水一方烤蝦太極蝦大連特產(chǎn)125g的基本介紹
蝦干即新鮮活蝦直接曬干成為蝦干,有些小蝦曬出來(lái)稱(chēng)之為蝦皮,但是比如羅氏蝦、竹節(jié)蝦曬出來(lái)個(gè)頭大,肉質(zhì)鮮美,氣味鮮香,所以稱(chēng)之為蝦干。
水一方牌即食蝦干:
1、立足大連,堅(jiān)守制蝦12年;
2、采用活蝦加工,蝦肉鮮美、緊實(shí)飽滿(mǎn)有嚼勁;
3、實(shí)用方便:人工去蝦頭尾、蝦線(xiàn),開(kāi)袋即可食用;
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦干是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。蝦含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),鮮蝦中的含量約18%,蝦干中的含量高達(dá)50%左右。蝦中礦物質(zhì)含量很豐富,每100克海蝦含鈣146毫克,磷196毫克,鐵3.0毫克,鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)1760毫克,磷1000毫克鐵6.7毫克。另外,蝦的肌纖維比較細(xì),組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟,所以肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。
蝦干營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
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