維也納面包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將維也納面包產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是維也納面包產(chǎn)品的介紹，第二部分是維也納面包產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　維也納面包的主要原料是面粉，主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，不含防腐劑。

　　面包來源

　　1840年，維也納出身的奧地利駐巴黎大使官員因?yàn)槌阅伭斯▋r格的品質(zhì)低劣面包，于是就從匈牙利買進(jìn)面粉，讓相識的面包房單獨(dú)為其制作面包，這便是維也納面包的由來。這對于當(dāng)時吃慣粗糧劣質(zhì)面包的巴黎人來說，也許是初次品嘗這種白嫩的品質(zhì)上乘的面包吧。這種在法國很少見的半硬質(zhì)面包，上面再斜著劃幾道溝紋，烤成時有一種特殊的外觀。

　　面包簡介

　　它是采用一次發(fā)酵法制作而成的。這種面包的心部氣孔細(xì)小均勻，面包表皮也很薄。若要面坯更加熟成或是擁有更長的保存期的話，則可以使用發(fā)酵種法來制作。維也納面包在一般硬式面包中具有良好的香味和味道，同時有較薄、脆及金黃色的外皮。它與其他硬式面包的區(qū)別，是配方內(nèi)含有乳粉，乳粉中含有乳糖成分，可增加面包外表漂亮的顏色，它所使用的面粉含蛋白質(zhì)較高。在制作方面，基本發(fā)酵的時間應(yīng)稍微縮短，故酵母用量應(yīng)略微提高。維也納面包內(nèi)部組織與一般白面包不同，是屬于多孔而顆粒較為粗糙，在烘烤時需用較長的時間，以使外表和中心部位完全熟透，這樣才能得到良好的香味。維也納面包整形時面團(tuán)一定要折卷得緊而具有彈性，否則因整形不注意或折卷過松，無法得到良好的形態(tài)，故發(fā)酵和整形是制作維也納面包最重要的兩個步驟。

　　外形特色

　　維也納面包整形的式樣很多，最普遍的是棒狀形、橄欖形和辮子形。維也納面包需要足夠的時間的醒發(fā)，當(dāng)完成醒發(fā)時，橄欖形和球棒形的面包，其表面應(yīng)用利刀從兩邊橫切斜形裂口兩三處，辮子面包則應(yīng)先在表面刷水，后撒上一層芝麻，即可進(jìn)爐烘烤。烘烤維也納面包同樣需要蒸汽，在面包坯進(jìn)爐前烤爐內(nèi)疚需要有低壓蒸汽，直到面包表面產(chǎn)生顏色才可將蒸汽關(guān)掉。在過去一般硬式面包的烘烤，都是用一塊薄木板將面包一條一條地移入爐內(nèi)直接放在烤爐中烘烤，目前采用鐵絲籃形的平烤盤。將面包放在鐵絲籃內(nèi)一起進(jìn)爐烘烤，形狀是圓柱形的，非常漂亮。維也納面包還有一種牛奶面包品種，兩頭尖，表面有一層涂糖漿的脆皮。

　　原料配方

　?。?個量）高粉250g、糖15g、雞蛋13g、鹽5g、黃油26g、脫脂奶粉13g、水165g、干酵母4g。

　　準(zhǔn)備工作

　　將黃油和雞蛋室溫回暖備用。

　　做法

　　1、后油法將所有材料揉至擴(kuò)展階段；

　　2、放在泡沫箱中開始一次發(fā)酵；

　　3、一次發(fā)酵結(jié)束后，排氣，分割成6份，滾圓，松弛15分鐘；

　　4、取出一個面團(tuán)，收口朝上，搟成橢圓形；

　　5、按照1/3折疊法，整理成15cm的棒狀；

　　6、將整好型的面團(tuán)放在烤盤上，刷上蛋液；

　　7、將每個面團(tuán)剪6-7個口子；

　　8、開始二次發(fā)酵；

　　9、烤箱220°預(yù)熱；

　　10、二次發(fā)酵后，中層10分鐘。

　　注意事項(xiàng)

　　1、在做法6中刷蛋液的時候不要刷很多，以免蛋液流到面團(tuán)下面導(dǎo)致最后烤焦；

　　2、這個面團(tuán)超軟，制作上要多一些耐心；

　　3、這個面包可以做成三明治，味道很不錯。

維也納面包包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出維也納面包名稱及維也納面包亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，維也納面包產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好維也納面包包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，維也納面包可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，維也納面包包裝設(shè)計的工作不能少。

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