淡水魚產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將淡水魚產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是淡水魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是淡水魚產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　廣義的說，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。 狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600余種。我國(guó)現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。

　　世界上已知魚類約有26000多種，是脊椎動(dòng)物中種類最多的一大類，約占脊椎動(dòng)物總數(shù)的48.1%。它們絕大多數(shù)生活在海洋里，淡水魚約有8600余種。我國(guó)現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。

　　分類

　　以水中鹽份濃度分類

　　最常用的分類法

　　初級(jí)淡水魚

　　一生只能生活在淡水中的魚類。占總?cè)螋~類33.1%，約8600種。

　　例如：鯰魚、羅漢魚。

　　次級(jí)淡水魚

　　一生大部份時(shí)間生活在淡水，偶爾活動(dòng)或棲息于半淡咸水、海水中的魚類。占總?cè)螋~類8.1%，約2100種。

　　例如：吳郭魚、大肚魚。

　　周緣性淡水魚

　　棲息于海水或半淡咸水，其生活史亦會(huì)在淡水中生活，或進(jìn)入半淡咸水中活動(dòng)的魚類。包括溯河性魚類、降海性魚類及偶然進(jìn)入河川生活的海水魚。占總?cè)螋~類0.6%，約160種。

　　例如：蛇鰻、牛尾魚。

　　按洄游性分類

　　一生都生活于淡水中且無洄游性的魚類。

　　無洄游性純淡水魚

　　例如：鯰魚、羅漢魚。

　　生涯史中，某段時(shí)間生活于淡水、海洋等不同鹽度的水域。

　　包括溯河性魚類、降海性魚類。

　　因地理而與海洋隔絕的陸封性洄游魚類。

　　例如：櫻花鉤吻鮭、香魚。

　　又可分為兩類：淡水域洄游魚類、河海洄游魚類。

　　淡水域洄游魚類

　　淡水魚的生涯史中，包括洄游，都在淡水中進(jìn)行。

　　例如：埔里中華爬巖鰍。

　　河海洄游魚類

　　其生活史中，會(huì)經(jīng)過不同鹽度的棲息地。河海交界處是它們洄游必經(jīng)之地。

　　例如：日本禿頭鯊。

　　河口性魚

　　所有生活在淡咸水交會(huì)區(qū)及海水的魚類。

　　例如：棕塘鱧。

　　根據(jù)中國(guó)淡水魚分類

　　軟體魚類。

　　低等魚類。

　　骨胳全為軟骨，鱗片為細(xì)小盾鱗，腸內(nèi)有螺旋瓣。

　　軟骨硬鱗魚類。

　　硬骨魚類。

　　骨胳系統(tǒng)為軟骨性，原始鱗片為骨質(zhì)菱形，尾鰭為歪形，腸內(nèi)有螺旋瓣。

　　真骨魚類。

　　現(xiàn)代最普通、最多、最繁盛的魚類。

　　中國(guó)1050種淡水魚中，除少數(shù)13種外，其余全為真骨魚類。

　　構(gòu)造

　　魚鰭

　　魚鰭擔(dān)當(dāng)著魚類游泳的必要工具，共有胸鰭、腹鰭、背鰭、臀鰭、尾鰭五種。

　　胸鰭、腹鰭- 幫助變換方向及停止游動(dòng)，維持身體平衡。有些會(huì)很特別：

　　彈涂魚的胸鰭可支撐身體，甚至可當(dāng)腳般走路。

　　背鰭、臀鰭- 維持平衡和降低阻力。

　　尾鰭-產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力

　　體色

　　多數(shù)淡水魚有特別的色彩和斑紋，或者體色與周圍環(huán)境一致，可隱蔽自己，或迷惑敵人及獵物，以保護(hù)自己或偷襲獵物。淺水中，魚的體色通常背為青、綠色，腹為淺白色，這些顏色被稱為消滅色，水底望上去，以為是天空，望下去，則覺是海水﹔而深水中，體色非常陰沈，常為深紅、黑等色。

　　喜于水面結(jié)隊(duì)游泳的魚

　　魚體斑紋常有縱紋，游泳時(shí)，望上去比實(shí)際上快。

　　例如：斑馬魚。

　　居住于水草、河流邊的魚魚體斑紋多為若干深黑色的條紋，具保護(hù)色作用。

　　例如：臺(tái)灣石。

　　居住洞穴的魚

　　通常無色素細(xì)胞，魚體為肉色。

　　例如：墨西哥盲魚。

　　晚間活動(dòng)的魚

　　大部份魚體顏非灰即黑，少數(shù)為紅色。

　　例如：赤松球。

　　產(chǎn)卵期間的魚

　　某些雄魚的體色變得鮮艷，這種體色稱“婚姻色”(海水魚極少擁有婚姻色)。

　　例如：粗首鱲。

　　成年后的魚

　　成年后的體色和小時(shí)候的體色有所不同。

　　例如：櫻花鉤吻鮭(小時(shí)候有明顯斑紋為保護(hù)色，成年后背部變青黑色，腹部為淺白色，還有約9個(gè)橢圓形的藍(lán)色斑點(diǎn))。

　　器官

　　淡水魚要生存，就要獵食、御敵。并不是所有魚類都有此類器官。

　　觸

　　引誘小魚，吸引足夠小魚時(shí)，突然吸入口中。

　　棘

　　保護(hù)自己免被天敵吃去。

　　骨板

　　這種魚骨板間的皮膚遍布顆粒狀細(xì)小突起,極為粗糙，頭背面在幼體具有明顯的小刺。

　　長(zhǎng)喙

　　以魚為食,用長(zhǎng)喙可捕捉底棲魚

　　吸盤

　　多數(shù)由胸鰭進(jìn)化而成。

　　讓魚可從容地吸在巖石、海藻、船底上。

　　發(fā)電器官

　　可發(fā)放電流，功效有：

　　電暈小魚，再吃掉它。

　　保護(hù)自己，當(dāng)遇上危險(xiǎn)時(shí)發(fā)電。

　　聯(lián)絡(luò)同伴。

　　辨別周圍情況。

　　例如：電鰻。

　　毒棘、毒腺

　　毒腺通常可在毒棘基部找到。

　　可有效防御自己，一旦被刺，腺管就會(huì)破裂，毒液便會(huì)進(jìn)入傷口。

　　食物

　　淡水魚多為草食性及雜食性，但亦有少量肉食性。

　　河川上游

　　多以昆蟲、附著性藻類為食。

　　河川下游

　　常以浮游生物、有機(jī)碎屑為食。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　基本上只要有淡水的地方，就有淡水魚居住，上至溫暖宜人的溫泉，下至凍入心肺的南北極，都可找到淡水魚的蹤跡。

　　河川上游

　　約海拔1500米以上，水流急。

　　有大量大石頭構(gòu)成的池塘、石隙等棲息地。

　　例如：鲴魚、鰕虎。

　　河川中游

　　約海拔200-1500米。

　　地形會(huì)頗為復(fù)雜，有平瀨、急瀨、平潭、深潭、瀑布、澗道、回水等多種棲息地。

　　例如：石鯉、香魚。

　　河川下游

　　水勢(shì)平緩，易受污染，當(dāng)?shù)佤~常被耐污性高的外來魚種取代。

　　例如：大肚魚、琵琶鼠魚。

　　游泳方式

　　左右擺動(dòng)身體可以上下左右的自由移動(dòng)，魚鰭及魚標(biāo)幫助游動(dòng)功不可沒。

　　縱扁型的魚

　　易于水平移動(dòng)，機(jī)動(dòng)力極佳，便于獵取食物及躲避捕食者。

　　例如：臺(tái)灣間爬巖鰍。

　　線型的魚

　　泳速雖慢，但可像蛇般擺動(dòng)及潛行。

　　例如：泥鰍、黃鱔。

　　流線型的魚

　　阻力小令到泳速飛快。

　　例如：劍旗魚、鮭魚。

　　繁殖

　　魚的護(hù)卵方式和產(chǎn)卵數(shù)呈反比。越高明的護(hù)卵方式，產(chǎn)卵數(shù)越少，反之亦然。

　　魚卵

　　魚的卵分為浮性卵和沉性卵。

　　浮性卵- 浮于水面。

　　沉性卵- 沉于水底。又分為三種：黏著型、附著型、分離型。

　　黏著型

　　卵膜黏附于一起。

　　附著型

　　卵膜外有絲狀物體，可附于其他物體上。

　　淡水魚的卵大多為這類型。

　　分離型

　　毫無機(jī)率般散播在水底。

　　護(hù)卵方式

　　魚護(hù)卵的方式有四種。

　　直接產(chǎn)卵于水中，不做任何保護(hù)。

　　守護(hù)著魚卵。

　　把卵產(chǎn)于水底石上，雄魚、雌魚輪流晝夜守護(hù)。

　　把卵置于口中。例如：慈鯛。

　　把卵置于育嬰袋。例如：海馬。

　　卵胎生型。

　　魚卵在雄魚體內(nèi)成長(zhǎng)后直接以小魚型態(tài)生出。

　　例如：腔棘魚。

　　建巢

　　將產(chǎn)卵場(chǎng)用嘴打掃干凈。

　　用嘴或鰭傳送水流以免魚卵缺氧而死。

　　雄魚吐出泡沫，制成泡沫巢，提供孵卵場(chǎng)所。

　　本能

　　與生俱來的技能。

　　攻擊行為

　　雄魚為爭(zhēng)奪雌魚而互相攻擊同類。

　　和同種或異種爭(zhēng)取食物。

　　制服獵物。

　　保護(hù)魚卵或幼魚(雌魚此時(shí)并不差于雄魚)。

　　防御方式

　　淡水魚的保護(hù)色

　　保護(hù)自己。

　　本有防御機(jī)制

　　避免遇到敵人。

　　隱藏

　　生活于洞穴、縫隙內(nèi)。

　　將身體藏于沙中。

　　寄生于其他動(dòng)物體內(nèi)/體外。

　　吸附在其他大型物體下。

　　保護(hù)色- 擁有和環(huán)境一樣或相近的顏色。

　　比目魚為其中的表表者，處身于任何環(huán)境，即使眼盲，體色都可變得和環(huán)境一模一樣。

　　展示警戒色

　　體色極為鮮艷、美麗時(shí)，通常是非常危險(xiǎn)、適口性不佳。

　　用以警戒敵人不要吃用它，否則吃力不討好。

　　擬態(tài)

　　具保護(hù)色功能，但連型態(tài)也和環(huán)境相似。

　　例如：楊枝魚搖擺的動(dòng)作會(huì)和身邊的海藻極為相似。

　　次生防御行為

　　當(dāng)遇到獵食者后的逃生機(jī)制。

　　退避

　　最普通、基本的次生防御行為。

　　通常躲入石隙、水草叢、海藻等地中。

　　十分有效，同時(shí)亦妨礙自身的活動(dòng)，也不能得知獵食者何時(shí)離去。

　　逃逸

　　快速游泳。

　　跳出水面。

　　恐嚇

　　恐嚇敵人。

　　例如：鲀會(huì)使身體膨脹，變成一大刺球。

　　假死

　　大部份獵食者只獵取活著的生物，假死可有效躲過獵殺。

　　分散攻擊者注意力。

　　某些魚類在尾部有一大圓點(diǎn)，可使獵食者判斷方向錯(cuò)誤。

　　其他防御方式

　　相對(duì)地，魚類還有很多各種千奇百怪的防御方式。

　　群居

　　遇到獵食者時(shí)，雖有部分個(gè)體被獵食，但分散時(shí)會(huì)被獵食更多的個(gè)體。

　　一個(gè)個(gè)體發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)時(shí)，可立刻發(fā)出警戒信號(hào)，通知整個(gè)群體，警覺性奇高。

　　洄游

　　魚類洄游有不少原因。可分三種﹕生殖洄游、索餌洄游、越冬洄游。

　　生殖洄游

　　為了產(chǎn)卵，不少魚類都會(huì)洄游到出生地，距離可長(zhǎng)可短?？梢允签s

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　　溪河→河口

　　江河/湖泊→江河/湖泊

　　湖中央→湖邊

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　　沿岸海域有大量浮游生物可供幼魚食用。

　　河口則是孵化幼魚的良好場(chǎng)所。

　　部份魚類于此段時(shí)間停止進(jìn)食。

　　索餌洄游

　　洄游目的地有食物比較豐盛。

　　幼魚成長(zhǎng)時(shí)需大量營(yíng)養(yǎng)，于是游到食物豐盛地方攝取食物。

　　有些在洄游過程中就已達(dá)到目的（索餌）。

　　越冬洄游

　　水溫降低，尋找適合水溫水域。

　　水溫越低，游速越快。

　　水溫越溫，游速越慢。

　　其他洄游

　　水流量改變。

　　幾種洄游可同時(shí)進(jìn)行，主要取決于魚類種類。

　　趨性

　　魚兒對(duì)單向環(huán)境的刺激，動(dòng)物的定向行動(dòng)反應(yīng)，定型反應(yīng)。有：

　　趨光性

　　趨電性

　　趨觸性(趨固性)

　　趨化性

　　趨流性

　　保護(hù)

　　淡水魚通常居住于內(nèi)陸水域，然而最近幾十年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增加、環(huán)境污染、濫墾、濫建、筑壩、任意引進(jìn)非本地品種、過度捕獲等問題，已令到淡水魚的自然棲息地及水質(zhì)遭受到不可彌補(bǔ)的破壞，令到水生動(dòng)物物種及數(shù)量大幅度銳減，其中約1800種淡水魚處于瀕危狀態(tài)，某些物種甚致經(jīng)已絕種。若一個(gè)物種絕種，還會(huì)破壞食物鏈，嚴(yán)重影響生態(tài)平衡。

　　近親繁殖會(huì)影響人類后代，這一定律同樣適用于魚類，魚若近親繁殖，會(huì)造成魚類小型化。此情況常見于養(yǎng)魚場(chǎng)。

　　因此，人們需積極關(guān)心保護(hù)余下飽受威脅的淡水魚品種。

　　中國(guó)狀況

　　總述

　　我國(guó)淡水魚類約有800余種。其中，鯉科屬種最多，有400余種，約占全部淡水魚的二分之一；鯰科和鰍科的屬種也不少，兩科共有200余種，約占全部淡水魚的四分之一；其它科如蝦虎科、鱧科合鰓科等科共有200余種，約占全部淡水魚的四分之一。

　　在我國(guó)的淡水魚中，有些種類分布很廣，幾乎到處可見。如以水草為主要食料的草魚、鳊魚、三角魴、赤眼鱒等；以浮游生物為食的鰱、鳙等；雜食性的鯉、鯽等；其他如花麥穗魚、達(dá)氏蛇、銀鲴、條魚、棒花魚、黃鱔、白鱔、花鰍、泥鰍、鯰魚以及常見兇猛魚類烏鱧、鱖魚、鳡等；此外還有性情溫和的肉食性魚類翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌和青魚等。

　　除上述全國(guó)的廣布種外，各地水域中也有不少本地區(qū)的常見種類。我國(guó)東北黑龍江及其支流中的魚類約有90種，其中鯉科魚類約有50種。黑龍江由于地處溫帶和亞寒帶，多產(chǎn)冷水性魚類，經(jīng)濟(jì)意義較大的常見種類有哲羅魚、細(xì)鱗魚、烏蘇里白鮭、北極茴魚、鱘魚、達(dá)氏鰉、狗魚及洄游性的大麻哈魚等。此外尚有北方的特有種類亞洲胡瓜魚、北鰍、黑龍江杜文魚、雜色杜文魚等。

　　隨著地理位置南移，江河中的溫帶魚類越來越多，冷水性魚類則逐漸減少。遼河水系約有魚類70種，其上游尚有北方種類；黃河水系約有140種，長(zhǎng)江水系約有300種，二者的冷水魚類極少，除常見的青、草、鰱、鳙、鳊、魴、鳤、赤眼鱒、胭脂魚等重要經(jīng)濟(jì)魚類外，還有鰣魚等特有種。

　　黃河、長(zhǎng)江水系的上游和西北高原的一些河流，由于地形的原因，魚的種類很是特殊，如鯉科的裂腹魚屬有13種，裸裂尻魚屬有8種。本地特有種有花斑裸鯉、新疆重唇角、中華鋸倒刺鲃及白甲魚等。

　　珠江水系的魚類資源豐富，共約260余種，除全國(guó)廣布種外，還有一些特殊類型的魚，如波魚屬、大海鰱等，華南地區(qū)特有的種屬如鯪魚、傜山魚、四須盤、直口鯪、唐魚、華南鯉等。

　　我國(guó)西南部的高原河流，如雅魯藏布江、怒江、瀾滄江、金沙江等，許多地段水流湍急，魚類資源一般。如鯉科的野鯪屬、東坡鯉屬、鯪屬等，鰍科的平鰭鰍屬、沙鰍屬、科的外口鮡屬等，這些都與印度、緬甸、越南、泰國(guó)的種類相同。另外裂腹魚屬、裸裂尻魚屬，巴鰍屬都與西北高原的種類相同。

　　臺(tái)灣狀況

　　曾經(jīng)面臨瀕臨絕種的櫻花鉤吻鮭，歷經(jīng)二十年復(fù)育，全臺(tái)已有六千多只，「國(guó)寶魚」保住了。學(xué)者卻發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣還有五十一種淡水魚類，危急程度甚至勝于櫻花鉤吻鮭，前五大包括大鱗梅氏鳊、巴氏銀鮈、飯島氏銀鮈、黃鰭石鮒和尾鱗微笑蝦虎。

　　「大鱗梅氏鳊棲息地嚴(yán)重遭受破壞，最危急?！乖缳t說，大鱗梅氏鳊在臺(tái)灣早已絕跡，剩下金門金沙溪一小段河域可見，數(shù)量比櫻花鉤吻鮭還少。近來金門縣府固定河床工程，讓情況更加惡化，下月將以生態(tài)工法搶救。

　　此外，巴氏銀鮈首度被納入臺(tái)灣特有種，卻同時(shí)被認(rèn)定「極度危急」，生存范圍僅限臺(tái)中烏溪，卻位于鳥嘴潭工程周圍，危機(jī)重重。分布在頭前溪、后龍溪的飯島氏銀鮈也面臨外來種侵襲。同樣受到外來種威脅的還有黃鰭石鰒；看似正在微笑的尾鱗微笑蝦虎，住在東南部溪流及蘭嶼，也面臨生存危機(jī)，它們都急需保育。

　　林務(wù)局昨天發(fā)表國(guó)內(nèi)首部《臺(tái)灣淡水魚類紅皮書》，由中研院研究員邵廣昭、清華大學(xué)教授曾晴賢、海洋大學(xué)教授陳義雄三人耗時(shí)五年蒐集資訊與實(shí)地探勘完成，列出五十二種受威脅淡水魚。

　　另人憂心的是，湖泊、野塘魚種正急遽下降?！溉赵绿兑丫懦杀煌鈦矸N攻占」，曾晴賢說，危機(jī)除了外來種威脅、埤塘快速消逝，主要還是國(guó)人對(duì)魚類認(rèn)知不足，外來種大多來自宗教團(tuán)體放生、釣客放流。他感嘆，埤塘內(nèi)青鱂魚都不見了，許多曾是工程單位復(fù)育指標(biāo)的明星物種也被納進(jìn)威脅名單，包括國(guó)道六號(hào)草屯交流道的條紋式須鲃。

　　不過，這次調(diào)查也發(fā)現(xiàn)部分族群恢復(fù)生機(jī)，包括高身鏟頷魚、鱸鰻和臺(tái)灣斗魚等。另外，也首度將包括高屏馬口鱲、巴氏銀鮈、沈世間爬巖鰍、屏東縱紋鱲列入臺(tái)灣特有種。

　　《臺(tái)灣淡水魚類紅皮書》五十二種受威脅魚種中，尚有四十二種未列入保育名單，林務(wù)局表示，雖然「紅皮書」不具法定犟制效力，下次野生動(dòng)物保育名錄檢討修訂時(shí)，將優(yōu)先納入討論，更急切需地方政府配合，別讓臺(tái)灣淡水魚消失。

　　四大家魚

　　青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。

　　淡水魚王

　　虹鱒魚，鮭科，是魚類珍品。因體側(cè)有彩虹般色素帶，故名。它原產(chǎn)于北美洲的河流、湖泊和太平洋沿岸的水域中，經(jīng)過人工馴化飼養(yǎng)后，成為世界上主要淡水養(yǎng)殖魚類之一，素有淡水“魚王”之稱。

　　分布種類

　　不同時(shí)期，不同著作中統(tǒng)計(jì)結(jié)果差異較大。據(jù)最近出版的《中國(guó)脊椎動(dòng)物大全》和正在編印的《中國(guó)動(dòng)物志》粗略統(tǒng)計(jì)，分布在中國(guó)的淡水（包括沿海河口）的魚類共有1050種，分屬于18目52科294屬。其中純淡水魚類967種，海河洄游性魚類15種，河口性魚類68種。在這一千零五十種魚類中，大體可分屬下列四大類：

　　1．圓口類：這一類魚是最原始的魚形脊椎動(dòng)物。魚口沒有真正的上下顎，口器形成吸盤，過著寄生或半寄生生活。身上沒有真正的脊椎，祗有脊索。

　　圓口類淡水魚

　　圓口類淡水魚

　　從進(jìn)化的時(shí)期而論，圓口類首先發(fā)見于中奧陶紀(jì)，在志留紀(jì)及下泥盆紀(jì)最為發(fā)達(dá)，至下泥盆紀(jì)則漸趨絕滅，僅有少數(shù)種類遺留至今。在我國(guó)淡水中，僅七鰓鰻屬的3個(gè)種生活于東北地區(qū)黑龍江至遼河諸河流中。

　　2．軟骨魚類：軟骨魚類從上泥盆紀(jì)發(fā)現(xiàn)，至石炭紀(jì)最為發(fā)達(dá)，隨著再繼續(xù)進(jìn)化以成為現(xiàn)代的鯊類與鰩類。此類魚全身骨胳均為軟骨，鱗片為細(xì)小盾鱗，腸內(nèi)有螺旋瓣。這是一群低等的真正魚類，現(xiàn)生軟骨魚類幾乎都是生活在海洋中，僅有極個(gè)別種類生活于淡水中，其中赤魟除大量生活于海洋外，有一小群體定居于我國(guó)廣西南寧至龍州的西江水系左江中，從其進(jìn)化史看，赤魟為海產(chǎn)魚類。據(jù)古地質(zhì)考證，廣西原為海洋，由于地殼的造山運(yùn)動(dòng)，均在新生代上第三紀(jì)上新世末期，當(dāng)海水退出廣西而被"陸封"定居于內(nèi)陸水體中。

　　3．軟骨硬鱗魚類：此類魚屬硬骨魚類，但骨胳系統(tǒng)為軟骨性。體表鱗片表現(xiàn)為骨質(zhì)菱形的原始鱗片，尾鰭為歪形，腸內(nèi)具螺旋瓣。原始軟骨硬鱗魚類出現(xiàn)于泥盆紀(jì)，在地球上生存了相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間，到中生代大部分種類絕滅?，F(xiàn)生的鱘魚類出現(xiàn)于白堊紀(jì)，現(xiàn)在生存的種類不多，僅分布于高緯度的北冰洋區(qū)，我國(guó)淡水中生活著白鱘科的一種和鱘科2屬8種。

　　4、真骨魚類：這是現(xiàn)生的普通習(xí)見、真正的魚類，為現(xiàn)代最蘩盛的魚類，中國(guó)的一千另五十種淡水魚類中，除少數(shù)種（13種）外，幾乎都屬真骨魚類。中國(guó)的淡水魚類以鯉形目為主，尤其是鯉科魚類約占總數(shù)的一半。其中鯡形目1科3屬5種，鮭形目6科17屬32種，鰻鱺目1科1屬2種，鯉形目6科170屬740種，鲇形目10種27屬110種，鳉形目2科3屬4種，頜針魚目1科1屬4種，鱈形目1科1屬1種，刺形目1科2屬2種，鯔形目1科3屬7種，合鰓魚目1科1屬1種，鱸形目12科51屬110種，鲉形目1科4屬8種，鰈形目3科3屬5種，鲀形目1科2屬6種，總數(shù)為15目49科1037種。

　　真骨魚類出現(xiàn)于侏羅紀(jì)，在白堊紀(jì)時(shí)，古代真骨魚類進(jìn)化為現(xiàn)代真骨魚類其形態(tài)結(jié)構(gòu)起了較大變化。頭骨的上下頜普遍縮短，高級(jí)類型的上頜骨特化為沒有牙齒的骨棒，牙齒集中到前頜骨上，尾鰭變成了完全對(duì)稱尾或稱正形尾，內(nèi)骨骼高度骨化，奇鰭和偶鰭均表現(xiàn)出各式各樣的形狀，腹鰭也常常由腹部移到緊挨頭部，鱗片變得很薄，呈圓形。真骨魚類的內(nèi)外結(jié)構(gòu)均具備了完善的水生適應(yīng)構(gòu)造，從白堊紀(jì)開始，沿著許多的輻射適應(yīng)的路線發(fā)展，使它們成為地球表面一切水域的生活者。

　　動(dòng)物價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　●鳙、鰱魚提供健康所需脂肪酸

　　鰱、鳙魚是淡水養(yǎng)殖的重要品種，其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗動(dòng)脈硬化的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初來源，而魚類的脂肪酸組成受餌料中脂類的影響。如果在鰱、鳙魚中能將餌料中的18碳n-6和n-3多不飽和脂肪酸去飽和并延長(zhǎng)為20碳和22碳去飽和脂肪酸。攝食浮游生物的鰱、鳙魚富含20碳5烯酸和22碳6烯酸，草魚、鯉魚富含n-3多不飽和脂肪酸。試驗(yàn)證明：常食鰱、鳙魚對(duì)人體健康有益，可預(yù)防動(dòng)脈硬化，尤其對(duì)心血管疾病患者具有良好的效果。

　　●鳙魚頭豆腐湯能健腦

　　鳙魚頭豆腐湯，不僅湯濃味鮮，而且食之對(duì)補(bǔ)腦益壽頗有好處。常喝魚頭豆腐湯之所以能健腦，關(guān)鍵在于鳙魚頭和嫩豆腐均為高蛋白、低脂肪、富含維生素的食品。二者均含有豐富的健腦物質(zhì)-卵磷脂，該物質(zhì)可增加記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)鳙魚頭做過化學(xué)分析，表明鳙魚頭是眾多魚頭中的上品，其含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)腦的發(fā)育極為重要，可增進(jìn)大腦細(xì)胞活躍，使判斷力增強(qiáng)。因此，常吃鳙魚頭豆腐湯不僅可以健腦，而且中老年人常吃還可延緩腦力衰退。

　　●吃魚吃出健康來

　　魚營(yíng)養(yǎng)豐富，食之有味，對(duì)人體有保健功能。人們愛吃魚，但魚的種類多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。這里介紹幾種常見淡水魚的保健功能。

　　鳙魚，有暖胃養(yǎng)血、祛頭風(fēng)、益腦髓之功效，對(duì)月經(jīng)不調(diào)痛經(jīng)及風(fēng)邪所致的頭暈眼花和產(chǎn)后頭痛、頭暈有一定的療效。

　　草魚，有暖胃平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。

　　鯪魚，具有健筋骨、補(bǔ)中開胃、活血引氣、逐水利濕的作用。

　　鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

　　觀賞價(jià)值

　　世界最早飼養(yǎng)的觀賞魚—金魚

　　金魚是世界上最早開發(fā)的觀賞魚，也是世界上最著名的觀賞魚之一。金魚原產(chǎn)于中國(guó)，最早發(fā)現(xiàn)其觀賞價(jià)值而飼養(yǎng)可追溯到宋朝初年，人們?cè)谔烊凰w中發(fā)現(xiàn)野生的紅鯽魚，將其移入魚池中飼養(yǎng)，使其繁殖后代，并開始選種和培育，經(jīng)歷了近八百年的時(shí)間，通過池養(yǎng)、盆（缸）養(yǎng)等階段，逐漸家化成為現(xiàn)代品種繁多的金魚家族。

　　金魚的品系大體可分為草種、文種、龍種、蛋種和龍背種五大類。

　　1．草種金魚：又稱金鯽種。它是金魚的祖先，外觀體形似鯽魚，身體扁平紡錘形，背鰭正常，尾鰭單一。

　　草種分兩型，一類短尾為金鯽型，另一類長(zhǎng)尾燕尾型。

　　2．文種金魚：一般身體較短，各鰭較長(zhǎng)，又背鰭，尾鰭分叉為四；眼球平直不突出。名貴品種有鶴頂紅、珍珠、虎頭等。

　　文種分六大類：頭頂光滑為文魚型；頭頂部具肉瘤為高頭型；頭頂肉瘤發(fā)達(dá)包向兩頰，眼陷于肉內(nèi)為虎頭型；鼻膜發(fā)達(dá)形成雙絨球?yàn)榻q球型；鰓蓋翻轉(zhuǎn)生長(zhǎng)為翻轉(zhuǎn)型；眼球外帶有半透明的泡為水泡眼型。

　　3．龍種金魚：外形與文種相似，不同處為眼球凸出于眼眶外。自古以來視龍種為金魚正宗。龍種金魚有50多個(gè)品種，名貴品種有風(fēng)尾龍睛、黑龍睛、喜鵲龍睛、瑪瑙眼、葡萄眼、燈泡眼等。

　　龍種分七型：光頂光滑為龍睛型；頭頂部具肉瘤為虎頭龍睛型；鼻膜發(fā)達(dá)形成雙絨球?yàn)辇埱蛐?；鰓蓋翻轉(zhuǎn)生長(zhǎng)為龍睛翻鰓型；眼球微凸，頭呈三角形為扯旗蛤蟆頭型；眼球向上生長(zhǎng)為扯旗朝天龍型；眼球角膜突出為燈泡眼型。

　　4．蛋種金魚：外形與鯽魚有較大差異。體短而肥，眼球不凸出，背部平直無背鰭。名貴品種有紅蛋、絨球蛋、鳳蛋、水泡眼、獅子頭等。

　　蛋種分七型：尾短為蛋魚型；尾長(zhǎng)為蛋鳳型；頭部肉瘤僅限于頂部為鵝頭型；頭部肉瘤發(fā)達(dá)并包向兩頰，眼陷于肉內(nèi)為獅頭型；鼻膜發(fā)達(dá)形成雙絨球?yàn)榈扒蛐?；鰓蓋翻轉(zhuǎn)生長(zhǎng)為翻鰓型；眼球外帶半透明泡為水泡眼型。5．龍背種金魚：外形與蛋種相似，不同處為眼球凸出于眼眶外。名貴品種有朝天龍、龍背、龍背燈泡眼、虎頭龍背燈泡眼、蛤蟆頭等。

　　龍背種分七型：尾短為龍背型；頭頂具肉瘤為虎頭龍背型；鼻膜發(fā)達(dá)形成雙絨球?yàn)辇埍城蛐停活^呈三角形為蛤蟆頭型；眼向上生長(zhǎng)為朝天龍型；鰓蓋翻轉(zhuǎn)生長(zhǎng)為龍背翻鰓型；角膜凸出為龍背燈泡眼型。

　　世界之最

　　最大淡水魚

　　來自17個(gè)國(guó)家的科學(xué)家將對(duì)世界最大的淡水魚類進(jìn)行研究，以尋求更好的淡水生態(tài)物種保護(hù)方法。尋找世界最大淡水魚的科學(xué)活動(dòng)以東南亞的湄公河為起點(diǎn)，研究人員還將繼續(xù)向更遠(yuǎn)更寬的范圍搜索，將從亞馬遜河一直到達(dá)蒙古草原周圍的河流。他們的目標(biāo)是：評(píng)估巨型鯰魚、黃貂魚、雀鱔、鯉魚、鮭魚、鱘魚和其它至少可以生長(zhǎng)到2米長(zhǎng)100公斤重的淡水魚種類的保護(hù)狀況。

　　據(jù)科學(xué)家猜測(cè)，由于捕撈過度和生活環(huán)境被破壞，許多水生巨物的生存已經(jīng)受到嚴(yán)重威脅。但是，因?yàn)檫@些魚一般生活在偏僻地區(qū)黑暗的深水中，所以人們對(duì)它們知之甚少。

　　研究人員也希望通過這次調(diào)查確定世界上最大的淡水魚種類。根據(jù)吉尼斯世界記錄，目前世界上最大淡水魚的記錄保持者是湄公河巨型鯰魚，可能與之一爭(zhēng)高下的挑戰(zhàn)者是來自柬埔寨一條大河的黃貂魚和來自中國(guó)長(zhǎng)江的中華鱘。

　　這項(xiàng)科學(xué)活動(dòng)由世界野生動(dòng)物基金(WWF)和美國(guó)國(guó)家地理學(xué)會(huì)共同支助，由來自17個(gè)國(guó)家的一百多位科學(xué)家組成。WWF淡水保護(hù)生物學(xué)家羅賓-艾貝爾說，這項(xiàng)研究應(yīng)該有助于確定需要優(yōu)先保護(hù)的動(dòng)物種類，并且提高人們對(duì)這些知之甚少的種類的認(rèn)知度。她說：“這些巨魚種類相當(dāng)于淡水中的大象和犀牛。如果在陸地上的我們可以隨處看見它們，那么一旦它們消失后，這個(gè)世界也不會(huì)維持多久。這項(xiàng)研究將給我們新的視角，去了解這些物種的生活習(xí)性和生存威脅?！?/p>

　　生物學(xué)家埃達(dá)-浩甘是這項(xiàng)研究的主要科學(xué)家，他也是一位世界野生動(dòng)物保護(hù)者，埃達(dá)說：“這是第一次對(duì)世界上所有的巨型淡水魚進(jìn)行調(diào)查研究，與過去對(duì)珊瑚礁和深海的研究一樣，這項(xiàng)研究也將成為通向人們很少看見的奇妙水下世界的一個(gè)窗口。”

　　浩甘目前在柬埔寨的湄公河流域收集數(shù)據(jù)資料，這個(gè)地區(qū)是許多淡水巨魚的家鄉(xiāng)，這兒的湄公河巨型鯰魚重量可達(dá)300多公斤，除此之外，還有其它一些值得注意的湄公河巨魚種類，包括巨型鯉魚，Pangasius 鯰魚和巨型黃貂魚。下個(gè)月浩甘和其他研究員將沿著柬埔寨湄公河搜尋關(guān)于過去和當(dāng)前這些巨型魚類分布狀況的線索，科學(xué)家們將詢問當(dāng)?shù)貪O夫以確定這些魚可能出現(xiàn)的地點(diǎn)。

　　湄公河巨型鯰魚被認(rèn)為是東南亞最有絕種危險(xiǎn)的魚類，去年世界保護(hù)聯(lián)合會(huì)將其列入了瀕危物種的名單。

　　浩甘認(rèn)為，這種魚的滅絕危險(xiǎn)主要來自過度捕撈，大壩建筑和存在爭(zhēng)議的湄公河航海工程，他提到：“湄公河航海工程在巨型鯰魚產(chǎn)卵的地方進(jìn)行挖泥和爆破作業(yè)，這對(duì)巨型鯰魚的生存來說無疑是非常危險(xiǎn)的?！?/p>

　　浩甘指出，像巨型鯉魚這樣的物種，一旦長(zhǎng)到300公斤，它們就對(duì)捕魚的負(fù)面影響極其敏感，因?yàn)樗鼈冃枰荛L(zhǎng)時(shí)間才能成長(zhǎng)到性成熟期。他說：“這種大魚擁有巨大的生殖潛力，一個(gè)好的產(chǎn)卵年可能對(duì)數(shù)量造成極大的變化，但是捕殺過多的成年魚，也可能使數(shù)量急劇銳減?！?/p>

　　科學(xué)家認(rèn)為，巨型黃貂魚在湄公河這樣的河流中也有滅絕的危險(xiǎn)。有報(bào)道說這種魚可以達(dá)到500公斤，5米長(zhǎng)，如果真是如此，那它就超過了目前的世界記錄保持者湄公河巨型鯰魚。

　　浩甘說：“根據(jù)漁夫的原始報(bào)告，我們相信大黃貂魚可能仍然出現(xiàn)在柬埔寨北部的深水池中，但是，直到現(xiàn)在，還沒有人明確表示發(fā)現(xiàn)了這個(gè)種類?！?/p>

　　淡水魚之最

　　最大鯰魚

　　一條被捕于泰國(guó)湄公河的巨型鯰魚，重293公斤。

　　“殺手庫諾”（Kuno the Killer），一條鯰魚，發(fā)現(xiàn)泰國(guó)湄公河的巨型鯰魚前，于以往被認(rèn)最大的淡水魚，因呑過一只狗而聞名世界。

　　大頭魚

　　最有名最毒

　　河鲀

　　最小食用

　　海蜒

　　十大兇猛

　　亞馬遜河魚

　　白鱘

　　大頭魚

　　尼羅河鱸魚

　　新幾內(nèi)亞鱸魚

　　哲羅魚

　　六須鲇

　　巨骨舌魚

　　大鱗大馬哈魚

　　鱷雀鱔

　　養(yǎng)育

　　淡水魚混養(yǎng)是在水庫、池塘投放魚種的過程中，逐年增加異種、異齡魚的混養(yǎng)比例的-種飼養(yǎng)方式。從目前鮮魚市場(chǎng)看，淡水魚混養(yǎng)能夠帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。淡水魚混養(yǎng)的好處有。

　?。?）充分利用水體

　　水庫和池塘的水體是-個(gè)立體空間，特別是池塘，大多數(shù)面積小，深度淺，一般只有水層區(qū)和水底區(qū)之分。在投放魚種時(shí)，根據(jù)養(yǎng)殖魚類各自的生活習(xí)性，合理搭配各種魚種、魚齡的放養(yǎng)比例使養(yǎng)殖水體中呈現(xiàn)"池塘如樓房，層層魚游蕩"的生動(dòng)活潑的景象，使水體得到充分使用。

　?。?）廣泛利用餌料

　　淡水魚的餌料包括天然餌料和人工飼料。水體中的天然餌料為浮游生物、底棲動(dòng)物以及底生藻類和有機(jī)屑三大類；人工投喂飼料為動(dòng)物性飼料和植物性飼料。要達(dá)到充分而又合理地利用水中天然餌料和提高人工投料利用率的目的，就必須在同一水體同時(shí)養(yǎng)殖各種食性的魚類，以確保各類餌料資源都能分別為各種生活習(xí)性魚類所利用，提高飼料利用率，降低成本，增加產(chǎn)量。

　　（3）利用魚類共生

　　淡水魚混養(yǎng)可以以草魚為主，兼養(yǎng)鯉魚、白鰱、花鰱、鯽魚、羅非魚、鱔魚、甲龜?shù)仁畮追N魚類，這些魚類混養(yǎng)在同一水體中除投喂一定的飼料外，還可以通過"自體施肥"來獲得食料。因以養(yǎng)草魚為主，投喂的日糧主要是牧草。草魚吃剩下的碎渣沉淀到水底，成為鯉魚、羅非魚等雜食性魚類的餌料，而草魚、鯽魚、羅非魚不斷地排出糞便，增加了水質(zhì)的肥性，促進(jìn)了浮游生物的繁殖，為鰱魚，鳙魚提供了餌料。鰱魚、鳙魚攝食浮游生物，有效地防止了因浮游生物過多而導(dǎo)致水體過肥，為草魚的生長(zhǎng)提供了保障。黃鱔、甲魚等在養(yǎng)殖過程中能夠翻松底泥，加速有機(jī)質(zhì)分解，為魚類提供餌料。

　　（4）節(jié)省育種費(fèi)用

　　混養(yǎng)成魚的水塘，實(shí)行異種、異齡魚不同規(guī)格套養(yǎng)，既不影響成魚的生長(zhǎng)，又可擴(kuò)大魚種來源，在某種程度上解決魚種供應(yīng)問題，節(jié)省購種費(fèi)用。而且，這種養(yǎng)殖不需要增加魚種池和管理人員，省地、省工、省成本。

　?。?）效益好

　　淡水魚混養(yǎng)，不僅年均魚產(chǎn)量有較大幅度地提高，而且上市的鮮魚品種也明顯增多，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　疾病防治

　　近年來，由于養(yǎng)殖戶盲目追求淡水魚的產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖密度以及顆粒飼料的大面積推廣應(yīng)用，魚類細(xì)菌性敗血癥發(fā)生比較多。

　　癥狀與診斷患病早期，病魚口腔、腹部、鰓蓋、眼眶及魚體兩側(cè)輕度充血。而后病情加重，眼眶周圍充血，眼球突出，腹部膨大、紅腫，解剖時(shí)可見肝、脾腫大，腸道充血、無食，鰓絲灰白，嚴(yán)重時(shí)鰓絲呈紫色，末端腐爛。3—4月份，病魚多表現(xiàn)為頭、口腔、鰓蓋、眼眶等部位以及魚體表兩側(cè)充血發(fā)炎。5月份以后病魚多表現(xiàn)為鰓蓋下緣、鰭基和內(nèi)臟充血發(fā)炎。

　　發(fā)病原因 （1）放養(yǎng)密度高；（2）池塘水質(zhì)差；（3）近親繁殖，導(dǎo)致魚種體質(zhì)下降；（4）過多投喂商品飼料，天然飼料少導(dǎo)致魚體內(nèi)脂肪過多、抵抗力下降、死亡率增高；（5）養(yǎng)殖戶缺乏防病意識(shí)，亂扔病死魚導(dǎo)致天然水域病原體增多；（6）冬季拉網(wǎng)過程中，消毒工作不到位導(dǎo)致病原體入侵魚體受傷部位發(fā)病。

　　預(yù)防措施食場(chǎng)周圍定期消毒，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)處理。將病死魚及時(shí)撈出深埋，定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯全池潑灑消毒。及時(shí)開啟增氧機(jī)、加注新水。飼料中添加適量的維生素C，提高魚體抗病能力。控制投喂量，保持良好水質(zhì)。

　　治療措施 （1）內(nèi)服硫酸慶大霉素每100公斤魚體重用5支，對(duì)治療鯽魚、鳊魚出血病效果顯著。（2）錨頭魚蚤等寄生蟲感染也會(huì)誘發(fā)此病，第一天殺滅魚體外寄生蟲；第二天使用水體消毒劑消毒，隔天再消毒1次；同時(shí)每公斤飼料中拌入2——2.5克恩諾沙星，連喂5——7天（投藥前應(yīng)停食1天）；第六天左右全池用生石灰化漿潑灑1次調(diào)節(jié)水質(zhì)。

　　白皮病

　　白皮病亦稱“白尾病”，細(xì)菌性魚病之一。該病主要是水質(zhì)不好、使病菌繁衍，或是在養(yǎng)殖過程中操作不當(dāng)造成魚體受傷，病菌趁機(jī)侵入引起的。

　　病原體:白皮假單胞菌，大小為0.8X0.4微米。

　　流行情況：是花鰱、白鰱魚種階段的主要疾病之一，每年6——8月份為流行季節(jié)，尤其在夏花分塘前后，因操作不慎，碰傷魚體或外表有大量車輪蟲等原生動(dòng)物寄生而損傷魚體時(shí)，病原菌趁機(jī)而入，導(dǎo)致爆發(fā)流行。主要危害鰱魚及鳙魚，草魚和青魚有時(shí)也可受害從發(fā)病到死亡只要2——3天時(shí)間，死亡率高達(dá)50%以上。

　　病癥：發(fā)病初期，病魚背鰭下方或尾柄處出現(xiàn)白點(diǎn)，尾柄處發(fā)白，并迅速蔓延擴(kuò)大。隨著病情發(fā)展，以致背鰭基部后面的體表全部發(fā)白，俗稱“白皮花腰”。病情嚴(yán)重時(shí)，病魚的尾鰭爛掉或殘缺不全，頭部向下，尾部向上，與水面垂直，時(shí)而作掙扎狀游動(dòng)，時(shí)而懸掛于水中，不久即死亡。

　　病程：病程短，發(fā)病時(shí)來勢(shì)兇猛，流行地區(qū)廣，從發(fā)病到死亡僅2——3天，死亡率高，魚種死亡率可達(dá)50%以上。每年5——8月為流行期。

　　防治方法：1.預(yù)防措施：一、池塘要徹底清塘，發(fā)病季節(jié)要掛藥簍或投藥餌預(yù)防;二、夏花苗應(yīng)及時(shí)分塘，捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)過程中，應(yīng)盡量避免魚體受傷；發(fā)現(xiàn)體表有寄生蟲時(shí)，應(yīng)及時(shí)殺滅;保持魚池水質(zhì)清潔，不使用未發(fā)酵的糞肥。

　　預(yù)防：1）徹底清池消毒，定期噴灑霉菌凈25ml/畝·米或二硫氰基甲烷25ml/畝·米；

　　2）內(nèi)服：氟苯尼考粉或魚暢歡+高能免疫VC拌餌投喂。連用5-7天。

　　治療：上述方案加倍量。

淡水魚包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出淡水魚名稱及淡水魚亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，淡水魚產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好淡水魚包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，淡水魚可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，淡水魚包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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