安丘草莓的基本介紹
安丘是全國的農(nóng)產(chǎn)品重要出口基地，農(nóng)產(chǎn)品出口居全國縣級(jí)首位。然而，在人們的印象中，知悉此信息的人卻少之又少。不僅在山東在全國少人知曉，即使在濰坊市，聽到這話的時(shí)候，人們多半也會(huì)先愣一下神。與聞名全國的“壽光蔬菜”的名氣相比，“安丘蔬菜”的名氣實(shí)在是與其地位相去太遠(yuǎn)。
然而，“國內(nèi)蔬菜看壽光，國際蔬菜看安丘。”這話在山東省的外貿(mào)出口領(lǐng)域確是早有流傳的。早在2004年3月，安丘市就成為被確定為山東省實(shí)施綠卡行動(dòng)計(jì)劃的首批13個(gè)縣（市）之一。
營養(yǎng)價(jià)值
草莓的招牌營養(yǎng)素容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明止養(yǎng)肝作用。它對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。美國紐約把草莓列入十大美容食品。據(jù)研究，女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓在德國被譽(yù)為“神奇之果”。
草莓還可以減肥，因它它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
草莓又叫紅莓、地莓等，臺(tái)灣等地區(qū)稱其為士多啤梨。它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為“果中皇后”。
歷史民俗
安丘市石埠子鎮(zhèn)冢頭村地處河南安丘市最南端，位于安丘、諸城、沂水三縣市交界處，南臨渠河，是“中國草莓之鄉(xiāng)”—石埠子草莓種植發(fā)源地。冢頭村共有320戶1200口人，總耕地面積1400畝，土地肥沃，水源充足，具有發(fā)展高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)的有利條件。該村從1983年開始種植草莓至今，已有20多年的歷史?，F(xiàn)已發(fā)展各種草莓大棚2000多個(gè)，草莓品種有“豐香”、“美國三號(hào)”、“甜格里”等10多個(gè)品種，面積1000多畝。暖棚“豐香”草莓主要面向市場銷售，元旦前夕即可上市，春節(jié)前后處盛果期；加工型“美國三號(hào)”草莓品質(zhì)優(yōu)良，是出口加工的首選品種，每年的四月份開始上市，直至6月底結(jié)束，該品種產(chǎn)量高，盛果期日上市量達(dá)20多萬斤。
安丘草莓的制作方法
清暑解熱：冰凍草莓湯
材料
草莓2.5斤，冰糖8顆，水1小碗
做法
1、將草莓去蒂，用流水沖洗五分鐘，清水沖洗干凈濾水備用；
2、支一鍋，加入一小碗清水、冰糖一起燒開至冰糖完全融化，自然涼透備用；
3、將洗好的草莓放入保鮮盒內(nèi)，淋入涼透的冰糖水，將保鮮盒密封好放入冰箱冷凍。
小訣竅
1、洗之前不能用鹽水泡，這樣泡了的草莓不好吃，像壞的；
2、一定要將冰糖水涼透，要不直接將草莓燙熟了，要吃甜的還可以多放冰糖，根據(jù)個(gè)人喜好；
3、這樣做的草莓什么時(shí)候吃都行，放一年都沒事，最好用小盒裝，如果一次沒吃完再放進(jìn)冰箱就不好吃了；
4、挑草莓不要貪大，越大的心越空，吃著發(fā)面，小個(gè)的甜還有一股濃濃的香味，而且小的肯定是沒有用過化肥滴；
5、不要等完全化成湯了再吃，那樣不好吃，稍微帶點(diǎn)冰這樣更好吃。
