提拉米蘇產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將提拉米蘇產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是提拉米蘇產(chǎn)品的介紹，第二部分是提拉米蘇產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜。

　　在意大利文里提拉米蘇（Tiramisu）的意思是“帶我走，拉我起來(lái)”意指吃了此等美味，就會(huì)幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

　　歷史起源

　　提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀(jì)的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀(jì)60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現(xiàn)。當(dāng)?shù)厝瞬捎肕ascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

　　說(shuō)法一

　　一個(gè)意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，意為帶我走，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中的愛人。在意大利文里，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。[1]

　　版本二

　　一個(gè)叫Fvan（繁）的男生愛上了一個(gè)叫Jane（珍）的女生。男生堅(jiān)信名稱與Tianned相似之處的“提拉米蘇”蛋糕會(huì)為他帶來(lái)好運(yùn)。于是他用了許多個(gè)日夜，自己照著提拉米蘇的制作方法，做出了一個(gè)非常精致的蛋糕，并將這個(gè)蛋糕命名為“提拉米蘇的愛”。女孩吃到了這個(gè)蛋糕，感受到了濃濃的愛意后嫁給了男孩。之后這個(gè)故事便在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。

　　版本三

　　據(jù)說(shuō)提拉米蘇（Tiramisu）原來(lái)叫公爵的甜羹（zuppa del duca），因?yàn)檫@道甜點(diǎn)是為Grand Duke Cosimo III de'Medici（Medici公爵三世）發(fā)明，而且深得公爵喜歡，隨之開始風(fēng)靡宮廷。但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現(xiàn)解釋上的斷層。

　　食物特色

　　提拉米蘇（Tiramisu）作為意大利甜點(diǎn)的代表，是風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時(shí)髦甜點(diǎn)。 這一甜點(diǎn)自20世紀(jì)80年代中期走紅。它的配方中具創(chuàng)新意義的是咖啡風(fēng)味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點(diǎn)所吸收。

　　提拉米蘇（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因?yàn)橛辛丝煽煞?，所以略微有一點(diǎn)苦澀，這正好與卡布奇諾相配。

　　它以香醇濃沉的口感，將Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著，一層層演繹到極致。

　　在法國(guó)巴黎，MCAKE改進(jìn)了提拉米蘇的制作工藝，使提拉米蘇得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響最為有名。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來(lái)就是“拉我起來(lái)”的意思；也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”和“要回來(lái)”。[1]

　　制作方法

　　做法一

　　用料

　　馬斯卡彭芝士 250g

　　動(dòng)物性淡奶油 150ML

　　吉利丁片 10克（2片）

　　意大利濃縮咖啡 40ML

　　朗姆酒 15ML

　　蛋黃 2個(gè)

　　水 75ML

　　細(xì)砂糖 75g

　　手指餅干 適量

　　可可粉 適量

　　糖粉 適量

　　做法

　　1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用

　　2.將蛋黃打發(fā)到濃稠狀態(tài)備用

　　3.水、細(xì)砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水后關(guān)火，一邊用打蛋器攪打糖水（降低溫度），一邊緩緩倒入打發(fā)好的蛋黃。蛋黃倒完后繼續(xù)用打蛋器攪打5-10分鐘左右，此時(shí)蛋黃糊的溫度應(yīng)該已經(jīng)降下來(lái)了

　　4.把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以后才能使用

　　5.把馬斯卡彭芝士放在一個(gè)大碗里，用打蛋器攪打到順滑，然后和蛋黃糊混合拌勻

　　6.把一開始就泡好的吉利丁片濾干水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液

　　7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌勻

　　8.把動(dòng)物性淡奶油打發(fā)到軟性發(fā)泡(剛剛出現(xiàn)紋路)，加入芝士糊里拌勻

　　9.意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接買制作提拉米蘇的現(xiàn)成咖啡酒）

　　10.取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿咖啡酒。如此重復(fù)直到手指餅干鋪滿蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指餅干可折斷，差不多鋪滿即可，沒(méi)有必要密不透風(fēng)哈）

　　11.倒入一半的芝士糊

　　12.在芝士糊上繼續(xù)鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，并倒入剩下一半芝士糊

　　13.把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏過(guò)夜

　　14.芝士糊徹底凝固以后，脫模（用吹風(fēng)機(jī)稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕松脫模），在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾

　　15.如果有剩余的手指餅干，可以在周圍圍上手指餅干做

　　做法二

　　用料

　　雞蛋 5個(gè)（約50g每個(gè)）

　　細(xì)砂糖 50g（蛋白）+30g（蛋黃）+75g

　　低筋面粉 80g

　　可可粉 15g

　　咖啡粉 13-15g

　　玉米油 60g

　　吉利丁片 2.5片

　　奶油奶酪 250g

　　淡奶油 150ml

　　水 75ml

　　做法

　　1.3個(gè)雞蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡，即提起有彎彎的小尖角

　　2.蛋黃里加入30克糖，打至顏色變淺，濃稠。分次加入玉米油，攪打至濃稠。

　　3.取一部分蛋白到蛋黃盆里切拌均勻，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接著全部倒入蛋白盆里，繼續(xù)切拌均勻

　　4.將三種粉混合過(guò)篩，倒入，繼續(xù)切拌均勻，速度盡量快，這一步有點(diǎn)難度提拉米蘇（巧克力海綿蛋糕版）的做法 步驟4

　　5.倒入8寸活底圓模，入預(yù)熱好的烤箱（160度，25分鐘）這里的時(shí)間和溫度因烤箱而異

　　6.慕斯部分用兩個(gè)蛋黃，打至顏色變淺，濃稠提

　　7.75克糖和75ml水煮成糖水，沸騰離火，緩緩倒入蛋黃里，邊倒邊用打蛋器攪打，以免燙成蛋花湯。攪打至溫度降下來(lái)

　　8.吉利丁用剪刀剪成小塊，放入小碗，加水沒(méi)過(guò)，放入鍋里隔水加熱，至融化成液態(tài)

　　9.將奶油奶酪切塊和吉利丁溶液倒進(jìn)料理機(jī)打至光滑無(wú)顆粒，倒入到蛋黃糖水里

　　10.另取一碗將淡奶油打發(fā)至可以畫花紋，加入到上一步的溶液里攪打均勻。至此，慕斯部分完成

　　11.將蛋糕均勻切成兩片，放一片到模具里，倒入一半的慕斯，再放入另一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小時(shí)以上，最好隔夜

　　12.從冰箱取出，用吹風(fēng)筒吹一吹周圍以便脫模，在表面用篩子均勻篩上可可粉，即可成功。

　　做法三

　　1　提前準(zhǔn)備蛋糕片與手指餅干。

　　2　咖啡液提前沖泡，待液體降溫后再加酒拌勻。

　　3　慕斯圈底部放一層蛋糕片或手指餅，再刷一層咖啡液。

　　4　魚膠粉加涼水浸泡（加水時(shí)用筷子迅速把魚膠粉攪拌開），放在一邊待其吸足水分后再用。

　　5　鮮奶油打發(fā)至6成即可，就是奶油膨脹并剛剛凝固時(shí)就可以了，用打蛋器可以挑起彎彎的雞尾狀。

　　6　蛋黃與砂糖、牛奶混合，隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，待蛋黃的溫度到70或80度即可（蛋液變得很濃稠，顏色變淺）。

　　7　把魚膠粉加入到溫的蛋黃液中，攪拌到魚膠粉全部溶解。

　　8　芝士放室溫下軟化后，用電動(dòng)打蛋器把其攪拌均勻至無(wú)顆粒（芝士如果較硬就在裝芝士的盆下面放一盆溫?zé)崴畞?lái)攪拌）。

　　9　蛋黃液與手溫差不多時(shí)，把蛋黃液倒入芝士糊中攪拌均勻。

　　10　把打發(fā)好的奶油加入到完全降溫的芝士糊中，用橡皮鏟攪拌均勻。

　　11　在刷咖啡液的蛋糕片上，倒入一半的芝士糊。

　　12　再放一層手指餅，并刷上咖啡液，再把剩余的芝士糊全部倒入模具，放入冰箱冷藏4小時(shí)或冷凍40分鐘至凝固。

　　13　火槍脫模，或用熱毛巾（或風(fēng)筒）加熱都可，表層灑上一層可可粉和少量糖粉即可。

　　做法四

　　以下介紹巧克力迷你提拉米蘇的做法

　　步驟 圖例

　　1.打發(fā)4個(gè)全蛋，加入40g砂糖

　　2.打發(fā)到色澤泛乳白，質(zhì)感濃稠，滴在上面的雞蛋糊如圖一樣可以保持原型為止

　　3.加入過(guò)篩面粉，攪拌均勻以后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱到180度的烤箱烤20分鐘，海綿蛋糕完成！

　　4.打發(fā)3個(gè)全蛋，打發(fā)到色澤泛乳白，濃稠以后加上馬斯卡邦尼奶酪繼續(xù)攪拌2分鐘

　　5.再倒入200g融化的巧克力（隔水融化或微波爐高溫40秒），攪拌均勻，最后會(huì)形成如圖一樣濃稠的巧克力醬

　　6.在圓形磨具或茶杯里面套一張保鮮膜以后，放入用磨具或茶杯摳出來(lái)的圓形海綿蛋糕，周圍放上切好的草莓，海綿蛋糕上倒入一勺和牛奶對(duì)好的百利甜或咖啡，果醬等等

　　7.上面再放上巧克力醬，分布均勻后再放上一張海綿蛋糕，最后再放一層巧克力醬就完成，食用時(shí)，蛋糕帶保鮮膜一起從杯子里拿出來(lái)，去除保鮮膜，上面再撒一些可可粉即可。

　　8.把剩下來(lái)的零碎的蛋糕片再切成小碎，同樣的方法先放進(jìn)杯子的最低層，上面撒上一些百利甜或咖啡

　　9.放草莓，放一些巧克力醬，然后再放一層蛋糕碎，最后放一層巧克力醬就完成哦！

　　做法五

　　以下介紹巧克力戚風(fēng)蛋糕版提拉米蘇的做法

　　用料

　　可可粉 6g

　　咖啡粉 5g

　　玉米淀粉 4g

　　低筋面粉 23g

　　雞蛋 2個(gè)(每粒大約64g)

　　糖 12g（蛋黃）+24g(蛋白)

　　牛奶 18g

　　植物油 16g

　　檸檬汁 少許加入蛋白

　　水 28g+20g(浸泡吉利丁片)

　　糖 38g

　　蛋黃 1個(gè)

　　吉利丁片 5g

　　芝士奶酪 125g

　　淡奶油 90ml

　　做法

　　1.把全部的粉類混合過(guò)篩3次。

　　2.蛋白和蛋黃分離，蛋白加入少許檸檬汁 3.24g細(xì)砂糖分3次加入蛋白中，用電動(dòng)打蛋器打至干性打發(fā)。

　　4.牛奶、油、12g糖加入蛋黃中攪拌后，加入全部粉類攪拌成面糊。

　　5.先把3分之一的蛋白加入面糊中輕拌勻后，再全部倒入剩下的3分之2蛋白中輕拌勻。 6.倒入6寸活底模具，在桌子上震幾下入烤箱，中下層140度35分鐘，烤好后立即倒扣在烤架上。

　　7.蛋黃先打發(fā)，細(xì)砂糖加入水中加熱至沸騰離火。蛋黃緩慢加入糖水中，邊加入邊用打蛋器打勻，攪打至溫度降下來(lái)。

　　8.將吉利丁片剪成小塊，加20克水，放入鍋里隔水加熱，至融化成液態(tài)。 9.奶酪切塊先用打蛋器打滑，加入吉利丁溶液一起打至光滑無(wú)顆粒，倒入到蛋黃糊中攪拌均勻。

　　10.將淡奶油打發(fā)至可以畫花紋程度。

　　11.把淡奶油加入奶酪糊中攪拌均勻。 12.巧克力蛋糕切成2片，四周沿邊切小一圈，先放一片在模具里，倒入一半的奶酪慕斯，再放入另一片蛋糕，倒入剩下的奶酪慕斯，冷藏5小時(shí)以上。

　　13.用吹風(fēng)筒吹一下模具四周脫模，在表面用篩子均勻篩上可可粉，再把糖粉用糖粉篩篩上圖案。

　　14.切面的提拉米蘇巧克力蛋糕。

提拉米蘇包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出提拉米蘇名稱及提拉米蘇亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，提拉米蘇產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好提拉米蘇包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，提拉米蘇可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，提拉米蘇包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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