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安吉白片產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 安吉白片

  安吉白片產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將安吉白片產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是安吉白片產(chǎn)品的介紹,第二部分是安吉白片產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

  安吉白片又稱“銀坑白片”,是產(chǎn)于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型綠茶,由迎霜苗或者龍井43的苗種植而成,創(chuàng)制于1981年。

  白片外形“條索挺直略扁平,形似蘭花,色澤翠綠,白毫顯露”,采摘的鮮葉經(jīng)殺青、清風(fēng)、壓片、攤晾、復(fù)烘制作而成。沖泡后清香持久,滋味鮮甜;湯色清澈明亮,牙葉朵朵可辨。

  曾先后獲得首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銅質(zhì)獎和杭州國際茶文化優(yōu)秀獎。

  歷史發(fā)展

  陸羽《茶經(jīng)》記載:“浙西,以湖州上,生安吉、武康二縣山谷,與金州、梁州同”,又載:“《永嘉圖經(jīng)》:‘永嘉縣東三百里有白茶山’”。

  宋朝時的《大觀茶論》記載:“白茶,與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩薄。崖林之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者不過四、五家,生者不過一、二株,所造止于二、三胯而已。芽英不多,尤難蒸培”。

  20世紀(jì)80年代初,安吉的科研人員研制開發(fā)出白片茶,從此一舉成名,迅速遠(yuǎn)銷國內(nèi)外各地,供不應(yīng)求。

  自然地理

  產(chǎn)地分布

  安吉白片原產(chǎn)地在龍王山茶區(qū)的安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪山和銀坑村一帶。

  生長環(huán)境

  “安吉白片”產(chǎn)于浙江省安吉縣的天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃、疏松,灰化棕色森林壤土,腐殖質(zhì)含量豐富,腐殖質(zhì)層厚度達(dá)20厘米以上,極有利于茶樹生長。茶樹生長旺盛,芽葉幼嫩肥壯,無需施用化學(xué)肥料,少有病蟲侵害,沒有農(nóng)藥污染,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境為其品質(zhì)的形成提供了先天條件。

  品質(zhì)特征

  安吉白片芽葉幼嫩肥壯,色澤翠綠,外形挺直略扁,綠翠顯毫,一葉包一芽,狀似金邊鑲碧鞘,碧鞘裹銀箭,十分別致:沖泡后有蘭花清香,香高持久,滋味鮮爽,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,朵朵可辨。

  加工工序

  采摘標(biāo)準(zhǔn)

  安吉白片茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。白片茶采摘幼嫩、處理精細(xì)。谷雨前后開采,采摘標(biāo)準(zhǔn)為芽苞和一芽一葉初展,芽葉平均長度2。5厘米以下,通常炒制一公斤高檔白片茶需采六萬個左右芽葉。

  在采摘時,要求提手采、分朵采、挑選完好的芽葉采,做到不采受凍焦斑芽,不采病蟲危害芽,不采露水葉、雨水葉,不采帶蒂葉。采下的芽葉用篾籮盛放,不準(zhǔn)撳壓,保持芽葉新鮮,及時運到炒制工場,并進(jìn)行“四青”,即篩青、簸青、揀青、然后攤青。篩青和簸青分別在三角眼谷篩和畚斗上進(jìn)行,通過篩、簸達(dá)到篩去老葉片、莖梗、雜質(zhì),簸去單片和魚葉的目的。揀青是揀剔過大的芽葉,使芽葉大小均勻一致,便于攤青和炒制。攤青目的是蒸發(fā)部分水分,散發(fā)青氣,促使內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生輕微的變化,利于做形和品質(zhì)的形成。適度攤放的芽葉含水量為70——72%。

  經(jīng)過4——6小時的攤放,鮮葉散發(fā)出濃烈的蘭花香味,葉質(zhì)柔軟,說明攤放適度,接著可進(jìn)行手工炒制。

  炒制工藝

  殺青

  殺青的目的主要是快速鈍化鮮葉中酶的活性,尤其是多酚氧化酶和過氧化酶的活性。操作方法是用遠(yuǎn)紅外電熱鍋或口徑為0.6米的平鍋炒制,每鍋投葉量為150——200克鮮葉,溫度100℃——160℃,掌握先高后低。每鍋殺青時間7分鐘左右。殺青的手法采用雙手抓透,轉(zhuǎn)動手腕,十指齊動,前期多抓輕透,中期抓透并重,后期抓透帶拋。抓則使鮮葉接觸鍋壁受熱,又不使葉子焚焦,并利于成條:透拋則使芽葉散落,有同等受熱的機會,又利于散發(fā)水分和青草氣。當(dāng)手捏殺青葉柔軟,有粘手感,松手有彈性,葉面失去光澤,青草氣消失,茶香揮發(fā),有較明顯的清香時,即可起鍋。

  清風(fēng)壓片

  方法是將殺青葉盛入畚斗上下簸揚10——15次,或?qū)⑶嗳~攤于小竹匾內(nèi),用扇子扇風(fēng),加速熱氣的散發(fā),促使溫度迅速下降,其主要目的是避免殺青葉變黃,保持殺青葉綠翠的色澤。其次是利用撳壓(壓片)來代替揉捻,這樣既可使芽葉內(nèi)部一部分細(xì)胞破碎,增加茶湯滋味的濃鮮度,同時又使條形挺直,略帶扁形,并使白毫保存完好,形成白片外形特有的風(fēng)格,這是白片茶有別于其他名茶的一項重要工藝。

  初烘

  烘籠采用平簾式或錐頂式兩種,用無煙味的木炭火烘焙。殺青葉經(jīng)壓片做形后,隨即連紗布一起抬置于烘籠上,薄攤勤翻,烘至有戳手感時,即起烘。通過烘焙,一方面散失水分,揮發(fā)香氣:另一方面可固定外形。初烘溫度掌握先高后低,上烘時,籠面溫度120℃左右。

  攤涼

  把初烘葉置于竹匾中,薄攤30分鐘左右,再堆攏回潮30分鐘左右,目的是使茶葉內(nèi)部水分重新分布均勻,便于復(fù)烘足干。

  復(fù)烘

  復(fù)烘的用具與初烘相同,不同的是投葉量比初烘時增加,一般每籠500克左右,厚度2厘米左右,溫度比初烘低,一般80℃——100℃。烘翻方法與初烘相同。烘至茶香充分發(fā)揮,手研成末,即可起烘。起烘后,稍經(jīng)攤涼,使熱氣散盡,即可包裝貯藏。復(fù)烘的目的是使其進(jìn)一步散失水分,揮發(fā)香氣,提高品質(zhì),便于貯藏。安吉白片茶加工已實行機械化。[3]

  價值功能

  主要功效

  安吉白片的春茶被當(dāng)?shù)氐纳矫癞?dāng)作是視春茶為“圣靈”,常采來治病。安吉白片含有較多的茶多酚,咖啡堿,氨基酸,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。白片內(nèi)含有的營養(yǎng)成分和藥效成分能增強身體的抵抗能力。安吉白片因為是屬于綠茶類的,所以也擁有綠茶的功效和作用,安吉白片內(nèi)含有的茶多酚能抑制細(xì)菌的發(fā)展,維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,從而起到抗癌癥的功效。

  保健作用

  抗衰老

  安吉白片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。

  抗菌

  研究顯示,安吉白片中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此安吉白片具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內(nèi)過多的有害自由基,能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì),從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ,對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝安吉白片能降低血糖、血脂、血壓,從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時后細(xì)菌全部死亡,一個都不剩。

  降血脂

  科學(xué)家做的動物實驗表明,茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。

  食療作用

  瘦身減脂

  安吉白片含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。

  防齲齒 清口臭

  安吉白片含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。

  防癌

  安吉白片對某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn),安吉白片中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

  改善消化不良

  研究報告顯示,安吉白片能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。

  品茗指南

  品飲方式

  使用陶制小壺、小盅(小杯),先用沸水燙熱,然后在壺中裝入相當(dāng)於二分之一至三分之二壺容量的茶葉,沖以沸水,。頭兩道茶水通常會被舍棄,因茶葉初展,遛塵尚存,焦?jié)兑嗦灾?,不適合入口。這兩道茶水會被用來溫洗茶杯,兩道水之後,茶杯也溫暖待承了。第三道沸水沖入壺中,1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內(nèi)。

  沖泡方法

  要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳,好的水質(zhì)可以更好的發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)。用100℃開水沖泡最佳。

  1.備具:將安吉白片沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

  2.備水:將沸水倒在玻璃壺中備用。

  3.觀水:取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。

  4.賞鮮葉:安吉白片鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。

  5.溫杯:倒入少許開水于茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。

  6.置茶:用茶匙取安吉白片少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶。

  7.浸潤泡:提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。

  8.運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動,使茶葉進(jìn)一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮,遙香約0.5分鐘。

  9.沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

  品飲技巧

  1.奉茶:用茶盤將剛沏好的安吉白片奉送到來賓面前。

  2.品茶:品飲安吉白片先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。

  3.觀葉底:安吉白片與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

  4.收具:客人品茶后離去,及時收具,并向來賓致意送別。

  選購方法

  安吉白片外形扁平挺直,一葉包一芽,形似蘭花,色澤翠綠,白毫顯露。外形扁平挺直,顯毫隱翠,香高持久,滋味鮮爽回甘,湯色清澈明亮,葉底成朵肥壯,嫩綠明亮。沖泡后香高持久,滋味鮮爽甘甜;湯色清澈明亮,牙葉朵朵可辨。

  另外,安吉白片茶的特異之處還在于,春天時的幼嫩芽呈白色,以一茶二葉為最白,成葉后夏秋的新梢則變成綠色(4月中旬逐漸白化至全色,5月又逐漸返綠)。

  存儲方法

  1.貯存期六個月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0——5度C最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18度C)較佳。

  2.貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。

  3.冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達(dá)冷卻效果。

  4.一次購買多量茶葉時,應(yīng)先予小包(罐)分裝,在放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。

  5.由冷藏(冷凍)庫內(nèi)取出茶葉時,應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。

  獲獎榮譽

  1988年在浙江省名茶評比會上被列為省級名茶。

  1989年在農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評比會上榮獲全國名茶稱號。

安吉白片包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出安吉白片名稱及安吉白片亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,安吉白片產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好安吉白片包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,安吉白片可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,安吉白片包裝設(shè)計的工作不能少。

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