麻城葛粉的基本介紹

野生葛粉，是以麻城市龜峰山深山密林中多年野生葛根為原料，采用民間傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結合的方法精制而成，藥食同用，歷史悠久。

營養(yǎng)價值

《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時，經現(xiàn)代科學檢測，本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是廣大消費者的最佳天然食品。

鑒別真假

1、假葛粉會添加淀粉，淀粉跟葛粉不容，所以會把粒狀葛粉磨碎，然后摻入淀粉，所以會跟面粉一樣呈散狀。真葛粉由于是膏狀曬干，會呈碎粒狀。

2、假葛粉會添加淀粉和一些增白添加劑，會顯得非常白凈光澤。真葛粉由于是純天然碎粒狀，不經過處理，所以會稍顯暗。

3、開水沖熟后如果是純白的果凍狀則為假，真葛粉會呈米色半透明糊狀，

4、葛根粉野生的和人工種植的差距也很大，價格相差很大。

品嘗吃法

1、每次取葛粉30克左右，先用少量涼水攪勻，再沖入沸水反復攪拌至糊狀，加入白糖或蜂蜜適量，即可食用。一天可食用數(shù)次。

2、葛根羹(每日2次)

原料：野生葛粉15克，葡萄干15粒。

做法：先用少量飲用水調勻，再用沸水沖泡，邊沖邊攪成湖狀即可。

3、葛根粥(每日1次)

原料：野生葛粉100克，小米50克。

做法：小米熬成粥后加入用水調勻的葛根粉，邊加邊攪拌煮沸即成。

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