葉兒耙產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將葉兒耙產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是葉兒耙產(chǎn)品的介紹，第二部分是葉兒耙產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　葉兒粑（又名豬兒粑、鴨兒粑）是遍及四川的風味名小吃，因其制作時用良姜葉等包裹蒸食而得名，具有色澤淡綠、皮面滋糯、咸甜兼?zhèn)?、清香可口的特色。[1] 葉兒粑主要發(fā)源地是在四川省宜賓市---五糧液的故鄉(xiāng)。后流傳到各地，根據(jù)各地口味特點做改良后，造成葉兒粑制作方式略微有區(qū)別。最正宗的宜賓葉兒粑在當?shù)刂谱鲿r，是用糯米粉做皮，內(nèi)部加入芽菜和鮮豬肉炒制的餡，外面用裁切好的良姜葉包上即可。

　　歷史由來

　　葉兒粑（又叫豬兒粑、鴨兒粑），是四川宜賓地區(qū)（五糧液故鄉(xiāng)）極富盛名的一種傳統(tǒng)地方美食。因為其外面包有良姜葉子，顧名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一；葉兒粑作為四川宜賓市的地方特產(chǎn)，就不得不提到制作餡料的另外一種宜賓特產(chǎn)--芽菜。芽菜是制作最正宗葉兒粑必不可少的調(diào)料之一，芽菜和豬肉炒制的肉餡包如糯米粉中，裹上良姜葉，蒸熟后香氣濃郁，入口糍糯。

　　因大家對葉兒粑的喜愛，顧后續(xù)廣泛流傳到各地，各地根據(jù)當?shù)氐目谖对僮鲎兓{(diào)配出類似甜味葉兒耙等新的品種?，F(xiàn)在在瀘州、成都、樂山市犍為縣等地都能看到和吃到葉兒粑，只是做法略有不同。

　　制作方法

　　原料配方

　　(100個配料，每個重100克)

　　皮料：糯米5千克粘米2千克紅糖750克熟豬油250克

　　餡米：餡料的調(diào)制可以多樣化，有芽菜+肉餡、金鉤、蝦仁、蟹黃、玫瑰、芝麻、洗沙、等品種，每個包餡30——35克

　　工藝流程

　　選米配比→浸泡→磨漿吊干→制皮→包餡→包葉→蒸制→成品

　?、?.選米配比：以糯米含支鏈淀粉100為標準，然后視粘米的品質(zhì)高低加入粘米。

　　粘米品質(zhì)高，糯米六成，粘米四成：粘米品質(zhì)低，糯米七成，粘米三成。這是決定制成品糍糯的關(guān)鍵，否則產(chǎn)品不僅粗糙而且粘牙粘顎。

　　2.浸泡：將配的來洗凈去雜，然后用冷水浸泡。每天換水1——2次。夏季浸泡2——3天，冬季5——6天，使米粒充分吸水。

　　3.磨漿、壓干粉：將泡好的米用石磨磨制成米漿，要求轉(zhuǎn)速慢，所謂“快舂碓，慢搖磨”（轉(zhuǎn)速過快會出現(xiàn)“燒漿”，使制成品發(fā)泡，無韌性）。然后將米漿吊干或壓干，成為一定水分的干漿粉（俗稱“吊漿”）。

　　4.制皮、包餡：按比例將吊漿、紅糖、豬油充分揉擦成皮料，再按每個皮料70克包餡30——35克做成耙坯待用。

　　5.包葉蒸制：將洗好的巴葉順紋路包裹耙坯，依次擺入蒸籠內(nèi)，旺火蒸制（以鍋內(nèi)水沸騰為準），大籠40——50分鐘，小籠20分鐘。

　?、谠希?1、糯米粉。 2、豬肉粒。 3、葉兒粑葉子。 4、碎米芽菜。

　　做法：

　　1、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生。

　　2、放入碎米芽菜炒勻后裝在碗里待用。

　　3、糯米粉里加水揉成團，葉兒粑葉子剪成段。

　　4、取適量面團在手里捏成碗狀。

　　5、放進適量餡料。

　　6、將周邊往里收攏，用雙手搓成圓球后放在一段葉子上。

　　7、全部做完后上沸水蒸鍋中，用中大火蒸六分鐘。

　　8、六分鐘后取出。

　　質(zhì)量標準

　　形態(tài)：木魚形或橢圓形。

　　色澤：色白，微帶綠葉本色。

　　組織：軟糯滋潤，不粘牙，不粘上顎。

　　口味：有巴葉香味和餡料味。

　　其他做法

　　食材

　　主料

　　水磨湯圓粉約400g、紅豆餡約250g、干荷葉兩張

　　輔料

　　色拉油少許、小白菜100g

　　步驟

　　1、干荷葉用溫水泡兩個小時，讓其充分吸收水分，使其不碎。

　　2、泡好的荷葉去蒂改刀成小方塊，刷油待用。

　　3、把紅豆餡下成小圓球做成餡心。

　　4、小白菜切碎加水打成汁，再過濾待用。

　　5、將蔬菜汁調(diào)入湯圓粉里面，和成湯圓面皮。

　　6、包入紅豆餡，再墊上荷葉，放入蒸籠，待水開后，放入蒸4分鐘!記住，只要4分鐘，少一分沒熟，多一分成品太軟。

　　7、蒸好后立即刷一層油，出鍋即可食用。

　　小貼士

　　1、湯圓面皮要軟硬適度，餡心多少可自行調(diào)節(jié)，蒸的時候一定要水開后上籠，時間一定要看準。

　　2、荷葉可多刷一些油，避免成品粘連，荷葉大小要視葉兒粑大小而定。

　　3、蔬菜可用任何可以食用的食材，視自己喜好而定!這款小吃最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，如需反復加熱，則只能用微波爐加熱三十秒左右。

葉兒耙包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出葉兒耙名稱及葉兒耙亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。

首先，葉兒耙產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好葉兒耙包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，葉兒耙可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，葉兒耙包裝設(shè)計的工作不能少。

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