凝固型酸奶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將凝固型酸奶產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是凝固型酸奶產(chǎn)品的介紹，第二部分是凝固型酸奶產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　凝固型酸奶的發(fā)酵過程是在包裝容器中進(jìn)行的，從而使成品因發(fā)酵而保留了凝乳狀態(tài)。我國傳統(tǒng)的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶即屬此類型。按脂肪含量的不同，可分為全脂酸奶、半脫脂酸奶和脫脂酸奶，其含脂率分別在3%、1.5%和小于0.3%。按加糖與否，可分為加糖酸奶和無糖酸奶。

　　簡介

　　乳酸菌在乳中生長繁殖, 發(fā)酵分解乳糖產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸, 導(dǎo)致乳的PH值下降, 使乳酪蛋白在其等電點附近發(fā)生凝集,我們把這種乳凝狀的酸奶稱為凝固型酸奶。凝固型酸奶具有濃郁的天然發(fā)酵香氣，細(xì)膩滑爽，質(zhì)地稠厚、酸甜適宜、回味無窮?？捎行Ь徑馊樘遣荒桶Y。凝固型酸奶是鈣的良好天然來源，每100克凝固型酸奶含鈣120毫克左右；同時含有豐富的B族維生素、膽堿等。因此具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。

　　特征

　　凝固型酸奶是在容器中發(fā)酵的酸奶，并直接用容器出售，就是所謂的先灌裝后發(fā)酵。老式的瓷瓶裝以及仍舊在市場上流通的玻璃瓶裝的酸奶基本都屬于凝固型酸奶，凝固型酸奶因為是均質(zhì)處理的，所以口感較細(xì)膩。

　　營養(yǎng)價值

　　凝固型酸奶營養(yǎng)比攪拌型酸奶好，主要體現(xiàn)在兩方面：

　　其一，蛋白質(zhì)含量更高。高品質(zhì)的酸奶由優(yōu)質(zhì)鮮奶制成，而且蛋白質(zhì)含量大多在2.3-3克/100克。為使老酸奶更加黏稠，制作過程中，通常會增加其蛋白質(zhì)含量，尤其是乳清蛋白。這樣的制作方法，使老酸奶更容易被人體吸收；而其中的脂肪、乳糖含量很低。

　　其二，不含添加劑。普通酸奶可能會添加各種不同的甜味劑、增味劑、增稠劑。

　　市場

　　市場上很流行的塑料碗裝的老酸奶嚴(yán)格來講也屬于傳統(tǒng)意義凝固型酸奶的一個升級變種，其在凝固型酸奶工藝的基礎(chǔ)上為了避免在運輸中變稀，它們都添加了明膠、果膠等凝膠劑和增稠劑，不論怎么震蕩都不會變成液態(tài)。所以，嚴(yán)格來說，市面上所謂的“老酸奶”產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)叫做“凝固型酸奶軟凍”比較確切。

　　嚴(yán)格意義上來講，市場上流通的相對純正的凝固型酸奶一般都是一些區(qū)域型和本土型、老品牌的乳企生產(chǎn)銷售的玻璃瓶裝凝固型酸奶，比如上海的光明乳業(yè)、杭州的美麗健乳業(yè)、南京的衛(wèi)崗乳業(yè)。

凝固型酸奶包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出凝固型酸奶名稱及凝固型酸奶亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，凝固型酸奶產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好凝固型酸奶包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，凝固型酸奶可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，凝固型酸奶包裝設(shè)計的工作不能少。

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