無(wú)糖玫瑰月餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將無(wú)糖玫瑰月餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是無(wú)糖玫瑰月餅產(chǎn)品的介紹，第二部分是無(wú)糖玫瑰月餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　無(wú)糖玫瑰月餅是一種新型美食，月餅的配料中，用麥芽糖醇代替?zhèn)鹘y(tǒng)的蔗糖。由于麥芽糖醇具有不提高血糖、熱值低、防齲齒、在小腸中吸收緩慢的特性，非常適合糖尿病患者、肥胖病人和喜愛(ài)苗條身材的女士食用。所以，用麥芽糖代替蔗糖制作無(wú)糖月餅，不僅擴(kuò)大了月餅的食用人群范圍，更提高了月餅的商業(yè)價(jià)值。

　　主要特點(diǎn)

　　月餅成分主要分兩部分：皮料和餡料。每個(gè)品種所含的成分各不相同，以廣式月餅為例，餅皮的配方一般為面粉、糖漿和花生油等，比例大致為1：1：0.5?？梢?jiàn)，餅皮中的糖分比例約40%左右。加上餡料中的糖分，可以說(shuō)，普通月餅的蔗糖含量在50%以上，相當(dāng)于一個(gè)80克的月餅里含有40克以上的蔗糖。

　　無(wú)糖月餅與普通月餅不同的地方，主要是月餅餅皮和餡料的含糖成分不同。無(wú)糖月餅餅皮中的面粉、花生油等成分與普通月餅完全一樣，甚至餡料也可以完全一樣，區(qū)別就在含糖量上。無(wú)糖月餅是用木糖醇或者麥芽糖醇等甜味劑經(jīng)過(guò)特殊的工藝制作而成，甜度和味道很醇正很好吃。木糖醇或者麥芽糖醇基本不被身體吸收，不進(jìn)入血液系統(tǒng)，直接從小腸排出。因此，單從甜味劑的方面來(lái)說(shuō)，無(wú)糖月餅是不引起血糖升高的。

　　雖然無(wú)糖月餅不含蔗糖，但是無(wú)糖月餅跟普通月餅一樣，主要由植物油、面粉等成分制作而成，還含有豆沙、蓮蓉等餡料，這些當(dāng)然會(huì)升高血糖。用甜味劑取代了蔗糖位置的無(wú)糖月餅就好比燒餅、饅頭和米飯，主要影響人體血糖上升的就是碳水化合物成分。燒餅、饅頭、米飯等主食，都是碳水化合物，同樣升高血糖。可是，從來(lái)沒(méi)有人說(shuō)患糖尿病以后就不能吃餡餅、饅頭和米飯了。所以，吃無(wú)糖月餅完全沒(méi)有問(wèn)題。只要像普通主食一樣適當(dāng)控制食用量就可以了。

　　選購(gòu)指標(biāo)

　　國(guó)家明確指出產(chǎn)品必須申明其中單糖和雙糖的含量在0.5%以下，才可以被稱為“無(wú)糖食品”。即無(wú)糖食品的含糖量不超過(guò)0.5%。購(gòu)買無(wú)糖食品的時(shí)候，一定要看清楚包裝袋上的成分表，檢查含糖量是不是在0.5%以下。

　　有些“糖醇食品”的提法。這種叫法并不科學(xué)，糖醇食品只表示含有糖醇類，并不能說(shuō)明含蔗糖量高低，在蔗糖含量上沒(méi)有限制。另外，也特別注意一些假冒的“無(wú)糖食品”。雖然成分里沒(méi)有蔗糖，但含有麥芽糖或者飴糖，有的含有葡萄糖。麥芽糖（飴糖）和葡萄糖等，屬于小分子糖，更容易升高血糖。含有這些糖的食品并不叫做無(wú)糖食品。

　　市面上的無(wú)糖月餅口味繁多，比如豆沙、蓮蓉、蛋黃、果醬等，大多餡料本身能分解出糖，建議糖尿病病人優(yōu)先選擇餡料糖分低的無(wú)糖月餅。比如豆沙餡、蓮蓉餡等。

　　并不推薦糖尿病病人過(guò)多食用水果餡料的無(wú)糖月餅，因?yàn)樗旧砗刻潜容^高，做成果醬以后，糖分比例就更高了，比如棗泥、桔子、水蜜桃、葡萄干、哈密瓜等，都是含糖量比較高的餡料。

　　注意事項(xiàng)

　　在面對(duì)誘人的月餅時(shí)，糖尿病患者應(yīng)格外注意，不要迷信無(wú)糖月餅，因?yàn)椴糠譄o(wú)糖月餅當(dāng)中并非沒(méi)有糖，而且嚴(yán)格來(lái)說(shuō)淀粉等成分也是“糖”，因此即使食用無(wú)糖月餅也要注意適量。此外，由于部分月餅含油量、膽固醇量都較高，建議市民每次食用無(wú)糖月餅也不能超過(guò)1/4塊，同時(shí)在吃完月餅之后，應(yīng)該減去相應(yīng)的主食量。在食用時(shí)間選擇上，需要注射胰島素的患者應(yīng)該選擇在注射之前食用月餅。糖尿病患者在節(jié)日期間也不要盲目地控制飲食，認(rèn)為少攝入飲食就可以控制血糖。如果身體內(nèi)的蛋白質(zhì)不足以滿足正常代謝的需要，那肯定也不足以滿足胰島素分泌的需要。在這種情況下，根本不能緩解糖尿病病情。因此，飲食攝入量一定要在醫(yī)生的安排下進(jìn)行。

　　原料

　　皮料配方：

　　1、低筋粉 5000克　2、生油 1400克

　　3、麥芽糖醇液 3750克

　　4、堿水 75克

　　5、鮮雞蛋黃 1000克

　　餡料：

　　1、無(wú)糖五仁餡 3700克(市售)

　　2、無(wú)糖玫瑰花 3000克

　　3、用無(wú)糖五仁餡拌入無(wú)糖玫瑰花即可。

　　做法

　　皮制作方法：

　　1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻；

　　2、生油加入1內(nèi)攪拌均勻；

　　3、面粉過(guò)篩加入2內(nèi)攪拌均勻、磁潤(rùn)；

　　4、面團(tuán)醒30分鐘后再使用。

　　制作方法：

　　1、月餅皮、餡比重2：8。

　　2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實(shí)，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。

　　3、月餅烘烤分二次進(jìn)行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。

　　4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。

　　5、質(zhì)量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒(méi)毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤(rùn)光亮，底部呈淺褐色。

　　飲食文化

　　漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅?！薄蹲弥兄尽氛f(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，……至十五日，家家供奉月餅、瓜果?！缬惺Ｔ嘛灒苏沼诟稍镲L(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也?！苯?jīng)過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。

　　月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”?？梢?jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。

　　中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一起響應(yīng)，起義軍如星火燎原?！『芸?，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越來(lái)越精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗

　　明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品?！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝?，其祭果餅必圓。”“家設(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。

　　月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。

無(wú)糖玫瑰月餅包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出無(wú)糖玫瑰月餅名稱及無(wú)糖玫瑰月餅亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，無(wú)糖玫瑰月餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好無(wú)糖玫瑰月餅包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，無(wú)糖玫瑰月餅可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，無(wú)糖玫瑰月餅包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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