常溫奶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將常溫奶產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是常溫奶產(chǎn)品的介紹，第二部分是常溫奶產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　常溫奶也稱為UHT奶，即采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)（UHT）生產(chǎn)加工，并灌裝入無菌包裝內(nèi)的牛奶。其生產(chǎn)工藝是在135——150攝氏度下加熱2——3秒，并迅速回落至室溫。瞬間滅菌在殺滅細(xì)菌和微生物的同時，能夠最大限度地保護(hù)牛奶的營養(yǎng)和口味。常溫奶通常采用無菌復(fù)合紙包裝，無需冷藏和防腐劑就可以使牛奶在常溫下?lián)碛休^長貨架期。

　　營養(yǎng)價值

　　常溫奶是采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)加工的牛奶，在殺滅有害菌和微生物的同時最大限度的保留了牛奶的營養(yǎng)與口味。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，不同加工工藝對牛奶含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和鈣等并沒有顯著差異。相比巴氏滅菌奶，常溫奶會損失一些葉酸和B族維生素，但這些營養(yǎng)成分本身在牛奶中的含量就微乎其微，而且人體主要攝取渠道是水果和蔬菜，因此飲用常溫奶并不會影響健康。

　　之前網(wǎng)絡(luò)上曾出現(xiàn)“喝常溫奶喝的是鈣的尸體”言論。其實(shí)是一種常識性錯誤，常溫奶的加熱時間非常短，僅三四秒而已，根本不可能達(dá)到“焦化”的程度，因此對牛奶中的鈣是沒有破壞的。

　　不少人認(rèn)為，夏天氣候炎熱，身體出汗多，喝牛奶容易“上火”，所以夏天不適宜喝牛奶。營養(yǎng)專家表示，這種說法沒有科學(xué)道理，夏天更應(yīng)該多喝奶。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。夏天飲奶不僅可以補(bǔ)充肌體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分。由于夏天日照強(qiáng)，牛奶中的維生素B、維生素C受到照射容易分解，即使是微弱的陽光照射，6小時后也會使維生素B減少一半，所以夏天喝常溫奶是最明智的選擇。

　　“奶及奶制品對人的健康非常重要，”中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長劉琳認(rèn)為，我國目前的乳制品消費(fèi)量相對世界平均水平來說依然較低，還有很大的提升空間，應(yīng)該積極培育奶及奶制品消費(fèi)市場，尤其是從兒童開始，使奶及奶制品也成為中國人的終身食品。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡表示，中國乳制品消費(fèi)雖然增長很快，但中國人均消費(fèi)量與世界平均水平還有很大差距，與世界發(fā)達(dá)國家的人均消費(fèi)量相比就更為懸殊了，乳品行業(yè)應(yīng)將力量用在提高中國乳品消費(fèi)水平、促進(jìn)國人健康之上。

　　相關(guān)對比

　　第二軍醫(yī)大學(xué)繆明永教授是生物化學(xué)和分子生物學(xué)專家，他從生化科學(xué)的角度解讀常溫奶和巴氏奶：牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)是氨基酸，無論用什么加工方式，氨基酸的組成都不會變，因此常溫奶和巴氏奶的營養(yǎng)功能其實(shí)不會有差別。

　　UHT技術(shù)（常溫奶主要加工技術(shù)）不會降低牛奶的營養(yǎng)

　　牛奶中富含的營養(yǎng)很多，但最重要有四種，分別是賴氨酸（一種蛋白質(zhì)）、鈣、維生素B2（核黃素）和維生素B12，雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性，但并沒有降低牛奶中的營養(yǎng)。如：

　　1.牛奶中的蛋白質(zhì)經(jīng)UHT技術(shù)處理后會產(chǎn)生變性，這屬于物理變化，但蛋白質(zhì)的變性對其營養(yǎng)價值沒有影響；

　　2.牛奶中的鈣，加熱并不會影響人體對它的吸收利用；

　　3.牛奶經(jīng)超高溫消毒后的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞，但破壞程度很低。牛奶中除了維B2和維B12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數(shù)維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。

　　【數(shù)據(jù)來源：Barth, Nutritive value of recombined milk, International dairy federation special issue No 9001, Recombination and milk products，1990.】

　　所以，其實(shí)常溫奶主要營養(yǎng)成分與巴氏奶并無顯著區(qū)別，巴氏奶與常溫奶相比，無論是鈣的吸收率、鈣對骨密度的影響，還是蛋白質(zhì)的功效，二者都沒有什么區(qū)別。

　　國具體國情決定了常溫奶占據(jù)市場主流的局面。我國跨越的緯度大，地形復(fù)雜，牛奶主產(chǎn)區(qū)位于北方，而大量消費(fèi)市場在南方，只能通過發(fā)展運(yùn)輸半徑大的常溫奶進(jìn)行“北奶南運(yùn)”，才能解決全民飲奶的問題。如果“北奶”無法“南運(yùn)”，大量北方地區(qū)的原奶會面臨無人收購或減少收購的問題。更為嚴(yán)重的是，無論從土地資源還是氣候條件來講，南方發(fā)展奶牛養(yǎng)殖的空間是非常有限的，巴氏奶根本無法解決其運(yùn)輸半徑小和產(chǎn)能低的致命不足，那么全體國人都喝上牛奶的目標(biāo)將無法實(shí)現(xiàn)，更不利于整個乳品行業(yè)的發(fā)展和奶農(nóng)利益的深層次保護(hù)。

　　消費(fèi)趨勢

　　在很多國家常溫奶所占的市場份額很高

　　針對網(wǎng)絡(luò)平臺上之前都流傳著，“國外都飲用巴氏奶，只有中國大規(guī)模發(fā)展常溫奶”的傳言。總部位于英國的著名市調(diào)機(jī)構(gòu)Euromonitor（歐睿）公司代表張毅表示事實(shí)不是這樣。張毅介紹說：“世界乳品市場常溫奶和巴氏奶并存，其中很多國家以常溫奶為主，尤其是法國、比利時、西班牙、葡萄牙等歐洲國家，常溫奶占有率更是超過90%?！?/p>

　　歐睿國際的數(shù)據(jù)顯示，在乳業(yè)發(fā)達(dá)的歐洲，有70%的國家在飲用常溫奶，一些歐洲國家基本上只喝常溫奶，常溫奶的市場份額比中國還高，例如比利時為96.7%，西班牙為95.7%，法國為95.5%，葡萄牙為92.9%。（見下表，數(shù)據(jù)分別來源于：Elliott, Valerie (2007-10-15)."The UHT route to long-life planet". London: Times Online. Retrieved 2008-03-01 . ）

　　常溫奶更適合未來全球低碳環(huán)保的消費(fèi)趨勢

　　由于巴氏奶需要冷鏈運(yùn)輸，所以在運(yùn)輸過程中勢必消耗大量的能源，增加溫室氣體排放。而常溫奶保質(zhì)期長，無需冷藏，運(yùn)輸便捷，順應(yīng)了低碳環(huán)保的趨勢。例如，為了減少溫室氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，2008年，英國政府曾推出計(jì)劃，要在2020年讓常溫奶的市場份額占到90%。

常溫奶包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出常溫奶名稱及常溫奶亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，常溫奶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好常溫奶包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，常溫奶可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計(jì)時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，常溫奶包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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