜、野藿香蜜等結(jié)晶快。

　　蜂蜜含葡萄糖結(jié)晶核多、密集，在形成結(jié)晶的過(guò)程中快，結(jié)晶后呈油脂狀，細(xì)膩；如果結(jié)晶核數(shù)量不多，結(jié)晶速度不快，就形成細(xì)粒結(jié)晶體；結(jié)晶核少，結(jié)晶速度慢，則出現(xiàn)粗粒結(jié)晶體或塊狀結(jié)晶。無(wú)論哪一種形態(tài)的結(jié)晶體，都屬于蜂蜜中各種成分的聚合體。

　　蜂蜜盛于容器中后，由液態(tài)向結(jié)晶態(tài)轉(zhuǎn)變時(shí)，常出現(xiàn)整體結(jié)晶與分層結(jié)晶兩種現(xiàn)象。一般情況下，成熟蜂蜜由于黏度大，結(jié)晶粒形成后，在溶液中的分布相對(duì)較均勻，因此就出現(xiàn)整體結(jié)晶；含水量偏高的蜂蜜，因黏度小，產(chǎn)生的結(jié)晶粒很快沉入容器底層，形成上部液態(tài)而下部結(jié)晶態(tài)的分層狀況，這都是很自然的正常現(xiàn)象。

　　蜂蜜的自然結(jié)晶系物理變化，并非化學(xué)變化，因此對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分和應(yīng)用價(jià)值無(wú)任何影響。

　　6、蜂蜜發(fā)酵發(fā)酵是由微生物通過(guò)本身的代謝活動(dòng)，將所吸收的各種營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行分解、合成。蜂蜜的發(fā)酵，就是蜂蜜中的葡萄糖和果糖，在耐糖酵母菌分泌的葡萄糖和果糖分解酶的作用下，形成酒精和二氧化碳，然后在氧化條件下，再分解為醋酸和水。蜂蜜發(fā)酵后，由于釋放二氧化碳而引起蜂蜜的色澤變化，表面呈現(xiàn)條紋或斑紋，使蜜色變淺。當(dāng)液化后，其表面形成一層泡沫，并散發(fā)出酒精味或醋酸味，蜂蜜失去原有的香味。盛于密封的蜜桶內(nèi)的蜂蜜，發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，會(huì)使蜜桶發(fā)生鼓脹的現(xiàn)象，引起蜜桶破裂甚至爆炸。

　　耐糖酵母菌侵入蜂蜜引起發(fā)酵，與蜂蜜含水量高有直接關(guān)系。觀察研究證實(shí)：含水量低于17%的蜂蜜貯存兩年不會(huì)發(fā)酵；如果含水量在17%——18%之間而每克蜂蜜含菌體小于1000個(gè)，一年內(nèi)不會(huì)發(fā)酵；含水量為18.1%——19%，每克蜂蜜中菌體小于10個(gè)，可貯存一年；含水量高于19%時(shí)，每克蜂蜜中含酵母孢子多于1個(gè)，則很快發(fā)酵。

　　蜂蜜發(fā)酵還與蜂蜜貯存的溫度有關(guān)，實(shí)驗(yàn)表明，酵母菌最適生長(zhǎng)溫度是23——26度，如蜜溫降至11度以下，酵母菌就不會(huì)生長(zhǎng)繁殖。防止蜂蜜發(fā)酵的措施：生產(chǎn)成熟蜜，嚴(yán)格控制貯存溫度和貯存衛(wèi)生。輕度發(fā)酵的蜂蜜，可采取巴氏消毒法將酵母菌殺死后密封保存。

苕子蜜包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出苕子蜜名稱及苕子蜜亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，苕子蜜產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好苕子蜜包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，苕子蜜可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，苕子蜜包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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