蕓豆卷產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蕓豆卷產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是蕓豆卷產(chǎn)品的介紹，第二部分是蕓豆卷產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　蕓豆卷是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，后流傳入清宮。具有色澤雪白，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，餡料香甜爽口的特色。傳說(shuō)是慈禧太后聽(tīng)見(jiàn)宮外有小販叫賣(mài)，便召進(jìn)宮內(nèi)品嘗，覺(jué)得很好吃，于是命令御膳房專(zhuān)門(mén)制作，蕓豆卷成了慈禧的御前御點(diǎn)。

　　菜品特色

　　具有色澤雪白，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，餡料香甜爽口的特色。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8-0.9毫克，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。

　　蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分。

　　做法

　　方法一

　　傳統(tǒng)的制作方法是這個(gè)樣子嘀：

　　將蕓豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水鍋中，加入堿和明礬，再多加些水，煮至將豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了。

　　將蕓豆瓣撈出用布包好，上籠蒸一刻鐘取出,逐次舀一些豆瓣倒在馬尾籮上，刮擦成泥，晾涼后放入冰箱保存，以防吸潮。

　　將和好的蕓豆泥搓成圓條，放在濕布中間，壓成片狀，再抹成長(zhǎng)方形薄片，鋪滿(mǎn)三分之一的濕布上，在上面鋪滿(mǎn)芝麻餡，將另一半濕布蓋在餡上，壓實(shí)。

　　將濕布揭開(kāi)，將一半蕓豆泥卷成一個(gè)大卷圈，捏實(shí)后，撤出卷進(jìn)去的濕布，按同樣方法，卷起另一半蕓豆泥即為蕓豆卷。

　　可是如果既沒(méi)有磨去蕓豆皮的工具，也找不到明礬和馬尾籮……于是，只好用自己的辦法來(lái)制作完全屬于自己的蕓豆卷啦。

　　先把大白蕓豆250克，沖洗干凈。用溫水浸泡8小時(shí)，原湯入鍋煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　晾涼以后，逐一剝?nèi)ザ蛊ぃㄟ@個(gè)過(guò)程比較麻煩，需要耐心）。把去皮的豆瓣用原湯繼續(xù)煮，邊煮邊把逐漸軟爛的豆瓣用勺子碾碎。注意攪拌，否則會(huì)糊鍋底。

　　第二次加熱也需要二十分鐘。再次晾涼的蕓豆糊糊要放入潮濕干凈的屜布里，拎起四角讓多余的汁液慢慢濾出。不要大力擰，水分太少也不好。待沒(méi)有水分出現(xiàn)，就可以把屜布和豆瓣一起放在案板上揉捏，直到?jīng)]有大顆粒為止。

　　用制作日本壽司的竹簾，把保鮮膜鋪在竹簾上，再取一份蕓豆末攤在上面。用勺背抹平，整理成半個(gè)厘米厚的長(zhǎng)方條。然后包入豆沙或者黑芝麻餡，輕輕的卷好。

　　方法二

　　原料：白蕓豆500克，豆沙250克，堿少許。

　　制作過(guò)程：

　　用小磨將蕓豆破碎去皮，放在盆里，用開(kāi)水泡一夜，把未磨掉的豆皮泡起來(lái)，再用溫水把豆皮泡掉。將蕓豆碎瓣放在開(kāi)水鍋里煮，加少許堿，煮熟后用漏勺撈出，用布包好，上屜蒸20分鐘，取出過(guò)羅，將瓣擦成泥，泥通過(guò)籮而形成小細(xì)絲。

　　2.將蕓豆絲晾涼后，倒在濕布上，隔著布揉和成泥。取1尺5寸見(jiàn)方的濕白布平鋪在案板邊上，將蕓豆泥搓成1寸粗的條，放濕布中間，用刀面抹成1分厚、5寸長(zhǎng)、2寸寬的長(zhǎng)方形薄片，然后抹上一層豆沙，順著濕白布從長(zhǎng)的邊緣兩面卷起，各一半后，合并為一個(gè)圓柱形，用雙手隔著布輕輕捏一捏，壓一壓。最后將布拉起，使卷慢慢地滾在案板上，先切去兩端不齊的邊，再切成六七分長(zhǎng)的段，蕓豆卷即做成。

　　食用指南

　　蕓豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不過(guò)其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以制作蕓豆卷的蕓豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)效益。

　　主要功效

　　具有提高人體血身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。

　　飲食文化

　　慈禧與蕓豆卷

　　傳說(shuō)有一天，慈禧在靜心齋歇涼，忽聽(tīng)大街上有銅鑼聲。

　　慈禧問(wèn)是干什么的？當(dāng)差的回答說(shuō)是賣(mài)蕓豆卷的。慈禧讓當(dāng)差的把那個(gè)人叫進(jìn)來(lái)，那個(gè)人說(shuō)：敬請(qǐng)老佛爺嘗嘗這蕓豆卷，香甜爽口，入口即化。慈禧嘗過(guò)后說(shuō)好吃。于是就把這個(gè)人留在宮中，專(zhuān)門(mén)為她做小吃.

　　所獲榮譽(yù)

　　北京聽(tīng)鸝館飯莊制作的蕓豆卷，1997年12月被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予首屆全國(guó)中華名小吃稱(chēng)號(hào)老北京小吃十三絕 。

　　蕓豆簡(jiǎn)介

　　蕓豆學(xué)名菜豆，蝶形花科菜豆屬。蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)在16世紀(jì)末才開(kāi)始引種栽培。

　　蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營(yíng)養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高于雞肉。

　　蕓豆可作為糧豆配合開(kāi)發(fā)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)主食品種的原料。蕓豆顆粒飽滿(mǎn)肥大，可煮可燉。蕓豆的藥用價(jià)值也很高，我國(guó)古醫(yī)籍記載，蕓豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?，是一種滋補(bǔ)食療佳品。

蕓豆卷包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出蕓豆卷名稱(chēng)及蕓豆卷亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，蕓豆卷產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好蕓豆卷包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，蕓豆卷可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，蕓豆卷包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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