丹麥面包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將丹麥面包產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是丹麥面包產(chǎn)品的介紹，第二部分是丹麥面包產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　丹麥面包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質(zhì)地松軟。這種面包的發(fā)源地是維也納，所以在現(xiàn)在的其他產(chǎn)地，人們稱之為維也納面包。一般認(rèn)為像現(xiàn)在這種摻入油脂類型的丹麥包的普及同牛角包普及是同一時(shí)期，即1900年。

　　簡(jiǎn)介

　　丹麥面包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質(zhì)地松軟。這種面包的發(fā)源地是維也納，所以在其他產(chǎn)地，人們稱之為維也納面包。一般認(rèn)為像這種摻入油脂類型的丹麥包的普及同牛角包普及是同一時(shí)期，即1900年。丹麥面包的加工工藝復(fù)雜，經(jīng)過(guò)攪拌和發(fā)酵之后，將經(jīng)過(guò)3h以上低溫發(fā)酵的面團(tuán)滾壓成厚約3cm的面片，再進(jìn)入折疊工序，使包入面團(tuán)中的油脂經(jīng)過(guò)該工序產(chǎn)生很多層次，面皮和油脂互相隔離不混淆。出爐后表面刷油，冷卻后撒上糖粉或者果醬來(lái)裝飾。因?yàn)橹谱鲿r(shí)間長(zhǎng)，這類面包的款式相對(duì)較少，常見(jiàn)的有牛角包、果醬酥皮包。這種面包多同吉士醬、水果等組合起來(lái)烘烤，是點(diǎn)心類的一種面包。根據(jù)配料和折疊進(jìn)去的油脂的多少，分為各種類型。其名字同產(chǎn)地相同的有丹麥的丹麥包和德國(guó)的哥本哈根包，屬于面坯配料簡(jiǎn)單、折疊配入油脂量多的類型。面坯配料豐富的有法國(guó)的奶油雞蛋面包和美國(guó)類型的丹麥面包等。另外，屬于中間類型的還有德國(guó)的丹麥面包和法國(guó)的奶油熱狗面包等。面包中熱量最高的是丹麥面包。它的特點(diǎn)是加入20%—30%的奶油或起酥油，因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多，而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的反式脂肪酸，要盡量少吃這種面包。

　　材料

　　1/4杯溫水；2又1/2茶勺活性干酵母；1/2杯牛奶，室溫；1個(gè)大雞蛋，室溫；1/4杯白糖；1茶勺鹽；2又1/2杯中筋面粉（all-purpose flour）；225克冷蔵的無(wú)鹽黃油

　　做法

　　1、用溫水把酵母化開(kāi)，加入牛奶、雞蛋和白糖、鹽，用打蛋器拌均勻備用[1]

　　2、把冷黃油切成5MM見(jiàn)方的小丁，拌入面粉中，用手捏搓成顆粒狀黃油面團(tuán)。切記不要捏得太細(xì)碎，黃油面團(tuán)顆粒直徑1CM左右，不要小于1CM。

　　3、把1倒入黃油面團(tuán)中用橡皮刮刀攪拌。千萬(wàn)不要拌得太長(zhǎng)時(shí)間或太用力，粗粗地拌均勻就好，拌好的面團(tuán)仍然應(yīng)該是有顆粒的。

　　4、將面團(tuán)用保鮮膜包好，放在冰箱里冷蔵一夜（最多可在冰箱中放四天）。

　　5、在案板上撒上薄面（最好在大理石臺(tái)面上操作，以保證黃油面團(tuán)不會(huì)在操作過(guò)程中回溫太快），用手把面團(tuán)壓成一個(gè)方形。然后把它搟成一個(gè)16英寸（1英寸=2.5CM）長(zhǎng)的方形面片，再折成三層（就象折信紙那樣），然后把面片橫過(guò)來(lái)，寬的一邊朝自己，開(kāi)口的一頭朝左，用搟面棍把面片再搟成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)24英寸寬10英寸。再把它折成三層，然后把開(kāi)口的一頭朝左，再搟開(kāi)成20英寸見(jiàn)方的面片，再折三層。這樣前后一共折了三次，有了九層：）用保鮮膜把折疊好的面片包好放入冰箱冷蔵兩小時(shí)（最多可放兩天）。在做這個(gè)折疊的步驟的時(shí)候如果面片過(guò)于軟了，不好操作，可以再放回冰箱中冷蔵一會(huì)兒再拿出來(lái)操作。這個(gè)丹麥面包的面團(tuán)就做好了，你可以按照面包房里見(jiàn)到過(guò)的樣子來(lái)做面包了：）具體折疊出層的操作方法可以參見(jiàn)葡式蛋塔的做法。

　　6、在案板上撒薄面。把5從冰箱中取出，搟成面片，刷一層蛋液，再撒上葡萄干，然后把面片卷起來(lái)，再象切餃子的劑子那樣切成一段段的，把切口朝上，用手把這個(gè)小面卷按扁，在面卷外面刷上蛋液，再撒上一些粗砂糖，放在烤箱內(nèi)醒半個(gè)小時(shí)（這時(shí)烤箱沒(méi)有點(diǎn)火哦！只是用它來(lái)把生面包“悶”一會(huì)兒罷了）。

　　7、烘烤：把生面包從烤箱中取出，將烤箱預(yù)熱至200C，放入面包烘烤10-20分鐘，表面變成金黃色就可以了！剛烤完的最好吃??！

　　丹麥面包中可以加入丹麥的上等材料，使面包更加美味。

　　做法二

　　做法

　　1. 面粉里放入鹽拌勻，用酵母水把面粉和成面團(tuán)。

　　2.蒙上保鮮膜在室溫下靜置發(fā)酵30分鐘，發(fā)酵稍有膨脹便可收起，把初步制好的面種放入冰箱冷藏10-15小時(shí)備用。

　　3.把奶粉和黃油放入面粉里，然后用手抓勻搓碎，呈細(xì)微顆粒狀即可。

　　4.放入鹽、細(xì)砂糖、雞蛋黃和麥芽糖拌勻，用清水把混合好的面粉和成面團(tuán)。

　　5.面團(tuán)和好后蒙上濕毛巾松弛30分鐘。

　　6.面團(tuán)松弛30分鐘后取出，把面團(tuán)和前一天制作的面種分別切割成碎塊。

　　7.把切割好的面塊兒摻叉混合，用手反復(fù)揉勻成光滑的面團(tuán)，大約需要15分鐘。

　　8.揉好后把面團(tuán)放入鋼盆里蓋上濕毛巾令其自然發(fā)酵2小時(shí)，兩小時(shí)后蒙上保鮮膜置入冰箱冷藏10小時(shí)。

　　9.把黃油置入加厚保鮮袋里，用搟面杖按壓敲打成片。

　　10.然后用搟面杖把黃油搟成長(zhǎng)方形或正方形的片，片厚0.8厘米即可。

　　11.把黃油伸展搟好后置入冰箱冷藏備用。

　　12.把冷藏的面團(tuán)取出用搟面杖搟開(kāi)，呈方形面片，厚度在0.8厘米即可，把事先伸展好的黃油片對(duì)角擺放在面片的中間位置。

　　13.然后上下左右把黃油嚴(yán)密包裹好，面皮在包油的過(guò)程中四角的面片不要互相疊壓，對(duì)角包好后用手把接縫處捏牢即可，然后用搟面杖排列交叉均勻的按壓，使之逐漸伸展開(kāi)。

　　14.在操作時(shí)邊按壓伸展邊用搟面杖搟開(kāi)，期間可撒適量的少許干面粉，把面皮搟至大約0.5厘米厚時(shí)，在面皮的一側(cè)四分之一處向中間折疊。

　　15.然后把面皮的另一側(cè)也向中心折疊，使其接縫對(duì)齊即可。

　　16.再取面皮的中心線向一端折疊整齊，從側(cè)面看呈四層的疊摞狀即可，然后稍按整齊蒙上保鮮膜置入冰箱冷藏30分鐘，按此法共反復(fù)的操作三或四次即可。

　　17.最后操作完成后把面皮搟開(kāi)，厚度在0.5厘米即可，用尺子大概衡量一下，面皮的寬度在34-35厘米，長(zhǎng)度大約在50-60厘米，用刀縱向取中線把面皮分割成兩個(gè)長(zhǎng)片，取一片均勻的分割成底寬12厘米、長(zhǎng)度17厘米的三角形。

　　18.把三角形面片的底端逐一用刀切割出一個(gè)兩厘米的小口。

　　19.然后在切口處折疊卷起，卷好后置入烤盤(pán)排列著整齊進(jìn)行最后發(fā)酵1小時(shí)。

　　20.發(fā)酵完成后在坯料上涂抹蛋清液，在涂抹時(shí)建議切口處盡量不要觸及。

　　21.涂抹好蛋液，把烤盤(pán)置入事先預(yù)熱好的烤箱，以上下火220度烘烤15-18分鐘即可，如烤箱容積小于34升可適當(dāng)降低火力。

　　分類

　　歐式丹麥面包

　　美式丹麥面團(tuán)

　　日式改良式丹麥

　　熱量

　　349 大卡（100克）

丹麥面包包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出丹麥面包名稱及丹麥面包亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，丹麥面包產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好丹麥面包包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，丹麥面包可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，丹麥面包包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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