七廂土花生的基本介紹

七廂土花生是四川省自貢市榮縣復興鄉(xiāng)的特產。榮縣復興鄉(xiāng)盛產花生，以“脆、香、化渣”聞名省內外，復興花生品質好，“七廂土”產最為妙。“七廂土”花生是復興花生的標志和代表。

復興鄉(xiāng)花生以香脆可口、營養(yǎng)化渣而有名，特別有7塊土質很特別的廂土出產的花生更是享有“貢品”花生的美譽，“七廂土”花生由此得名。從去年開始，鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府努力打造“七廂土”品牌，指導成立了榮縣“七廂土”花生有限公司，申請注冊了“七廂土”商標；今年又積極推廣覆膜技術，擴大花生播種面積，全鄉(xiāng)花生種植面積達到1000畝，產量達50余噸，產值達500萬元。榮縣“七廂土”花生有限公司負責人告訴記者，經公司加工、包裝后，“七廂土”花生附加值大大提升，產品供不應求，遠銷北京、上海、廣東等地。

史載：本地士紳官宦以禮饋贈復興花生而邀寵上司，縣令州官以復興花生進貢朝廷而獲升官晉級。于是復興花生有“朝廷貢品”之美稱。從明、清至今，“復興花生”享譽數(shù)千年，馳名海內外，古榮州、嘉州、敘府一帶，更是無人不知、無人不曉，時代更替變遷，復興花生久負盛名經久不衰。

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