三鮮豆皮產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將三鮮豆皮產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是三鮮豆皮產(chǎn)品的介紹，第二部分是三鮮豆皮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。

　　最初是武漢人逢年過節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點(diǎn)。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。

　　豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。

　　簡(jiǎn)介

　　三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。三鮮豆皮形方而薄，色金而黃，味香而醉。三鮮豆皮絕對(duì)不遜色于“漢堡包”和“披薩餅”。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆；豆皮的“皮”必須是精制米漿；豆皮的餡，必須是湘產(chǎn)糯米；豆皮的形，必須是方而?。欢蛊さ纳?，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而醉。難怪它一舉奪得過中國飲食行業(yè)的最高榮譽(yù)“金鼎獎(jiǎng)”。

　　歷史

　　在武漢，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負(fù)盛名?！袄贤ǔ恰笔且患揖茦堑拿郑瑒?chuàng)建于1931年，位于漢口中山大道大智路口，以經(jīng)營三鮮豆皮聞名，素有“豆皮大王”之譽(yù)。到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過“漢味”美食?！袄贤ǔ恰敝杂忻粍t為有獨(dú)特的名吃“三鮮豆皮”；二則因是“老字號(hào)”68年滄桑；三則改革之最，全省餐飲業(yè)首家股份公司；四則布局巧妙，文化色彩濃郁?！袄贤ǔ恰睅缀醭蔀橥獾刭e客對(duì)武漢市的別稱了。

　　歷史與名人曾是“老通城”的驕傲。1958年，毛澤東兩次親臨“老通城”，在品嘗了“三鮮豆皮”后說：“豆皮是湖北的風(fēng)味，要保持下去”，“你們?yōu)楹眲?chuàng)造了名小吃，人民感謝你們?！苯又馀R過“老通城”的名人是：劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、董必武、李先念及外國元首金日成、西哈努克……

　　菜品特色

　　色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。

　　做法

　　老通城名點(diǎn)

　　將綠豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香。

　　鄂式上海名點(diǎn)

　　方法一：

　　【原料】：去皮豬肉（瘦七肥氣）350克，水發(fā)香菇25克，鮮蝦仁200克，水發(fā)玉蘭片100克，叉燒肉75克，熟豬油175克，凈豬心100克，料酒10克，凈豬口條100克，雞蛋4個(gè)，凈豬肚100克，精鹽35克，糯米700克，味精5克，大米200克，醬油50克，綠豆100克。

　　【做法】：

　　1.把綠豆磨碎置清水中浸泡4小時(shí)，去殼洗凈，大米洗凈，放入清水中浸泡6小時(shí)，與綠豆一起混合磨成細(xì)漿（綠豆二成，大米四成）。

　　2.將豬肉洗凈，切成約6.5厘米寬、3.3厘米厚的肉塊。豬肚、豬心、豬口條放入鍋內(nèi)，加清水浸沒，在旺火上煮1小時(shí)左右，再放入豬肉合煮，加入醬油、料酒、味精、精鹽、清水500克燜燒，待燒熟入味，撈出晾涼，與叉燒肉一起分別切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉蘭片切成小丁，分別放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出晾干。鮮蝦仁洗凈。

　　3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，放入玉蘭片丁煸炒5分鐘，再放入香菇煸炒幾下，將煮肉鹵汁倒入燒10分鐘，再將豬肉丁、鮮蝦仁、口條丁、豬心丁、肚丁、叉燒肉丁入鍋合燒10分鐘，待鍋內(nèi)原料全部燒熟入味，鹵汁漸漸烹干，起鍋成餡。

　　4.糯米洗凈，在清水中浸泡8小時(shí)，撈出瀝干水分，上籠用旺火沸水蒸熟。取出稍涼，即下鍋置中火上，加入熟豬油、精鹽、溫水炒勻，待糯米入味炒散時(shí)，盛在盆內(nèi)保溫待用。

　　5.鍋置火上，用少許油和水刷鍋，待鍋燒至紅滑時(shí)，將綠豆米漿舀入鍋內(nèi)，迅速用蚌殼把鍋心漿朝上向四周燙勻，成圓形豆皮，打入雞蛋4個(gè)，用同樣方法涂勻，蓋上蓋，減低爐火，烙1分鐘成熟皮。

　　6.用小鐵鍋鏟將熟皮周圍鏟松，用雙手把豆皮翻過面來，均勻地撒入精鹽，再將熟糯米在皮上鋪勻，再撒入炒好的肉餡及蔥花，把豆皮周圍邊角折疊整齊，將米及肉餡包攏，沿豆皮邊淋入熟豬油，邊煎邊切成小塊，迅速翻面，再澆入熟豬油，起鍋分別盛入盤內(nèi)即成。

　　方法二

　　【原料】：去皮豬肉350克、雞蛋4個(gè)、凈豬口條100克、凈豬肚100克、水發(fā)玉蘭片100克、水發(fā)香菇25克、叉燒肉75克、味精5克、凈豬心100克、豬油175克、大米200克、紹酒10克、綠豆100克、醬油50克、糯米700克、精鹽36克

　　【做法】：

　　1、大米、綠豆浸泡后加入150克水在食品打碎機(jī)中混合制漿，越細(xì)越好。

　　2、將豬肉、豬口條、豬肚、玉蘭片、香菇、叉燒肉、豬心切丁狀，加適量味精、紹酒、醬油、精鹽做成餡料。

　　3、糯米洗凈，水泡八小時(shí)，瀝干水分，旺火蒸熟后晾一下。鍋置灶上加豬油50克、鹽少許、水250克，放入糯米炒勻，直至將米炒透。

　　4、將豆面漿在煎鍋中攤成皮，打入雞蛋涂勻，蓋鍋蓋。烙成熟皮。用鏟子將皮四周疏松，翻面后撒鹽10克，把糯米倒入鋪平，在半邊撒餡料鋪勻，對(duì)折糯米和漿皮。

　　5、沿豆皮邊淋入豬油，提高爐溫煎一會(huì)，邊煎邊切成小塊，再澆入豬油45克，起鍋即可。

　　方法三

　　主料：三鮮豆皮

　　輔料：蝦、魚鰾、荸薺、香菇

　　調(diào)料：白糖、食鹽

　　做法

　　1、把蝦、魚肚、香菇切碎，和荸薺碎蔥姜末等混合，用味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。

　　2、滴入幾滴紹酒和香油拌勻；

　　3、拌勻后攪打上勁；

　　4、把腐皮切成是厘米見方的片。

　　5、在腐皮上放上餡料，涂抹少許面糊粘牢；

　　6、用油炸至金黃色便可碼盤上桌食用。

　　小貼士

　　1、在購買腐皮時(shí)要選擇薄的比較好，這樣炸出來的卷會(huì)更酥。

　　2、餡料可隨意來搭配，用肉末或半葷半素都可以，海鮮餡料會(huì)更好。

　　3、炸的時(shí)候油溫不宜過高，油溫高易爆，如遇此情況可用牙簽扎一下放放氣。

　　制作要領(lǐng)

　　1.綠豆米漿要磨的細(xì)面勻，無渣；

　　2.餡料要煨至入味軟滑，無汁；

　　3.煎時(shí)火不宜太大，上色不宜過重，切成的塊要大小均勻。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　食物名稱： 三鮮豆皮

　　每100克含可食用部分：100克

　　熱量(千卡)： 237

　　B1硫胺素(毫克)： .05

　　CA鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊)(毫克)： 4

　　蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)(克)： 6

　　B2核黃素(毫克)： .08

　　MG鎂(毫克)： 3

　　脂肪(克)： 10.2

　　B5煙酸(毫克)： 1.1

　　FE鐵(補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊)(毫克)： 1.3

　　碳水化合物(克)： 30.4

　　VC維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)C(毫克)： 0

　　MA錳(毫克)： 0

　　膳食纖維(克)： .6

　　VE維生素E(維生素E產(chǎn)品，維生素E資訊)(毫克)： 2.83

　　ZN鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)(毫克)： .58

　　維生素A(維生素A產(chǎn)品，維生素A資訊)(微克)： 74

　　膽固醇(毫克)： 70

　　CU銅(毫克)： .12

　　胡羅卜素(微克)： 1.6

　　鉀(毫克)： 21

　　P磷(毫克)： 47

　　視黃醇當(dāng)量(微克)： 51.2

　　鈉(毫克)： 207

　　SE硒(微克)： 0

三鮮豆皮包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出三鮮豆皮名稱及三鮮豆皮亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，三鮮豆皮產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好三鮮豆皮包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，三鮮豆皮可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，三鮮豆皮包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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